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匿名使用者2024-02-06酒精可分為酒精飲料、非酒精飲料。
您可以檢視《食品和飲料基礎知識》一書的葡萄酒知識章節。
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匿名使用者2024-02-05軟飲料：酒精含量較低。
質量比）的天然或人工配製飲料。也稱為軟飲料、非酒精飲料。
1.碳酸飲料：在一定條件下用二氧化碳沖洗的軟飲料，不包括通過發酵產生二氧化碳的飲料，成品中的二氧化碳容量（20度時的體積）不小於一倍。
它分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型等型別。
2.果汁（果肉）和果汁飲料：包括果汁（果肉）和果汁飲料。
果汁（果肉）是通過加工適度成熟或冷藏的新鮮或冷藏水果而獲得的果汁（果肉）或混合果汁產品。 果汁飲料、果汁飲料產品是通過在果汁（果肉）產品中加入糖溶液、酸味劑等成分而得的，可直接飲用或稀釋飲用。 分為生果汁、生果泥、濃縮果汁、濃縮果汁飲料、果肉飲料、果汁飲料和高糖果汁飲料。
3.蔬菜汁飲料：由一種或多種新鮮或冷凍蔬菜（包括可食用的根、莖、葉、花、果實、食用菌、食用藻類和蕨類植物）經榨汁、打漿或提取製成的產品。
這些包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、發酵蔬菜汁和其他蔬菜汁飲料。
4.含乳飲料：以鮮奶和乳製品為原料，不經發酵或發酵後，加入水或其他輔助材料製成的液體產品。 包括乳飲料、乳酸菌乳飲料、乳酸飲料和乳酸菌飲料。
5.茶飲料：經提取、過濾、澄清等加工工序製備的茶葉提取物，直接填充或加入糖、酸味劑、食用香精（或不含新增劑）、果汁（或不新增）、植物（穀物）提取物（或不含新增劑）等配製產品。
包括茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料等茶飲料。
6.固體飲料：以糖（或不加劑）、果汁（或不加劑）、植物提取物或其他成分為原料，加工成粉狀、顆粒狀或塊狀產品溶解飲用，成品含水率為<5%。
分為果味固體飲料、蛋白質固體飲料和其他固體飲料。
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匿名使用者2024-02-04簡單地說。 軟飲料是指酒精含量低於 1% 的飲料。 不含酒精，所有軟飲料。 但不包括果汁。
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匿名使用者2024-02-03酒精飲料的分類 本標準規定了酒精飲料的類別、定義和型別。
本標準適用於酒精（乙醇）含量的飲料葡萄酒。 所有國際順滑白酒均積極等同於或不等同於國際和國外先進標準。
緊密結合我國釀造行業的實際情況，突出民族特色。
所有傳統酒都尊重我們民族的傳統習慣，科學地總結它們的共性，並對其進行分類。
全面反映我國釀造行業現狀，規劃未來釀造行業發展藍圖。
它既堅持適應國家現有的法律法規，又堅持其合理性，對現有分類的錯誤部分進行修改。
堅持科學化、系統化、連貫化的原則，盡量改進。
主要根據不同的原輔材料和生產工藝進行分類。
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匿名使用者2024-02-02軟飲料：酒精含量低於質量比的天然或人工配製的飲料。 也稱為軟飲料、非酒精飲料。
酒精含量限量是指用於溶解乳酸飲料生產過程中的香精、香精、色素等或副產物的乙醇溶劑。
軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水、果汁、蔬菜汁或植物根、莖、葉、花和果實的提取物。 有些含有食品新增劑，如甜味劑、酸味劑、香料、食用色素、乳化劑、發泡劑、穩定劑和防腐劑。 基本的化學成分是水、碳水化合物和香料，一些軟飲料還含有維生素和礦物質。
軟飲料的種類很多。 按原料和加工工藝分為8大類：碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及飲料、植物蛋白飲料、植物提取物飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料; 按性質和飲用物件分為四大類：專用飲料、保健飲料、餐飲和大眾飲料。 世界各國通常使用第一種分類。
但在美國、英國等國家，軟飲料不包括果汁和蔬菜汁。
碳酸飲料。
果汁（果肉）和果汁飲料。
蔬菜汁飲料。
乳製品飲料。
植物蛋白飲料。
瓶裝飲用水飲料。
茶飲料。 固體飲料。
特殊用途飲料。