煮熟的豬蹄的準備

煮熟的炸豬蹄的準備工作。

1.豬蹄從細毛中拔出，洗淨，用刀切開中間，用料酒和薑片加水飛過; 將蔥切成小段，將生薑拍成小塊，與豬蹄一起放入鍋中，加入適量的水和除鹽以外的所有烹飪材料，用大火煮沸，打掉浮粉，用中小火燉至熟熟腐爛，然後加鹽煮10分鐘。

2.把煮熟的豬蹄切成兩半（我以為如果能把骨頭去掉會更好，但我兒子一直抱怨他餓了，沒有時間做，所以他不得不用骨頭做）。

3.將油菜洗淨，切成兩半，將香菇切成兩半，用鹽和油在水中焯水冷卻。

4.燒熱鍋，加油，三四熱後加入蔥薑蒜翻炒，加入肉湯、糖、蠔油、淡醬油、料酒等，加入豬肘、蘑菇、油菜煮5分鐘，加鹽和胡椒調味，倒入香油。

先在鍋裡放點油，再放少許糖炒，然後放豬蹄讓它上色，放上深色醬油，一定是黑醬油，再放點辣椒，如果喜歡吃辣，多放一點冰糖，加點燉湯， 然後燉，就可以吃了！

沒關係，加少許鹽、花椒、醬油、糖、辣椒，加點湯，煮沸。

燉好，用豬蹄上剩下的湯幾勺，加入適量的醬油和糖辣椒，倒入汁液，直到顏色成熟！！

在煮豬蹄的湯中加入一些辣椒，加上醬油和少量糖，然後重新煮豬蹄以達到您想要的效果。

由於它是成熟和上色的，因此可以燻製和品嚐

1.配料：豬蹄、韭菜、姜、蒜、八角、肉桂、月桂葉、草果。

2.清理豬蹄，並縱向分開。

3、把沒用過的水加進去，大李拿院子裡燒開。

4.加入料酒，在明鍋中煮沸3分鐘，以去除血泡和異味。

5.取出花灑，洗淨，用冷水浸泡15分鐘。

6.鍋中放少量油，炒韭菜、姜、蒜、八角、肉桂、月桂葉、草果。

7.用醬油煮，翻炒香，加入熱水，煮沸。

8.加入加工過的豬蹄，用大火煮沸。

9.加入料酒，繼續在開鍋中煮沸3分鐘。

10.將顏色與深色醬油混合，轉小火，蓋上蓋子繼續燉。

11.加入鹽和少量糖，以增強口感。

12.繼續煮，直到您可以輕鬆地插入筷子並關火。

材料：豬蹄1000克。 輔料：花椒少許、八角1個、蔥1個、姜3片、食用油5毫公升、冰糖10克、料酒3克、黑醬油3克、鹽3克。

1.將豬蹄切成塊，放入鍋中加水，加入花椒、八角、蔥、姜，中火燉15分鐘。

2.將油、冰糖和薑片放入另乙個鍋中，倒入加工過的豬蹄。

3.加入料酒和黑醬油，倒入冷水，直到到達豬蹄。

4. 用小火燉 1 小時。

5.在銷釘中加入鹽，然後從鍋中取出。

材料：豬蹄1個。

輔料：八角3個，大號配料3個，黑抽2勺，冰糖5個，紅糖2個，生薑2個，花椒5個，水1000克，油適量。

1.先準備食材。

2.將油倒入鍋中，將油溫加熱至7，加入大配料、八角等，翻炒10秒。

3.放入豬蹄，翻炒至香。

4.炒至顏色煮熟。

5.加入2勺黑醬油。

6. 翻炒 1 分鐘。

7.加入冰糖和紅糖。

8. 加水，用大火用中火煮沸 15 分鐘。

9.煮1小時。

10.成品如下。