為什麼電磁爐不能用鋁鍋？

原因：對於非鐵磁性金屬，如鋁、銅等，雖然放在電磁場中可以產生渦流，但磁導率較弱，通過它們的磁場只是一小部分，大部分電磁場仍然擴散到周圍區域，對人體有不利影響。

根據麥克斯韋的電磁場理論，只要金屬處於變化的磁場中，就可以產生渦流！

適用鍋具材質：鐵、不鏽鋼、鑄鐵件、耐熱玻璃及帶導磁層的陶瓷器皿。

不適用材料：有色金屬、陶瓷、玻璃、銅或鋁底座。

電磁爐是利用電磁感應在鍋底形成渦流來工作，一般採用鐵鍋。 由於鐵具有導電性和高電阻率，因此渦流會在鍋底產生大量熱量，用於加熱食物。 鋁的電阻率太小，無法產生足夠的熱量。

因此，導電性好的金屬材料不能用作電磁爐的炊具。

很簡單，所謂電磁爐中的電磁爐，鋁是沒有磁性的，不能連線磁力線，電磁爐會因為電流過大而自動保護一段時間，注意不要這樣做，如果你的電磁爐不是很好，很容易損壞，

鋁鍋不導磁，電磁爐內部線圈電流過大，頻率過高自動保護。

電磁爐採用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子電路板的元件產生交變磁場，渦流使鍋的鐵分子高速不規則地運動，分子相互碰撞，相互摩擦產生熱能， 而且鋁鍋沒有磁性，所以不能用在電磁爐上。

電磁學是利用磁場來完成加熱。 鋁是一種非磁性物質。 所以你不能使用鋁鍋。

電磁爐不能使用鋁鍋。

因為電磁爐主要依靠電子電磁爐的原理，鋁鍋沒有明火就不能加熱，所以不能用在電磁爐上; 如果一定要用鋁鍋，可以在底部放一層鐵皮。

電磁爐上使用的鍋碗瓢盆：

1、電磁爐上方的鍋應採用電磁爐用鐵鍋、不鏽鋼鍋和復合底鍋，這些鍋適合電磁爐，其餘鍋在電磁爐上用得不好。

2.鐵鍋一般比較重，但是用在電磁爐上，可以讓電磁爐快速加熱鍋，炒的時候會非常快捷方便，但是他有乙個缺點，一旦人不在，很可能會燒到盤子。

3.選擇不鏽鋼鍋是最明智的，因為不鏽鋼鍋是一種不粘的鍋，不用擔心熱量太大使盤子粘在鍋底，最後清洗起來很麻煩。

4.電磁爐專用鍋下方有乙個線圈和螺紋形狀的線圈，這是電磁爐上專門使用的，當我們選擇這種鍋時，盡量選擇最好的，否則會影響電磁爐的傳熱效果。