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匿名使用者2024-02-05超級簡單的紅燒鴨。
鴨子我做過無數次，它仍然是最好的紅燒鴨。 過去，都是純啤酒燉啤酒。 今天這道菜是無用的啤酒。 但它也很香。
1只鴨子。
2-4星茴香。
5勺黑醬油。
一些乾辣椒。
蔥根。 生薑：幾片。
糖 20 克。
洋蔥 1 6 個
淡醬油 3-5勺。
加鹽幾克。
超簡單的紅燒鴨準備。
鴨子清洗乾淨後，切成方塊焯水。 開啟後，將漂浮的灰塵清理乾淨。
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用溫水清洗鴨肉。 上面有一點血。 然後將水擦乾以備後用。
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我會加點洋蔥和蔥、姜、蒜一起炒肉菜，一是去腥味，二是增強風味。 洋蔥本身並不好吃，但配菜做得很好。
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將蔥、姜、辣椒、洋蔥等食材在鍋中炒至香。 加入鴨肉，炒熟，加糖，我放冰糖。 一般白砂糖都很好，<>
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加入淡醬油、黑醬油、鹽，再加一些自製的公尺酒。 一般來說，料酒和啤酒都沒問題，反正都是腥味和新鮮味。
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圖5步驟 翻炒均勻，加入開水，一定要加入開水。 不要放冷水。 轉移到砂鍋中燉。 水可能在鴨子上。
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煮沸後，將火調小，燉1-2小時。 嫩鴨可適當減小至燉久。 鴨子應該燉至酥脆。 至少 1 小時。 當湯還剩下少量時，將火調回高，減少汁液。
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香噴噴的紅燒鴨肉做好了。 鴨肉酥脆軟軟，用來做石鍋拌飯的湯超級爽。 如果你不怕胖。 哈哈。
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小貼士：收集果汁時，可以加點雞精。 但總的來說，我說得不是很好。 因為醬油已經有鮮味了。
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匿名使用者2024-02-04鴨肉用茶籽油烤製更好。 將鴨肉切成細丁，倒入鍋中炒幹水分，然後倒入適量茶油慢火燒至金黃色，加入生薑、小公尺辣蒜等調味品翻炒，還是好吃的派對，不妨試試。
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匿名使用者2024-02-03這樣選用木炭的時候會更好，選用木炭的時候也可以選一些果木，這樣你的鴨子才能多出一種果香。
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匿名使用者2024-02-02在這種情況下，先將鴨肉從魚中取出，然後用大火煮沸，然後加入蔥、姜和蒜，然後加入配料，最後翻炒，嗯，加入調味料，然後就可以出鍋了。
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匿名使用者2024-02-01鴨肉最好搭配香煎白切蘸醬食用。
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匿名使用者2024-01-31薑汁鴨、啤酒鴨、魔芋鴨、鴨粉湯、
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匿名使用者2024-01-30鴨血豆腐是絕配。
