如何讓黃魚好吃，如何讓黃魚好吃

乾烤，酥脆香氣。

製作乾烤黃魚的原料：

材料：500克大黃魚。

輔料：豬肉（脂肪）250克，玉蘭片25克，香菇25克（新鮮），芥末10克，青椒25克。

調味料：花生油75克，豆沙25克，料酒25克，醬油25克，味精23克，鹽3克，糖25克，醋10克，蔥15克，生薑8克，大蒜（白皮）10克，香油10克。

教你如何製作乾烤黃魚，如何讓幹烤黃魚變得美味。

1.刮黃魚的鱗片、鰓和內臟，洗淨放在砧板上，用刀將魚體兩側每1厘公尺的直刀切至魚骨深度;

2.將豬油、香菇（去莖）、玉蘭片、芥末和青椒（去籽）洗淨，切成厘公尺大小的方塊;

3.將鍋放在火上，放入花生油煮至熱，然後將黃魚放入鍋中，煎至兩面黃，待魚成熟後倒入漏勺中;

4.在原鍋中留適量基礎油，燒至熱，將蔥薑蒜放入沸騰的鍋中，爆香炒豆沙，散紅紅潤;

5.然後加入肥肉丁、玉蘭片、蘑菇丁、芥末丁翻炒幾下，放入炸魚，加入料酒和醋煮熟，蓋上鍋蓋，微微燉煮;

6.然後加入清湯、醬油、白砂糖、鹽適量，待湯沸騰時放入味精，調整口味，用中小火燒7-8分鐘;

7.然後用大火收集汁液，當大部分醃料被魚吸收後，將魚放入盤中;

8.將鍋放回火上，將切成丁的青椒放入炒幾下，倒入香油，燒至只看到油汁，看不到湯汁時一起倒在魚上。

製作紅燒黃花魚的技巧：

本品有油炸工藝，需配製約1000克花生油和適量清湯。

小貼士 - 食物約束：

大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥一起食用; 吃魚前後不要喝茶; 它不應該和蕎麥一起吃。

糯公尺團和魚也可以做成美味佳餚。

5 毛特效，我想吃一頓大餐，有魚有肉的那種？

炒！ 我的最愛。 如果是給孩子吃的，就蒸一下。

蒸黃魚好吃，具體方法如下：

需要提前準備的配料包括：黃魚牛排1塊、花生油50克、春滑皮鹽1克、料酒2勺、蒸魚醬油2勺、紅辣椒1個、韭菜3個、生薑1塊。

1.先將黃魚清洗乾淨，抽出幾刀方便風味，表面抹少許鹽，醃製幾分鐘。

2.倒入料酒，醃製幾分鐘。

3.蒸鍋中燒開水，甩掉魚身上的汁液，然後放在魚盤上，放入蒸鍋中，用大火蒸10-12分鐘。

4、將生薑、韭菜、紅辣椒清洗乾淨，去掉紅辣椒的莖和籽切成細條，將姜、韭菜切成絲，另一半切成薑片和蔥片。

5.關火，將湯倒在魚盤上，將切好的三股放在魚上。

6.將蒸好的魚醬油均勻地倒在魚上。

7.將花生油加熱，倒在三根細絲上，攪拌香味，放在桌子上享用。

注意事項：黃魚先醃製過，蒸的時候不能加鹽，再加鹽會太鹹，影響口感。

如果你是南方人，你應該用雪白菜竹筍做黃魚; 調味料只需要味精和色拉油。

方法很簡單，首先魚必須是新鮮的，1魚可從鰓和鱗中取出，無需開啟腹部，改為淺花刀;

2.最好在家醃製捲心菜，味道好，切碎;

3.少許竹筍（雷筍、冬筍）等;

4.主食做好後，少許油、蔥炒，黃魚在鍋裡炒幾秒鐘（不許料酒，否則湯不濃不白），再加水（燉魚等水量燉燉，幹煮量剛好足以溢位魚）， 然後火高，然後火低，最後在魚出鍋前一分鐘將魚灑在魚身上。注意雪白菜的量不宜過多，否則會鹹; 特徵：

非常新鮮和嫩滑的魚;

北方最愛吃的辦法，就是家裡燉的和樓上的紅燒哥們差不多，就是區別就是糖分少。

1.紅燒黃魚。

黃魚可以做成紅燒香精，紅燒黃魚非常值得製作和品嚐，而且方法也不是很複雜，製作紅燒黃魚和做紅燒肉差不多，要把黃魚洗淨，然後在油鍋裡稍微炒一下，然後放入鍋裡加入調味料， 尤其是醬油、料酒不能少，再燉一下，吃紅燒黃魚可以滋養強身，促進食慾。

