黃角魚練習，角魚練習所有技巧

黃角魚也是黃骨魚，還有其他名字。 配料 黃角魚兩條，蔥絲少許 醬油 蒜蓉醬油、紅辣椒粒、玉公尺澱粉、油、生醬油、鹽 適量 做法 黃角魚買回去處理乾淨，洗淨瀝乾水分，用刀將蒜（鑼）等拌入醬油中倒在魚上， 開啟熱水，在水中蒸五---六分鐘，可以撒上蔥絲放在上面，加熱少許油倒在上面吃

材料：黃角魚2條，蔥絲少許。

醬油 大蒜醬、紅辣椒粒、玉公尺澱粉、油、黑醬油和鹽。

做法 黃角魚買回去處理乾淨，洗淨瀝乾水分，用刀將和別人一起腐爛的大蒜（鑼）拌成醬油倒在魚上，開啟熱水蒸五---六分鐘，然後放上蔥絲撒上， 並用少許油加熱，倒在上面吃

刺山柑丁的製備。

1.將刺山柑切成小塊，將小公尺切成小塊，將大蒜壓碎，將生薑切碎。

2.將草魚切成方塊，用鹽醃製乙個小時，然後在平底鍋中煎炸。

3.將魚丁炒至酥脆。

4.將油放入炒鍋中，加入大蒜和切碎的辣椒，翻炒至香，然後加入刺山柑。

5.然後加入生薑、毛豆和魚丁，放一些水，煮一點。

6.從鍋中加入淡醬油和料酒。

大黃魚醬最好吃，加上辣椒，可以增強香精和香味，而且這道菜還會加一點酒，讓魚肉更加醇厚，具體方法如下：

配料：黃魚一條大黃魚、姜半小塊、蒜瓣三瓣、蔥花切碎適量、辣椒乾四顆。

輔料：豆沙一勺，黑醬油半勺，陳醋半勺，鹽適量，植物油適量，糖少許，公尺酒一勺。

步驟： 1.去除大黃魚的鱗片，切開魚肚，取出內臟、鰓，魚肚內的黑膜必須去除，然後清洗乾淨。 用廚房紙吸收魚的水分，避免油在煎炸時濺到各處。

2.開啟大開火加熱鍋，然後倒入適量的油搖晃，使鍋的周圍區域被油覆蓋，然後轉中小火放入大黃魚沈孫年煎兩面金黃。

3.倒入不超過魚一半的沸水。

4.煮沸後，倒入黑醬油、陳醋、鹽、少許糖，然後用抹刀輕輕推魚，使調味料和湯汁混合均勻。

5.再次加入生薑。

6.蓋上一勺豆沙蓋上蓋子，用小火燉。

7.燉至湯剩下一半，加入乾辣椒，再次燉煮。

8.當湯的三分之二還在鍋裡時，倒入蒜末，繼續燉。 然後加入一勺公尺酒，以增強風味。

9.這時需要隨時開啟鍋蓋，輕輕抄魚，防止魚粘在鍋上，在鍋裡留點湯放在盤子上，然後撒上蔥開始。

角魚可以燉醬，酸甜可口，也是我喜歡的一道菜。 我們來分享一下紅燒角魚的方法。

成分。 成分：

角魚（Ang spiny fish）。

配件，蔥薑、大蒜、幹紅辣、香菜（忘了買香菜沒放）。

調味料：鹽、雞精、黑醬油、料酒、醋、胡椒粉。

2.炒至角魚（ang stinging fish）的皮收緊，放入料酒去除魚腥味，放入深色醬油繼續翻炒，角魚（ang stinging fish）上色後加水。

3.煮沸後加入鹽、雞精和醋，轉小火蓋鍋燉15分鐘，然後用大火調汁，加入胡椒粉和香菜。

這道菜簡單，操作簡單，營養價值高，但對河鮮過敏的人要注意。

角魚是一種營養價值很高的魚類，攝入後，魚肉中的蛋白質含量會被人體分解成氨基酸，為機體合成抗體提供足夠的原料。 同時，魚肉中脂溶性維生素A和維生素E、不飽和脂肪酸等含量不低，這些成分可以增強各種粘膜對病毒的抵抗力，因此食用魚類可以幫助補充人體營養，提高免疫力，增強抗病能力。

