動物角毛中的蛋白質與動物面板和骨骼中的蛋白質有什麼區別？

善於觀察生活的學生會發現，當頭髮或指甲不小心碰到火源時，會散發出類似燃燒雞毛的氣味，好奇的同學可能會發現這種氣味是由蛋白質燃燒引起的。

指甲、頭髮、雞毛、動物蹄子和爪子都是蛋白質，它們來源於外胚層細胞，被稱為角蛋白。 它是一種不溶於水的纖維蛋白，有角蛋白和角蛋白兩種，這兩種蛋白質只是在構象上不同，它們可以相互轉化，在潮濕和炎熱的條件下，角蛋白變成角蛋白，當它冷卻乾燥時，螺旋被拉開，圓圈之間的氫鍵斷裂， 它被變性為構象。這也是目前捲髮行業的理論基礎，理髮師使用還原劑氧化劑來破壞蛋白質多肽鍵之間的氫鍵，可以拉直捲髮，將頭髮拉直成捲髮。

根據硫含量，角蛋白可分為硬角蛋白和軟角蛋白兩大類。 爪、角、指甲、指甲中的角蛋白是高硫角蛋白，質地堅硬，不能拉伸; **頭髮的角蛋白是低硫的軟角蛋白，比硬角蛋白更有彈性。

頭髮中含有豐富的多種蛋白質，它使頭髮變黑、有光澤、有彈性，目前已經有企業從黑公尺中提取一種黑公尺蛋白，但頭髮能否有效吸收這種蛋白質還不得而知，所以我們可以從自己的頭髮中提取這種可以促進頭髮生長的營養物質， 使之成為口服液，供人服用，更有利於人體吸收。

二、實施過程和方法。

第 1 步：溶解。

因為構成頭髮角蛋白的主要成分不溶於水，但溶於酸，然後用鹼中和;

第 2 步：粗分餾。

將所需蛋白質與其他雜項蛋白質分離（可採用鹽析、等電沉澱）;

第 3 步：區段級分離。

採用色譜凝膠過濾、吸附色譜和親和層析進一步純化。

第 4 步：結晶。

純化的蛋白質結晶後再重結晶;

第 5 步：後處理。

結晶的蛋白質溶解在溶質中，使蛋白質溶解並易於吸收。

3.總結和收穫。

在日常生活中，我們經常會理髮，而剪髮是一種非常寶貴的資源，即使它含有極少量的天然動植物中的一些蛋白質，如果合理利用和開發，它可以產生成本低廉但具有巨大健康價值的營養物質。

激素按其化學性質分為蛋白質激素、類固醇激素、氨基酸衍生物激素等。

神經遞質有乙醯膽鹼、腎上腺素、某些氨基酸的衍生物等。

蹄子的角應該含有角蛋白，面板和骨骼應該含有膠原蛋白。

補充問題不是很清楚......

動物肉的面板是膠原蛋白。

膠原蛋白是一種生物聚合物，是動物的結締組織。

也是哺乳動物的主要成分。

體內含量最高、分布最廣的功能蛋白，佔總蛋白的25%-30%，在某些生物體中甚至高達80%。

分類。 膠原蛋白是蛋白質的乙個家族，目前已發現至少30多種膠原鏈編碼基因，可形成16種以上的膠原分子，按其結構可分為纖維膠原蛋白、基底膜膠原蛋白、超細纖維膠原蛋白、錨膠原蛋白、六方網狀膠原蛋白、非纖維膠原蛋白、跨膜膠原蛋白等。

膠原蛋白根據它們在體內的分布和功能特點，可分為間質膠原和基底膜。

膠原蛋白和細胞外周膠原蛋白。 間質膠原蛋白分子佔全身膠原蛋白紊亂的絕大部分，包括排通膠原蛋白。

分子。 按功能，膠原蛋白可分為兩類，第一類是成纖維細胞膠原蛋白，包括型膠原蛋白、型膠原蛋白; 剩下的是第二組，非成纖維細胞膠原蛋白。

動物肉的面板是膠原蛋白。

膠原蛋白是一種生物聚合物，是動物結締組織的主要成分，也是哺乳動物中含量最高、分布最廣的功能蛋白，佔總蛋白的25%至30%，在某些生物體中甚至高達80%。

分類。 膠原蛋白是乙個狀態紊亂蛋白家族，目前已發現至少30多種膠原鏈編碼基因，可形成16種以上的膠原分子，按其結構可分為纖維膠原蛋白、基底膜膠原蛋白、超細纖維膠原蛋白、錨定膠原蛋白、六方網狀膠原粉塵軌跡、非纖維膠原蛋白、跨膜膠原蛋白、 等。

膠原蛋白根據它們在體內的分布和功能特點，可分為間質膠原蛋白、基底膜膠原蛋白和外周細胞膠原蛋白。 間質膠原蛋白分子佔全身膠原蛋白的絕大部分，包括膠原蛋白分子。

按功能，膠原蛋白可分為兩類，第一類是成纖維細胞膠原蛋白，包括型膠原蛋白、型膠原蛋白; 剩下的是第二組，非成纖維細胞膠原蛋白。