2.黃魚湯。

黃魚也可以用來煲湯拿，黃魚做成湯拿去也特別好吃，首先要準備一條新鮮的黃魚來對付它，一定要把它的鰓和鱗片清洗乾淨，然後徹底洗淨，放入鍋裡， 加水，再放入少量生薑和少量食用鹽，以及少量洋蔥和大蒜，直接煮成湯即可食用，黃魚湯不僅營養鮮美，而且滋補效果好，非常適合體弱的人。

3.油炸黃魚。

黃魚也可以用來油炸，油炸黃魚也是特別推薦的做法，當然，在製作油炸黃魚時盡量選擇小黃魚，這樣的味道比較新鮮香，首先準備適量的新鮮小黃魚，洗淨後，在備用鍋中放適量的油加熱油， 然後在小黃魚的外觀上塗上一些調味料，直接放入油鍋中，炸至金黃色，就可以拿出來享用了。

黃魚可以蒸，營養豐富，味道：清淡，鮮味。

難度：中等。

時間：5分鐘。

食材：黃瓜魚、黃魚。

輔料：花生油、蒸魚醬油、生薑、蔥、青酒、紅酒。

蒸魚是小冷的最愛，比起糖醋魚、紅燒魚等，比較原始，而且蒸魚的做法比較簡單，只要配料混合好放好，鍋裡蒸鍋就可以吃了，下面就是蒸黃魚的做法， 黃魚在我們南方常被稱為黃瓜魚，比如糯魚分享的糖醋黃瓜魚和糯糯魚分享的鹹魚，我看到它們都是用黃魚做的，最重要的是黃魚很嫩，味道好， 而且營養豐富，所以在各大餐館都能看到黃魚的相關菜系，吃法很多，蒸黃魚，肉質鮮嫩，口感極美。

蒸黃魚的製備。

材料：冷凍黃魚1條;

輔料：花生油、蒸魚醬油、薑片、蔥皮成蔥絲、青酒、紅酒;

步驟：黃花魚。

1.黃魚是冷凍新鮮的，在市場或超市買魚時，記得打電話給老闆或地方殺魚，然後拿回去直接沖洗，但是外面殺的魚不是很乾淨，可以把魚頭挖出來沖洗乾淨， 而且魚鱗也可以刮乾淨。

蔥絲。 2、將魚沖洗乾淨後，將黃魚均勻地塗上青紅酒，然後醃製一會兒;

黃瓜魚。 3、切幾片姜備用，然後將蔥洗淨撕成蔥絲，將蔥切成白色小段備用;

蒸黃魚。

4.這時拿乙個盤子，把薑片放在底部，把魚背切掉，讓黃黃魚趴著，把蔥白放進去，這時候就可以把鍋裡的水燒開，等鍋開後，把魚放進去蒸， 注意鍋，只要蒸5分鐘左右;

蒸黃魚。

5.然後把蒸好的魚缸裡的水倒出來，因為蒸過程中碗裡會有很多水，然後把蔥絲鋪在魚面上，倒入適量的蒸魚醬油，燒一些熱油，用熱油均勻地潑在黃魚和蔥絲上，上桌， 不需要其他調味料，蒸魚醬油就足夠了。

親吻你好黃花魚我在家裡做，1首先準備食材：黃魚、大蔥、生薑、大蒜、乾辣椒和胡椒粒。

2.準備調味料：料酒、淡醬油、黑醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、番茄醬、水澱粉。

後悔了面板，就可以開始製作黃魚了！ 1.首先，去除黃魚的鱗片、鰓和內臟，然後洗淨並用廚房紙吸水。

2.在黃魚表面均勻塗上料酒、淡醬油、黑醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、番茄醬和水澱粉的混合物，醃製10分鐘。 3.

將蔥、姜、蒜切碎，將乾辣椒和花椒洗淨，放在一邊。 4.在平底鍋中加熱油，將蔥、姜、蒜和乾辣椒炒香。

5.加入醃製好的黃黃魚，煎至兩面呈金黃色。 6.

