兔肉怎麼煮，兔肉怎麼煮

配料：兔肉、蔥、姜、蒜、食鹽、蛋清、溼澱粉、青辣椒、味精、醬油、胡椒水、砂糖。

做法：1、將兔肉洗淨切成小方塊，放入碗中，加入鹽、蛋清、溼澱粉拌勻;

2.去掉青椒籽的莖，洗淨，切成條狀;

3.在碗中加入鹽、醬油、味精、溼澱粉和胡椒水製成醬汁;

4、燒熱鍋，加入兔肉丁，倒入醬汁，加入蔥薑蒜，翻炒約五分鐘;

5.加入精鹽、醬油、白糖、胡椒粉水，翻炒至味道鮮美;

6.加入青辣椒翻炒三分鐘，加入味精調味，然後從鍋中取出。

兔肉的最佳做法如下：

配料：兔肉、叉子、料酒、淡醬油、黑醬油、胡椒粉、胡椒粉、砂糖、郫縣豆沙、辣椒粉、蔥蒜切碎、薑片、鋁箔、蜂蜜、植物油等。

1.將冷凍兔肉在室溫下解凍，浸泡在水中除去血跡。 取出瀝乾水分，切掉頭，將兔肉分成兩半。

2.用叉子在肉上刺一些透明的孔，這樣醃製時更容易吸收味道，然後將料酒、淡醬油、黑醬油、胡椒粉、胡椒粉、糖、郫縣豆沙、辣椒粉倒入兔肉中。

3.攪拌均勻後，加入切碎的蔥和蒜蓉薑片。 將醃料混合後，按摩兔肉，使兔肉更好地吸收醃料，並以同樣的方式翻面。 將所有醃料、肉湯和兔肉放入保鮮袋中，冷藏醃製。

4.將醃製好的兔肉用鋁箔包好，放入預熱好的烤箱中間層，180度烘烤30分鐘左右。

5.開啟錫紙，倒出多餘的湯，將蜂蜜與少許辣椒粉和植物油混合，刷在兔肉上，撒上孜然。 重新進入烤箱，靠近加熱管的上層，再烘烤 180 度 10 分鐘以上色。

輔料：食用油適量，鹽適量，辣椒3個（紅、小），雞精1 2勺，生抽醬油1勺，黑醬油1勺，花椒粒10粒。

步驟： 1.將兔子切成方塊，將辣椒切成圈。

2.將油倒入熱鍋中，加入四川花椒。

3.加入兔子丁，翻炒至上桌。

4.將底油留在鍋中，將辣椒翻炒2分鐘。

5.加入炸兔肉，加入鹽、黑醬油、淡醬油和雞精，攪拌均勻。

6.加入所有調味料並翻炒。

7.成品圖紙。

兔肉可以做成青椒炒兔體方法如下：

材料：兔肉400克，青椒300克。

輔料：黃豆醬1湯匙，姜2片，大蒜2片，料酒1湯匙，醬油1湯匙，辣椒5個，豆粉1湯匙。

1.準備食材。

2.在兔肉中加入豆慶粉和料酒，攪拌均勻。

3.在鍋中加熱油，將生薑、大蒜和辣椒翻炒。

4.加入兔肉翻炒。 畝耕不善。

5.加入黃豆醬、醬油、荀味翻炒香，加水1湯匙煮沸調味。

6.加入青椒，翻炒調味。

7.放在盤子上烘烤，成品如下。

我覺得辣兔是最好的，可以在家做，我做到了。

將兔肉切成手指大小，與糖、淡醬油和香料粉混合半小時。

將油加熱至百分之八十的油溫，將洋蔥放入炸好的金黃色中取出（洋蔥主要用於調味），將兔肉滑入鍋中煎至金黃色。

將乾辣椒和花椒放入鍋中一起翻炒，帶出麻辣的味道，加少許鹽調味，加入幾滴香油增強香味，撒上芝麻。

辣又重辣的兔子出鍋了！

做這道菜的時候，一定要把辣椒和花椒在溫水中浸泡幾分鐘，然後瀝乾水分備用，這樣浸泡過的辣椒和花椒不宜用大火炒，這樣可以更好地刺激麻辣。

材料：兔肉1只，1500克，紅棗幹60克，蔥60克，生薑12克，八角，八角1粒，丁香，2粒，少許肉桂，新鮮鵪鶉蛋8個，月桂葉1個，精鹽2克，料酒25克，味精2鈉2克，花生油35克，豬油6克。

方法：1兔子被宰殺，剝皮，去內臟，砍掉頭和爪子，用水洗淨並切成一英吋的方塊。

將紅棗洗淨，用沸水浸泡10分鐘，將蔥和生薑洗淨，將蔥切成小段，將生薑、八角、丁香、肉桂、月桂葉切成薄片放入紗布袋中。 鵪鶉蛋煮熟，去殼，放在一邊。

2.在鍋中加水，用火燒開，然後加入兔肉。 煮沸後，取出兔肉並洗去血泡。

再取乙個陶瓷砂鍋，火上加熱，放入花生油、蔥、姜，加入調味料，倒入開水，然後將兔肉用中火燉至五熟，然後將紅棗放入砂鍋中，與兔肉一起燉，小火燉約40分鐘， 然後成熟。

3.吃飯時，取出紗布袋、蔥薑片，將煮熟的豬油倒在上面。

“宰兔”：先殺兔去掉皮毛和兔頭、內臟，切成兩半放進**裡（如果覺得麻煩，也可以交給攤主處理）。 浸泡兔肉“：

換刀切成合適的小塊放入**，加足水浸泡2小時，用血水浸泡，煮沸一鍋熱水備用（注意，這裡要先把兔肉用水充分浸泡）。 浸泡樹蘑菇“：同時，取適量的茶樹蘑菇放入碗中，浸泡在40度溫水中，事先用適量的熱水和水調節，浸泡以備後用。