巴西咖啡最好沖泡很多次

1.將不鏽鋼水壺中煮沸的水冷卻至80度左右，將咖啡粉倒入直熱水壺中，加入1000毫公升80度水。

2、將直熱鍋放在小功率電爐（500W）上加熱，水剛冒泡約5分鐘時斷電，電爐殘餘溫度繼續加熱。

3.當壺中的咖啡冷卻到85度左右時，咖啡渣已經沉澱在壺底。

4.根據個人口味在杯中加入適量的白糖和牛奶，然後倒入咖啡。 我喜歡原汁原味的咖啡，所以我不加，我喜歡苦澀的咖啡回味的香氣。

如果你不想把喝咖啡當作一件不穩定的事情。

1.沖泡咖啡的水溫一般在85-92之間。

2.不要將咖啡煮沸，沸水會使咖啡變苦，水溫應低於96攝氏度。 最好不要重新加熱咖啡和缺乏咖啡。 沖泡時，應注意每次只煮所需的量，最好在新鮮煮熟時飲用。

咖啡的最佳溫度是 85 攝氏度。

我們先來看看牛奶咖啡的飲用方法：

提取濃縮咖啡的水溫為 92°C-93°C

但是濃縮濃縮咖啡只有30-60ml，提取後，300ml的牛奶起泡並注射，因此看牛奶的溫度更為重要。

牛奶起泡的溫度一般在55°C-65°C左右，將蒸汽幫浦插入牛奶中起泡，直到這個溫度應停止為止。 牛奶在這個溫度範圍內的甜度最高，如果超過這個溫度，牛奶中的蛋白質就會被破壞，甜度就會降低，就無法表現好的拿鐵藝術。

一杯到位的拿鐵，形狀恰到好處的溫度，製作完後直接飲用。 此時，奶泡倒入乾燥後，溫度約為50°C-55°C。

那麼讓我們看看單一產地咖啡：

當我們用手倒咖啡時，一般水溫約為：88°C-92°C。 在釀造過程中，水溫會不斷下降，尤其是在冬季的低室溫下，最終產品一般在65°C左右。

如果使用虹吸壺煮咖啡，咖啡在提取後會被加熱回底部壺，因此虹吸壺可能超過 80°C。

1748年，咖啡由多明尼加引入古巴，此後咖啡一直在古巴種植。 古巴肥沃的土地、濕潤的氣候和充沛的降雨是咖啡種植的天然寶藏。 適宜的自然條件為咖啡樹的生長提供了有利的自然環境，咖啡在這裡得到了很好的種植和發展。

在古巴，咖啡的種植由國家管理。 古巴最好的咖啡種植區位於山區。 除了種植咖啡外，該地區還被稱為水晶山，因為它還生產石英和水晶等珍貴礦物。

目前，Crystal Mountain Coffee 是頂級古巴咖啡的代名詞。

在古巴，絕大多數咖啡豆都是手工收穫的。 在咖啡豆的成熟期，大約每半個月採摘一次。 在收穫期間或收穫後，對褲子豆等咖啡進行分類，並去除未成熟和變質的咖啡，以確保咖啡的質量。

古巴人通常以兩種方式加工咖啡豆——曬黑、乾燥和洗滌。 日曬法是最簡單、最便宜、最傳統的咖啡加工方法，就是讓櫻桃在陽光下曬乾，但不發酵。 一般來說，乾燥時間約為四個星期。

古巴就像一條蹲在加勒比海的鱷魚，她的尾巴剛剛到達南回歸線。 古巴人一向以熱情和奔放著稱，但他們也非常真誠和固執。 他們生產的咖啡也是如此，他們一直堅持阿拉伯的咖啡洗滌標準，他們一直以同樣的方式製作，他們一直非常控制烘焙過程，不僅要有非常美味和濃郁順滑的咖啡原味， 但也要防止豆子過度烘烤。

巴西有很多大型農場，經營著無窮無盡的咖啡種植園，他們用機器收割，他們用機器烘乾，自動化效率很高，彷彿咖啡是一般的農資，完全丟棄了風味。 因此，許多精選的咖啡公司根本不出售巴西咖啡豆，以免貶值。 在咖啡店的選擇上，還是偶爾有巴西的“桑托斯”，不過是“波旁桑托斯”，而不是低價的“平豆桑托斯”。

桑托斯是波旁王朝的後裔，因此得名桑托斯出口港。 在結果的前三四年，這棵咖啡樹會結出小而彎曲的咖啡豆，味道很好，已成為“波旁桑托斯”。 之後，豆子變大，形狀扁平，不再彎曲，變成“扁豆桑托斯”，味道也不如以前好。

在台灣，巴西咖啡隨處可見，但大多是扁豆桑托斯，其實巴西各地還是有優質咖啡豆的，會以自己的名義賣到市場，不再被普遍稱為“巴西咖啡”。 有的農場還保留著老波旁威士忌品種，青豆有小顆粒，明顯彎曲，**線是紅絲，被昵稱為“紅中心”。 波旁豆酒體濃郁、濃郁芳香，猶如喝老酒，非常值得一試。