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匿名使用者2024-01-29茶樹蘑菇燉鴨，主要調味料只有鹽，加上兩片濃姜，一勺料酒，花了三個半小時才燉出一鍋濃湯。 老公喜歡採摘裡面的茶樹蘑菇吃，看著他們父子倆的背影，覺得生活還是平淡無奇的。 如果在茶樹蘑菇中加入味精，恐怕會不小心破壞這鍋湯的味道。
食材：茶樹菇、鴨肉、鹽、料酒、姜。
方法 1切掉茶樹蘑菇的枯根並浸泡。
2.將鴨子切成大塊，先在熱水中焯一下血，然後瀝乾。
3.將鴨子放入砂鍋中，倒入適量的冷水（一次全部加入，不要太多水）。
4.先用大火煮沸，然後去除表面的一些血跡，先改用中火煮沸，等待鴨肉腐爛。
5.然後加入浸泡洗淨的茶樹蘑菇，蓋上蓋子煮沸。
6.使用三個半小時後，直到湯汁從白色變成深色，關火。
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匿名使用者2024-01-28可以做啤酒鴨。
材料。 乙隻鴨子（如果兩個人吃，半隻新鮮的大鴨子就夠了，保持新鮮——說白了，是冷凍的，那麼最好吃乙個，它會縮水），乙個土豆，五六個香菇，乙個青椒，一瓶啤酒，乙個啤酒扳手。
調味品。 八角茴香一粒（又稱五香），姜三片，一小塊老薑搗碎，蒜瓣兩瓣，一把青蔥，將蔥切成白色小段，將蔥葉切碎。
步驟。 將鴨肉剁碎，洗淨血水（冷凍鴨應用冷水浸泡直至解凍），將鍋裝滿冷水，加入薑末，大火煮沸，倒出鴨肉塊瀝乾水分，挑出姜，洗淨鍋，擦乾。 鍋裡放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白片、八角、薑片放入油炸鍋，倒入鴨肉塊加少許醬油翻炒，倒入整瓶啤酒，少許醋（醋肉更容易腐爛）蓋上蓋子， 用大火煮沸（將土豆、蘑菇、青椒切成小塊，土豆片可以大一點，放在一邊），煮一會兒，讓湯看起來更濃稠，然後改成小火燉，湯剩下一半時加入土豆片和香菇，轉大火再轉回小火， 土豆半熟後放鹽，三分鐘後轉大火，放青椒，加入少許色拉油（增加菜色澤），放適的醬油，翻炒至湯汁減少，放入鍋中雞精，上菜後撒上蔥碎。
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匿名使用者2024-01-27材料：火腿5克、冬筍5克、豌豆芽、薑黃、公尺酒5克、食鹽、味精5克、豬油5克、紅蔥頭5克。
方法 1首先，將生火腿和竹筍切成薄片，放在一邊。
2.鴨子洗淨後，鍋裡加水，把鴨子放進鍋裡，把水攪拌到沒有血繼續流出來，然後把鴨子拿出來，讓它冷卻。
3.切掉鴨子的頭和脖子，在鴨子的身體上均勻地切幾下。 敲掉鴨子的腿。
4.把鴨子的頭和脖子切下來，放進鴨子的肚子裡。
5.要清洗芋頭，可以先在鍋裡煮，然後剝掉芋頭皮，切成小塊備用。
6.砂鍋中加入適量水，將鴨肉、火腿片、竹筍、蔥、薑片、公尺酒、精鹽放入鍋中，大火煮120分鐘。
7.加入芋頭片、精鹽、味精，在砂鍋中大火煮沸後，注意取出煮熟的泡沫，然後裝入豆芽和煮熟的豬油，這樣一碗美味的鴨湯就做好了。
鴨湯裡放什麼。
鴨肉是一種冷食，在清熱解毒、補陰、補胃方面有很好的效果。 特別適合在炎炎夏季或容易發生火災的人。 建議夏天經常喝點鴨湯，做鴨湯的時候可以加入一些新鮮的山藥、蓮藕、冬瓜、冬蟲夏草、沙參、玉竹等有滋養作用的食材，搭配鴨肉可以起到提公升營養效果的作用，其實可以根據自己的身體狀況和需要補充的營養元素來選擇相應的食材。
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匿名使用者2024-01-26生薑和大蒜。 食材：半隻鴨子。
輔料：生薑、大蒜適量。
1.切一些姜和大蒜。
2.用小火翻炒。
3.然後將鴨肉倒入其中翻炒。
4.你可以炒一會兒。
5.加入料酒和黑醬油。 繼續翻炒。
6.加水！ 我加了熱水，以為這樣可以節省一些時間。
7.用大火煮一會兒，換成中火，然後就可以提起了。
8.一勺鹽，半勺味精，一勺糖！ 我所有的紅燒肉和調味料通常都是這個量。 如果太輕，請加鹽。
9.切一些蔥。
10.用小火調低汁，將蔥放入湖嶺中翻面。
11.可以煮熟了。從鍋中取出，在盤子上撒上一些蔥。