蛤蜊怎麼吃？ 為什麼蛤蜊不能吃？

a） 成分：紅頰魚食譜。

蛤蜊、醬油、蔥、姜、蒜、鹽 做法：

1、買來的蜻蜊一定要用清水浸泡半天，在水裡可以放點鹽，讓蛤蜊把肚子裡的沉澱物吐出來; 然後沖洗乾淨，放在一邊; 2.鍋中加水，用少量鹽水將蛤蜊煮熟，然後取出放在盤子裡; 3、將蘸醬醬配上醬油，少糖，蔥末、薑末、蒜蓉製成蘸醬; 蘸醬汁煮熟的蛤蜊很好吃。

溫馨提示： 注意：蜉蝊煮熟後再吃（加熱煮沸15分鐘以上），雖然生食蛤蜊的味道會更美味，但為了我們的健康，我們還是提醒大家要防止疾病進入口腔。

b） 醬汁爆蛤蜊。

原料。 食材：蛤蜊。

輔料：蔥、姜、青椒。

調味料：鹽、味精。

詳細的分步。 1.將蛤蜊在鹽水中浸泡兩個小時，吐出沉澱物，沖洗乾淨後取出備用;

2、豆豉醬中加入適量水攪拌均勻，生薑和青椒、紅辣椒切片備用;

3.當鍋裡油熱的時候，加入薑片翻炒香，然後加入稀釋的豆豉醬微微炒，加入青椒片和紅辣椒片和蜻蜊，再倒入少許料酒，炒至完全開啟。

洗淨後用開水焯一下（不能燙，否則就不好吃了），用一元硬幣把蟑蜊的背面塞住，掰開一半的殼，吃醬汁！ 配料由淡醬油、公尺醋、糖和薑末製成。

洗淨，翻炒食用，放一些辣椒，放一些蔥，翻炒。

由於蛤蜊棲息的沿海水域經常受到城市水的汙染，海水中含有肝炎患者排洩的肝炎病毒，肝炎病毒通過濾食活動在體內積聚。 人吃蛤蜊的時候，為了味道鮮美，沒有完全煮熟，這樣肝炎病毒就不會被殺死而進入人體，容易導致肝炎感染，所以蛤蜊一定要少吃。

蛤蜊**不能吃。

蛤蜊的殼很髒，所以不能吃，蛤蜊的內臟也是不能吃的，所以大家在吃之前需要清洗它的內臟。 適量食用一些蛤蜊也有提高免疫力、降低血壓、補血等好處，其適用人群也非常廣泛。

圈養的蛤蜊可以吃，但必須煮熟！！ 有寄生蟲、細菌或病毒！ 野蛤蜊生活在汙染的水域中，所以不能食用，無論煮熟與否，都不能完全清除體內的汙染物。

1988年上海的A型肝炎疫情是由食用攜帶A型肝炎病毒的未煮熟的蚤蜊引起的。

材料：500克蛤蜊。

輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、辣醬適量、糖適量、料酒適量、大蒜適量。

自製炸蛤蜊。

1.將蛤蜊洗淨後，焯水，在焯水水中加入少量鹽。

2.將水焯水，放在盤子裡備用，挑出不張開嘴的死蛤蜊。

3.將植物油放入鍋中，將油煮沸。

4.加入焯過的蟤蜊，翻炒一分鐘。

5.加入辣椒醬和料酒翻炒兩分鐘，加入少量糖以除去異味。

6.加入香菜和蒜片翻炒，芫荽掰開後可放在盤子裡。

7.放在盤子裡。 <>

<>1.蛤蜊可以生醃。

2.配料：檸檬汁、蒜末、香菜末、青椒、紅辣椒。

3.做法：將新鮮的蛤蜊用清水打撈，加入幾滴香油，浸泡一夜，吐出肉，洗淨沉澱物的蛤蜊口感會更加清新甜美。 趁著蛤蜊新鮮的時候撬開蛤蜊殼，取出肉，注意不要弄鬆，用清水徹底清洗。

將青椒和紅辣椒切碎，與蒜末和香菜混合，放入檸檬汁中，然後用新鮮的肉將它們浸入橙子中並研磨。