配料：黃骨魚、黑醬油、淡醬油、蔥、姜、蒜、油、八角、乾辣椒、白砂糖、雞粉、料酒、白胡椒粉。 鍋中油燒熱，將蔥、薑片、蒜片、八角、乾辣椒大火倒入大火至香。

加入黑醬油、淡醬油、水和黃骨魚，煮沸。 加入鹽、糖、雞粉、料酒和白胡椒粉。 攪拌均勻，用大火減少汁液即可食用。

配料：黃骨魚、黑醬油、淡醬油、蔥、姜、蒜、油、八角、乾辣椒、砂糖、雞粉、料酒、白胡椒。

鍋中油燒熱，將蔥、薑片、蒜片、八角、乾辣椒大火倒入大火至香。

加入黑醬油、淡醬油、水和黃骨魚，煮沸。

加入鹽、白砂糖、雞粉、料酒、白渣胡椒粉。

攪拌均勻，用大火減少汁液即可食用。

材料：魚1條，鋁箔1片。

調味料：色拉油3大匙，澱粉2大匙; （a） 生薑5片，精鹽1湯匙，邵酒1湯匙，醬油1湯匙，胡椒粉適量。

1.煎魚時，不要將魚放入鍋中後立即翻動。 等到面板呈金黃色後再攪拌。

2.煮醋是為了去除異味，提高新鮮度，這個時候不怕加更多的醋，因為要燉，所以不怕出鍋後會有酸味。 炸魚不破皮的訣竅：將鍋洗淨晾乾加熱，用姜在鍋裡來回擦拭，然後放油，油熱後再把魚放進去炒。

這樣，炸魚就不會破皮了。

3、將雞蛋打碎倒入碗中攪拌均勻，然後將洗淨的魚或魚塊分別放入碗中，在魚上塗上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎炸。 這樣，炸魚就不會粘在鍋上。

1.材料：黃鲶魚6條，姜1塊，蒜5瓣，小公尺辣椒5個，豆沙2湯匙，生抽醬油2湯匙，蠔油1湯匙，鹽少許，香菜碎少許，料酒2湯匙。

2、黃鲶魚和高滋魚清理乾淨後，放入湯盆中，加入鹽半茶匙，加入高脊料酒2湯匙，然後抓取醃製一會兒。

3.然後將生薑切成薄片，將小公尺椒切成小段備用，用油燒鍋，加入生薑和蒜蓉小公尺花椒，用小火翻炒，放入豆瓣沙2湯匙，紅油小火炒熟，再加入年正醬油2湯匙， 加入蠔油1湯匙，加少許鹽，大火煮沸，煮沸後煮3分鐘，煮熟，帶出辛辣的味道。

4.將黃鲶魚放入鍋中，焯水後再放少許切碎的香菜作為裝飾。

烹飪黃花魚的步驟如下：配料：大黃魚、大蒜、公尺酒、白砂糖、公尺醋、番茄醬、淡醬油、黑醬油、豌豆、胡椒粉、鍋等。

1.清理大黃魚，控制水分。

<>3.凝固後，志峰翻身炸，然後加糖。

4.溫度高時，沿鍋邊煮公尺酒、公尺醋、淡醬油、黑醬油、蔥、姜、蒜。

5.加熱水，使水與魚齊平，加入適量番茄醬。

6.準備豌豆塊。

7.當湯還剩下三分之一時，加入鹽，胡椒粉和豌豆。

8.用大火收集果汁，然後關火，剩下一些湯。