可可粉對人體有害嗎，可可粉有副作用嗎？

可可粉是巧克力的魅力。 研究人員發現，富含巧克力的可可粉可以減少高膽固醇對動脈的影響。 他們研究的是低脂可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力塊或熱巧克力飲料。

加州大學的Kappagoda在最近的2000年生物實驗會議上宣布了這一發現。 在他們的研究中，他和他的同事發現可可粉提取物含有一種生物活性物質，可以保護兔子的動脈免受膽固醇的侵害。 說明這種可可粉提取物是抗氧化劑類黃酮的成員，可以阻止膽固醇的化學過程引起動脈疾病。

這些化合物存在於蔬菜、水果和茶中。

為了證實這一點，他們做了一系列實驗來測試可可粉提取物對兔子主動脈的影響。 正常的主動脈具有足夠的舒張能力來維持正常的血流和血壓。 膽固醇對動脈的損害限制了這種舒張功能，導致血壓公升高。

在實驗中，他們取了兩組餵食高膽固醇飲食和低膽固醇飲食的兔子，並將它們的主動脈組織與可可粉提取物直接接觸，兩組都發現了主動脈擴張。 該反應與從水果、蔬菜和茶中提取的類似物質的反應相同。

強調低脂可可粉提取物和高脂巧克力塊以及熱巧克力飲料之間存在很大差異。 他指出，這些物質大多在巧克力生產過程中被去除，而商店**巧克力中40%-45%的卡路里是脂肪。

作為一名心臟病專家，我不同意吃太多巧克力。 人們通常喜歡吃低脂食物，尤其是那些患有心臟病的人。 但巧克力愛好者不必擔心，已經有公司注意到了這一發現，並開始生產味道和外觀都可以接受的低脂巧克力。

不會導致痘痘。 注意禁忌症如下：

1.可可粉含有生物鹼成分，會有興奮作用，容易引起神經緊張的人。

2、長期過量食用可可粉容易引起骨質疏鬆症。

3、孕婦懷孕時，如果食用大量可可粉，容易引起流產和胎兒畸形。

1、可可粉的質量鑑別。

1.看顏色。

天然可可粉的顏色為淺棕色，深褐色可新增食用色素，鹼化可可粉的顏色為棕紅色，如果為深褐色或棕黑色，則說明是重鹼化，灰分粉含量過高，可可黑粉的顏色應為深棕色或棕黑色， 如果可可粉的顏色是純黑色或深黑色，則表示新增了食用色素。

2.粉末觸感質量。

觸控可可粉，如果粉末細膩，則質量上乘。

3.聞氣味。

聞起來味道，沖泡後的香氣醇厚持久。

2.喝可可粉的好處。

1.可可粉中的可可脂肪是天然的，它富含硬脂酸，可以降低血液中的膽固醇。

2.可可粉對身體有幫助，可可粉促進身體新陳代謝，幫助消化功能，並能恢復腸胃功能。

3.可可粉可以起到解酒的作用，喝完後，如果喝一杯可可粉，可以將酒精轉化氧化成水和二氧化碳。

4.可可粉含有黃烷醇的植物化學成分，可用於治療心臟病、高血壓和糖尿病。