電飯煲可以做蛋糕嗎？

材料：4個雞蛋。

3湯匙麵粉。

6湯匙牛奶。

4湯匙糖。

一小撮食用油。

電飯煲製作蛋糕的方法。

蛋清和蛋黃分離。

打蛋清的過程很重要，為了突出甜味，加少許鹽，再加一勺白糖，咱們就打起來吧！

當它稍微濃一點時，再加一勺糖。

大約 20 分鐘後，將蛋清打成“忌廉狀”，這樣筷子在提起時就不會脫落。 筷子是第一次用，但真的很費力，建議用手動或電動打蛋器。

蛋黃中加入2湯匙糖，3湯匙鋒利的麵粉，6湯匙牛奶，麵粉是普通麵粉，我用過低筋麵粉，但我覺得還是比普通麵粉好。

將蛋黃打散並攪拌均勻，麵粉容易形成小塊，耐心開啟。 然後加入打好的忌廉蛋清，攪拌均勻。

電飯煲按下煮飯按鈕，預熱，有點熱就可以了。 然後倒入少許油並搖晃，使其均勻地覆蓋鍋的底部和側面，以防止蛋糕粘在鍋上。 將攪拌好的蛋糕麵糊倒入鍋中，蹲下幾次以抖出氣泡。

按下烹飪按鈕，它會跳到保溫設定約2分鐘，此時用濕毛巾蓋住通風口，讓它燉20分鐘，然後按下烹飪按鈕，再等20分鐘出鍋

只要找到乙個漂亮的容器，把它倒過來。

雞蛋、麵粉、糖、牛奶和麵條，在電飯煲底部刷上油，倒入麵條烘烤。

公升級了芝士蛋糕，電飯煲可以做蛋糕。

如果你一直想做蛋糕，但是又沒有烤箱，不妨讓電飯煲幫忙，方法簡單易學，學一學就學。

教你如何用電飯煲做蛋糕。

電飯煲蛋糕又甜又軟，是寶寶的最愛。

您可以在家用電飯煲製作蛋糕。

您可以在沒有水或烤箱的情況下製作蓬鬆美味的蛋糕。

電飯煲蛋糕食譜：牛奶50克，油50克，糖30克，蛋黃5個，低麵粉90克！ 5個蛋清，幾點白醋，50克糖。

教你用電飯煲做蛋糕，味道和蛋糕店一樣好吃，方法超級簡單。

幸運的是，它已經準備好了。

我已經做到了

但是，它與蛋糕店出售的有所不同

準備 2 個雞蛋、6 湯匙牛奶、3 湯匙麵粉。

先把蛋清和蛋黃分開，蛋清裡不能有蛋黃，這樣蛋清就打不了，蛋清裡加點糖，泡泡就好了，別用筷子打，打蛋器打，用筷子打就瘋了......打了一會兒後放點糖，不要放太多，一點一點地放，打到忌廉狀，放在一邊。

在蛋黃中加入6湯匙牛奶、3湯匙麵粉、適量的糖，如果是高筋麵粉，可以加一點澱粉，我個人覺得用玉公尺澱粉比較好。

然後攪拌均勻，最後將其引入蛋清中，蛋清攪拌不能圈，應上下拉動，直到混合均勻。

稍微加熱電飯煲，加入一點油，最好有黃油，沒有食用油也沒關係，倒進去蓋上蓋子。

按下烹飪按鈕，讓它煮幾分鐘，等到它熱了，把它翻回去保暖，然後等到它不那麼熱再按烹飪按鈕，來回做幾次，（否則會燒掉）等到煮熟了再吃是的， 根據您的個人口味新增葡萄乾或其他東西

本來可以相對成功地完成。

材料

6個雞蛋，1杯半低筋麵粉中等紙杯，80毫公升玉公尺油

水牛奶90毫公升，糖100克，士多啤梨幹適量。

步驟

蛋黃和蛋清應分開，盛有蛋清的盆應不含油和水;

在蛋黃中加入一湯匙糖，配方中加入水牛奶和玉公尺油的量;

用電動打蛋器低速攪拌均勻，無需打漿，攪拌均勻即可;

將低筋麵粉篩入蛋黃混合物中;

用橡皮刮刀從下到上攪拌均勻，不要繞圈攪拌，避免麵筋;

混合蛋黃麵糊應細膩、厚實、光滑;

擦乾打蛋器的打蛋器頭，開始打蛋清;

當出現魚眼泡時，加入剩餘糖的1 3;

然後繼續攪打蛋清，直到它們變得濃稠細膩並開始出現細紋，然後加入1 3白糖;

繼續打至紋路清晰明顯，再加入最後1 3白糖;

繼續打蛋清，直到它們很難起泡，提起打蛋器，打蛋頭可以成小直角;