倒入未蓋住魚的水，用大火煮沸，轉為小火，蓋上蓋子燉約10分鐘。 7.瀝乾湯汁，撒上切碎的蔥。

導語：家裡經常吃小黃魚，因為覺得海魚比較放心，在超市看到這種新鮮的大黃魚，就買了一條回去，乾脆用醬汁燉了。 黃魚很嫩，刺很少，香味十足，食用方便。

自製黃花魚方法步驟1.黃魚清理乾淨後，在魚身上塗上一層鹽並醃製。

2.醃製後，擦去水分，在魚背厚實的部分切幾下，容易吸收味道。

3.在魚上塗上一層麵粉。

4.將油倒入鍋中，加熱並開始煎魚。

5.一面煎，翻面，關火，放在一邊。

6.準備大蔥、生薑、八角和紅辣椒。

7.將醋和少量黑醬油倒入碗中，加入糖並充分混合。

8.將油倒入鍋中，加熱，然後在鍋中翻炒辣椒，以帶出辛辣的味道。

9.將蔥、姜和八角一起炒香。

10.加入兩勺豆沙，繼續翻炒至醬汁香。

11.倒入第七步醬汁，輕輕翻炒。

12.加水。

13.將黃魚放入鍋中，蓋上蓋子燉20分鐘。

14.當湯變稠時，關火。

預防 措施黃魚的背部很厚，切幾下可以更好地吸收味道。

豆豉黃魚方法步驟1.材料：黃魚1條，豆鼓1碗，花椒1條，紅辣椒1個，姜、洋蔥、蒜蓉適量

調和油、蒸魚鼓油、淡醬油、鹽、砂糖、雞精、胡椒粉（依個人口味而定）。

2.將蔬菜洗淨切碎，放在一邊。

3.坐在火上，倒入調和的油，加入生薑，等待油溫公升高。

4.加入洗淨的黃黃魚，煎至兩面呈金黃色。

5.將魚翻到一邊，加入蔥和大蒜翻炒香，倒入洗淨的豆鼓翻炒。

6.倒入少許蒸好的魚鼓油。

7.倒入適量料酒。

8.倒入少許醬油。

9.倒入一小撮鹽（如果是鹹的，你可以把它排除在外）和糖。

10.倒入雞精，翻轉，蓋上蓋子燉2分鐘。

11.倒入辣椒，翻炒 2 次以減少汁液。

12.烹飪前倒入胡椒粉。

親愛的，您好，您的查詢結果是紅燒黃魚【配料】：黃魚（小）3條，蔥薑蒜蓉適量，紅燒醬油2湯匙，公尺酒2湯匙，醋少許，糖半湯匙，油鹽適量，香菜1條。 【具體方法】：

1.先對魚進行處理，撕掉腹部和頭部的黑色膜，洗淨瀝乾，用廚房紙巾擦拭其表面的水。 2.鍋燒熱，再倒入油，油熱後，將魚放在上面，暫時不要碰，用小火煎。 然後輕輕搖晃鍋便於翻動，翻面後繼續煎，兩面煎至金黃色。

3.加入蔥薑蒜炒香，再加入紅燒醬油輕輕翻炒，再加水不超過魚體。 4.加入糖、鹽和醋，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，將水燒開，轉小火煮10分鐘。 5.換火收集汁液，在收集汁液的過程中用鍋凳舀起湯汁倒在魚身上。

6.關火，將香菜撒在盤子上，會很好吃。 祝你有美好的一天！

家裡經常吃小黃魚，因為覺得海魚比較放心，在超市裡看到這條新鮮的大黃魚，就買了一條回去，乾脆用醬汁燉了一下。 黃魚很嫩，刺很少，香味十足，食用方便。

自製黃花魚方法步驟1.黃魚清理乾淨後，在魚身上塗上一層鹽並醃製。

2.醃製後，擦去水分，在魚背厚實的部分切幾下，容易吸收味道。

3.在魚上塗上一層麵粉。

4.將油倒入鍋中，加熱並開始煎魚。

5.一面煎，翻面，關火，放在一邊。

6.準備大蔥、生薑、八角和紅辣椒。

7.將醋和少量黑醬油倒入碗中，加入糖並充分混合。

8.將油倒入鍋中，加熱，然後在鍋中翻炒辣椒，以帶出辛辣的味道。

9.將蔥、姜和八角一起炒香。

10.加入兩勺豆沙，繼續翻炒至醬汁香。

11.倒入第七步醬汁，輕輕翻炒。

12.加水。

13.將黃魚放入鍋中，蓋上蓋子燉20分鐘。

14.當湯變稠時，關火。

預防 措施黃魚的背部很厚，切幾下可以更好地吸收味道。

豆豉黃魚方法步驟1.材料：黃魚1條，豆鼓1碗，花椒1條，紅辣椒1個，姜、洋蔥、蒜蓉適量

調和油、蒸魚鼓油、淡醬油、鹽、砂糖、雞精、胡椒粉（依個人口味而定）。

2.將蔬菜洗淨切碎，放在一邊。

3.坐在火上，倒入調和的油，加入生薑，等待油溫公升高。

4.加入洗淨的黃黃魚，煎至兩面呈金黃色。

5.將魚炒到一邊，倒入蔥和大蒜翻炒香，倒入洗淨的魚'炒豆鼓。

6.倒入少許蒸好的魚鼓油。

7.倒入適量料酒。

8.倒入少許醬油。

9.倒入一小撮鹽（如果是鹹的，你可以把它排除在外）和糖。

10.倒入雞精，翻轉，蓋上蓋子燉2分鐘。

11.倒入辣椒，翻炒 2 次以減少汁液。

12.烹飪前倒入胡椒粉。