吃素時需要注意什麼？ 正確素食的禁忌是什麼

你好。 最主要的是要注意營養均衡，正常情況下，健康的飲食習慣就是使食物多樣化和合理化。 由於你的妹妹是素食主義者，因此優質蛋白質的攝入量可能會減少，例如雞蛋中所含的蛋白質。

不能吃魚會導致缺乏DMA。 也可能缺乏維生素B12維生素D、鈣、鐵、鋅。

導讀：建議適量食用豆類補充蛋白質，多吃全麥、糙公尺、海苔、香菇、大豆來獲取維生素B12，每天至少15分鐘在陽光下曬太陽獲取維生素D，從牛奶、雞蛋、香菇中可以晚上服用維生素D每天喝1-2杯牛奶或一碗芝麻醬來補充鈣質。

每天至少吃一次深綠色蔬菜，每餐都吃豆類產品。 菠菜、油菜等食物含鐵量高，所以可以多補充，最好搭配富含維生素C的食物一起食用。 多吃未精製的全穀物、南瓜子、小麥胚芽和燕麥片，以補充鋅。

素食可以生吃嗎？ 只吃素食會營養不良嗎？ 有兩點需要注意。

我吃素20年了，只要不挑食，多吃蘑菇和蔬菜，男人可以喝牛奶，女人可以多吃豆子，如果可能的話，每天可以吃一粒山村和鈣，沒關係。

不要吃素太久，每個月至少吃一次肉，否則容易出現腦萎縮。

小麗通過知乎為你找出了正確吃素的禁忌： 1避免重複提取：

也就是說，不要要求與吃素時吃肉時相同的品種、味道和顏色，並彎曲食譜以過分關注烹飪技巧和味道。 這就是所謂的“雙重萃取”，大大削弱了素食主義的意義和價值。 2.

避免油膩：吃素食時，應盡量避免吃太多油膩的食物。 因為油膩的食物會影響人體的消化吸收功能，使體內的代謝物質過度積累，影響身體的健康。

3.避免生冷食物：吃素時避免生冷食物，因為生冷食物會降低身體的消化能力，導致腸胃不適等問題。

悔改是指 4避免暴飲暴食：素食時，建議少食多餐，不要暴飲暴食。

由於在素食前飲食期間蛋白質攝入量可能會減少，因此素食者需要確保身體通過各種食物組合獲得足夠的營養。