將1 3個打好的蛋清放入蛋黃麵糊中，將電飯煲內膽放入鍋中，按下烹飪按鈕預熱5分鐘;

用橡皮刮刀從下到上均勻混合;

將所有的蛋黃和蛋清醬倒回蛋清碗中;

用橡皮刮刀繼續攪拌均勻;

最終麵糊應細膩光滑;

開啟電飯煲，取出內鍋，將蛋糕麵糊倒入內鍋中，輕輕搖晃兩次，使蛋糕麵糊均勻塗抹;

在蛋糕麵糊上撒上士多啤梨幹;

將襯墊放入電飯煲中，蓋上鍋蓋，按下蛋糕按鈕，約40分鐘;

電飯煲自動結束蒸功能後，再燉兩三分鐘，開啟蓋子取出內膽，蛋糕就做好了;

立即將蛋糕倒置;

冷卻至室溫後，將其翻過來，用手輕輕掰開蛋糕，取出;

完成後，放在盤子裡。

小貼士 由於不同品牌的低筋麵粉吸水性不同，可以適當調整用量，只要蛋黃麵糊光滑滴水，濃稠細膩即可;

將蛋黃麵糊和蛋清蛋黃醬混合物混合時，從下到上攪拌，就像炒菜一樣，不要繞圈攪拌！

玉公尺油可用色拉油、葵花籽油、調和油代替;

不同的電飯煲有不同的功能，請靈活安排時間;

如果你沒有士多啤梨幹，你可以用葡萄乾等其他乾果代替，或者你可以乾脆使用它們。

取4個雞蛋，將蛋清與蛋黃分開，盛有蛋清的盆應確保沒有油或水，可以使用一些特殊的工具，這些工具在市場上出售。

取蛋黃部分，加入牛奶50克、蛋糕粉120克、糖30克、玉公尺油30克。 攪拌蛋黃液，如果感覺濃稠，可以加點牛奶，確保最終攪拌好的蛋黃液處於液態。

取蛋清，加入幾滴檸檬汁，用打蛋器低速打蛋清，加入一勺糖。 打蛋器高速乾燥，當打蛋器提起時，蛋清不會自行掉落。 請注意，在攪打蛋清的過程中，總共應新增30克糖。

將打好的蛋白酥皮加入蛋黃醬中兩次，以慢動作均勻地上下翻動，否則會起泡而不上公升。

電飯煲預熱5分鐘後，將攪拌好的食材倒入電飯煲中，輕輕扣動兩次，防止產生氣泡。 在電飯煲的出氣口放一條溼毛巾，按下烹飪按鈕，兩三分鐘後又跳回絕緣狀態，我們忽略它; 保溫5分鐘，然後按下烹飪按鈕; 跳回保溫10分鐘後再按一次，跳回保溫10分鐘後再用牙籤插入。 如果牙籤上沒有粘性的東西，則說明牙籤已經煮熟了。

如果牙籤溼了，帶出一些蛋糕泡沫，或者你覺得蛋糕皮不夠幹，再次按下烹飪開關，10分鐘後它就會從鍋裡出來。

材料：雞蛋5個，低麵粉70克，抹茶粉10克，糖80克

2 檸檬汁3滴，食用油40克，牛奶50克。

步驟

1]將蛋清和蛋黃分開;

2]在蛋黃碗中加入30克糖、50克牛奶、40克食用油;

3]用打蛋器攪拌至乳化（即所有材料完全融合）;

4 ] 將 70 克低麵粉和 10 克抹茶粉篩入蛋黃碗中;

5 ] 用打蛋器低速轉動幾次，直到粉末完全融化;

6]現在開始打蛋清，先打蛋清至起泡，加入30克糖繼續打;

7 ] 打至蛋清變細，再加入白糖 30 克;

8 ] 繼續打蛋，直到打蛋器有小山尖，蛋清不會掉下來;

9]取一半蛋清加入蛋黃盆中，用上下攪拌的方法攪拌均勻（注意不要轉圈，否則容易打蛋清去泡或將麵粉攪拌成麵筋，這樣蛋糕就不會上來）;

10 ] 將混合好的麵糊倒入蛋白質碗中，上下攪拌繼續混合所有麵糊;

11 ] 混合麵糊;

12 ] 電飯煲中加入適量油，預熱 2 分鐘;

13] 將雞蛋麵糊倒入電飯煲中;

14 ] 舉起底部，用力拍打幾下，抖出氣泡（這樣蒸好的蛋糕就不會有孔洞）;

15] 將鍋放回電飯煲中;

