如何讓黑雞美味又營養，如何燉黑雞又好又營養

方法如下：1.將黑雞切成大塊，用沸水焯水，洗去泡沫。

2.將洗淨的黑雞放入砂鍋中，加入適量水大火煮沸，撇去泡沫，放入準備好的蘑菇、薑片和草果。

3.新鮮的天麻去皮洗淨，切成厚片。

4.將黑雞煮沸一小時後，放入天麻，繼續煮半小時。

5.加入適量鹽攪拌均勻，將韭菜加入該段。

黑雞湯的營養價值和藥用價值非常高，經常飲用對女性健康非常有益。 因此，很多人在日常生活中都喜歡喝黑雞湯來滋養身體。 但是很多人並不了解黑雞湯的功效和作用，所以有必要給大家介紹一下相關知識。

人們之所以喜歡喝黑雞湯，主要是因為黑雞湯有以下作用和功能：

1.因為黑雞的肉中含有非常豐富的維生素和微量元素，特別是硒的含量非常高，所以經常吃黑雞可以起到延緩衰老和抗癌人體的作用。

2、黑雞中的鐵含量非常豐富，所以經常用黑雞湯來滋補，可以起到很好的補血作用，大多數女性都受到氣血不足和各種疾病的困擾，而黑雞對調節**疾病有很好的作用，所以女性一定要多喝黑雞湯。

3、黑雞中的蛋白質含量非常豐富，脂肪含量很低，其中的DHA和CPA對促進兒童智力發育有很好的作用，所以是一種非常好的保健食品。

4.經常喝黑雞湯可以提高身體的免疫力，因為黑雞中維生素和氨基酸的含量非常豐富，這些成分對提高身體的免疫力有很大的幫助。

沒有雞湯有這麼好的效果，怎麼做才能讓它越來越好看？ 我想推薦四種方法。

1.燉黑雞湯：燉黑雞湯的做法很簡單，將乙隻黑雞洗淨切成小塊，然後加入蔥、薑片和兩顆紅棗，放入砂鍋中，用大火煮沸，然後轉小火燉兩個小時左右。

2、栗子黑雞湯：栗子黑雞湯在製作時，只需要在燉黑雞湯的基礎上加一點栗子，因為栗子也是一種營養食品，所以兩者結合起來可以起到很好的保健效果。

3、土豆燉黑雞：豆子燉黑雞也是一種常見的做法，將黑雞和土豆切入鍋中，加入蔥、薑片、花椒，煮沸後轉小火燉約兩個小時，食用時加少許鹽。

黑雞的營養價值非常高，經常吃對人體健康非常有益，所以大家在日常生活中一定要經常吃黑雞，大家可以試試上面提到的四種黑雞湯做法。 黑雞湯雖然對人體健康非常有益，但不適合感冒發燒的人，所以大家在吃的時候一定要注意。

黑雞可以用多種不同的方式烹飪，以下是常用的方法之一：

配料表：1只黑雞。

12個幹香菇。

6 個紅棗。 1小把枸杞。

6個新鮮香菇。

4片生薑。 一小撮鹽。

生產步驟：1將黑雞洗淨，切掉雞頭和雞pp，除去pp處較厚的油脂，將幹香菇浸泡在溫水中洗淨，將紅棗和枸杞洗淨，將生薑切成四片。

2.在砂鍋中加入大量水，將整隻雞放入冷水中，用大火煮沸以撇去泡沫。

3.加入薑片，加入浸泡過的香菇、浸泡過的紅棗和枸杞。

4.蓋上蓋子，用小火煮沸。

5.新鮮的香菇洗淨，用刀切出圖案，放入雞湯中燉約1小時，然後將新鮮的香菇加入餐桌，繼續用小火燉。

6.黑雞湯要燉2小時，煮熟前應加少許鹽調味。

按照上述步驟，您可以烹製美味營養的黑雞湯。

可做八寶黑雞，復合八寶黑雞就是用黑雞加上多種配料製成白，黑雞肉中含有比普通雞肉高的氨基含量，智和鐵含量也比普通道雞高很多，是一種營養價值非常高的滋補品。

方法如下： 配料：乙隻黑雞。

配料：茶樹菇、當歸、枸杞、雷曼、川雄、紅棗、白牡丹、舊紙。

1.將黑雞洗淨，切成大塊。

2.將蘑菇洗淨，浸泡在水中軟化。 將所有其他成分放入紗袋中。

3.鍋中加水，加入一小塊薑碎。 水沸騰後，將黑雞焯水除去血。 然後取出並清洗。

4.砂鍋中加入適量水，放入洗淨的黑雞塊中。

5.加入浸泡過的蘑菇和配料包。

6.蓋上蓋子，用大火煮沸，轉小火燉2小時。

7.加入少許1 2茶匙鹽，然後從鍋中取出，煮一會兒。

注意：茶樹蘑菇的香味與黑雞一起感覺非常清爽。 新增了紅棗，所有這些都是美化和滋養的。

1.紅豆黑雞湯。

材料：紅豆200克，黃精50克，橘皮1角，黑骨雞1只。

方法：1將所有食材洗淨，放入沸水中。

2.繼續用中火燉約 3 小時，用少許鹽調味。

2.紅棗黑雞湯。

食材：枸杞、紅棗、生薑、黑雞。

方法：1將黑雞洗淨，用沸水煮5分鐘，撈起，用清水洗淨，瀝乾水分。

2.用水清洗枸杞、紅棗和生薑。 棗的點蝕; 刮掉薑皮，切成 2 片。

3.鍋中加水，煮沸，然後加入上述材料，再次開啟，用中火加熱2至3小時。

3.黑雞湯配木耳金針。

食材：黑骨雞、黑木耳、一枝黃花。

方法：1將黑骨雞切開，去掉內臟，洗淨切碎。

2.將黑木耳和一枝黃花浸泡在水中洗淨，與黑骨雞一起放入燉鍋中。

3.加入適量水，燉3小時，用木耳和金針燉黑雞湯。

黑雞燉白菜頭（四川棒青菜）是新年美味佳餚。