在關於營養素的相關敘述中不正確的是：

答：當營養物質改成過量攝入時，必定使人發胖。

b 當營養物質攝入過量時，必須排出。

c 當營養物質攝入過多時，氧化分解加強，釋放出更多的能量。

d 在人體內，必需氨基酸可用於合成非必需氨基酸（正確答案）。

解決方案：高分子化合物是指相對分子質量大於10,000的化合物;

b 澱粉的特徵反應是遇碘變藍;

c. 脂肪和脂肪包括植物油和動物油;

d 從物質組成的角度進行分析

a 高分子化合物是指相對分子質量大於 10,000 的化合物，而葡萄糖是小分子化合物，所以 a 是錯誤的;

b 被破壞的粉末的特徵反應是遇碘時變藍，所以b是正確的;

c 油脂包括植物鉛和動物油，植物油在室溫下是液體，動物油在室溫下是固體，所以C是假的;

d 蔬菜和黃瓜含有大量的纖維素，所以 d 是錯誤的

因此，選擇 b 注釋：

這個問題的測試點：澱粉的性質和用途; 油脂的性質、組成和結構; 纖維素的性質和用途

考點點評：本題考察常見鹼性營養素的性質和應用，題目難度不大，注意高分子化合物的定義和輕粉的特徵反應

答】:d對“營養”的定義更準確、更完整：機體通過攝入食物，在體內消化、吸收和代謝，利用對機體有益的食物物質作為生物過程來構建機體組織器官，滿足生理機能和體力活動的需要。

以下對食物營養價值的描述不正確（）a營養價值是相對的。

b.需要多種食物來滿足人體的營養需求。

c.沒有完美的全食物。

d.雞蛋的營養價值高於柑橘。

正確答案：雞蛋比柑橘更有營養。

答]:d營養素主要有7大類：蛋白質、脂質、糖、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。因此，請選擇 D。

維生素、糖、脂肪、水、蛋白質、無機鹽和膳食纖維通常被稱為營養素。 它們與呼吸過程中進入細胞的氧氣一起進行新陳代謝，並最終轉化為維持生命活動的能量。

營養是生命物質組成和生理機能中不可缺少的要素，也是生物體活動的基礎。

當將人體的細胞從體內取出並放入試管中時，發現它們是由水、氫氧化物和鹽組成的。

蛋白質由氨基酸組成，而糖由單醣組成，脂肪由甘油和脂肪酸組成。