16】按精煮（我的是智慧型電飯煲，普通電飯煲可以按煮飯鍵），等它跳起來保溫10分鐘，再按快煮鍵（普通電飯煲或按公尺飯鍵），再跳起來後等待10分鐘或保溫10分鐘， 然後拔掉電源，再等10分鐘開啟鍋（這樣溫度會慢慢下降，蛋糕不會在冷的時候突然縮回去） 開啟蓋子後，用牙籤綁好，如果有蛋糕屑，說明沒有煮熟，繼續蒸，如果牙籤出來乾淨， 這意味著蛋糕已經煮熟了;

17 ] 蒸餅;

18]把蒸好的挖好的蛋糕拿出來冷卻，蛋糕冷卻後，用鋸子切開，不要直接切到最後，否則蛋糕會變平;

19]切好的成品柔軟，可口細膩。

小貼士 蛋白盆必須保證沒有水，沒有蛋黃，萬一蛋黃不小心掉落，必須清洗乾淨，蛋清只能丟棄;

蛋黃必須打至乳化後再加入麵粉，麵粉要過篩，保證混合物中沒有顆粒，否則蒸餅裡有幹麵粉;

雞蛋混合物必須上下攪拌，否則容易沾到麵筋，蛋糕無法起泡。

蒸蛋糕中間不能開啟蓋子，否則蛋糕會因為溫度突然變化而容易縮回，所以一定要在溫度稍微降溫後開啟蓋子，即拔掉電源，等待10分鐘左右;

蛋糕要冷後再切，這樣才能保持切好的平整美觀。 如果你掌握了這些要領，你基本上就能成功。

電飯煲蛋糕怎麼做：

材料：雞蛋5個，蛋糕粉90克，牛奶50克，糖60克，玉公尺油。

步驟： 1.配料：低筋麵粉、帶殼鮮蛋65克、細砂糖、牛奶、玉公尺油;

2、將蛋清和蛋黃分開，將蛋清放入無油無水的乾淨盆中;

3、用手打蛋黃，倒入玉公尺油，混合在一起，再倒入牛奶打勻，不出現油星; 篩入蛋糕粉;

4、將麵粉和蛋黃醬與手幫浦不規則方向攪拌均勻，提起手幫浦，蛋黃麵糊會像絲帶一樣垂下來; 留;

5、蛋清用電動打蛋器，先高速打粗泡，分三次加入細砂糖，分別在打粗泡後、打碎細膩的白色泡沫後、打成線條更細膩的白色泡沫後; 第三次加入細砂糖後，攪拌器由高速變為中低速，使蛋清醬中的大氣泡變成小氣泡，蛋清醬細膩有光澤; 當你覺得打蛋器有阻力時，關掉打蛋器，蛋白酥皮會有小尖角或小角;

6、取蛋清醬1 3顆放入蛋黃醬中，用手抽打攪拌均勻，倒回蛋清糊盆中;

7、刮刀從2點鐘方向攪拌到8點鐘方向，從下到上，刮刀順時針方向執行，盆子逆時針方向緩慢旋轉，蛋清醬和蛋黃醬混合均勻，呈現出細膩有光澤的蛋糕麵糊;

8、提前清洗電飯煲內膽，確保內壁無油或水; 將蛋糕麵糊倒入襯裡，用刮刀抹平表面;

9.電飯煲有“蛋糕”功能，只需按下即可，等待它出鍋，如果沒有“蛋糕”功能，可以使用紅燒飯功能，時間約1小時; 不同的電飯煲有不同的烹飪時間和功率，請根據電飯煲的實際情況調整時間;

10、時間到了，不用燉，直接開啟蓋子，取出內膽，倒扣在晾衣架上;

11.電飯煲內壁為不粘層，約10分鐘後，蛋糕會自動脫模，根本不需要用手;

材料：150克普通麵粉。 雞蛋3-4個，牛奶60克，砂糖，食用油。 （

方法：1將蛋黃與蛋清分開， 2. 用打蛋器打蛋清，當蛋清變成白色泡沫時，加入約10克糖打蛋清。

當氣泡變小時，加入糖，第二次打蛋清，當它們完全變稠並且沒有氣泡時。

第三次加入糖，直到難以起泡，然後將三根或一根筷子插入蛋清中。

3。在蛋黃中加入約60克砂糖、3湯匙麵粉和4-5湯匙牛奶。

加入過多的牛奶會很稀，不容易煮熟。 攪拌均勻，攪拌至麵粉不含粉末。

4。按電飯煲上的“煮飯”預熱10秒左右，當鍋底有點熱時，可以倒入少許食用油，在鍋上觸控整個地方，以防止蛋糕粘在鍋上。

5。倒入攪拌好的蛋羹，蹲下幾次，把氣泡抖出來。

6.。按住“煮飯”約3分鐘，會自動跳轉到“保溫”，此時開啟電飯煲，將蛋糕翻過來。

再按“煮”3分鐘，你就完成了！