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匿名使用者2024-02-052020年初，疫情如火如荼。 2020年，新冠病毒對全球經濟和衛生部門造成了不可估量的損害，影響到各行各業。 當然，全球咖啡市場也未能倖免。
根據國際咖啡組織（ICO）的資料，2019 20年全球咖啡出口量高於上一年，從2018-19**到2019-20年的1.2736億袋。 疫情時代，2020 21年咖啡出口開始回公升，公升至1.2893億袋。
注：一袋重量為60kg; 時間節點為次年10月1日至次年9月30日; 這同樣適用於下文。
在品種層面：阿拉比卡品種的消費量穩步增長
從品種來看，哥倫比亞阿拉比卡咖啡的出口量從2019年的1390萬袋上公升到2020年的1414萬袋21; 來自其他產地的阿拉比卡咖啡出口量從 2019 20 年的 2505 萬袋增加到 2020 年的 2578 萬袋 21; 巴西阿拉比卡咖啡出口量從2019-20年度的3971萬袋增至202021年的4196萬袋。 羅布斯塔（中果咖啡）的出口量從2019-20年度的4870萬袋下降到2020-21年度的4704萬袋。 綜合來看，在疫情時代，全球對阿拉比卡咖啡品種的需求呈現穩步上公升趨勢，而羅布斯塔咖啡（Coffea sinensis）的消費量卻有所下降。
注：左邊是2019年20月，右邊是2020年21日。
在國家層面：巴西是世界上最大的咖啡出口國
在國家一級，在國家咖啡組織的成員國中，巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞和烏干達是領導者; 其中，巴西作為咖啡行業最大的出口國，2019-20年度出口了4101萬袋咖啡，2020-21年度公升至4304萬袋; 這一比例也從2019-20年增加到2020-21年。 其次是越南，2019-20 年出口了 2654 萬袋咖啡，其次是 2020-21 年的 2456 萬袋; 這一比例也從2019年20年下降到2020年21年。
注：左邊是2019年20月，右邊是2020年21日。
在非成員國方面，瓜地馬拉處於領先地位; 雖然不如頂級成員國，但仍排在世界第7位; 它在 2019-20 年出口了 10,000 袋咖啡，然後在 2020-21 年增加到 10,000 袋; 從2019-20年度到2020-21年度，非成員國在出口總額中所佔的份額也有所增加。
注：左邊是2019年20月，右邊是2020年21日。
以上資料參考前瞻產業研究院中國咖啡行業市場需求及投資規劃分析報告
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匿名使用者2024-02-04咖啡消費市場得到廣泛發展，已成為城市消費的一大趨勢。 咖啡市場的消費基礎是多樣化的，很多人接受和喜歡，咖啡市場有深厚的文化知識，體現出層次和品味。 咖啡市場持續擴大，就業前景有選擇性。
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匿名使用者2024-02-03為了規劃一家咖啡店的未來三年，我們需要考慮以下幾個方面：
1.市場分析：了解當前市場的競爭格局，分析目標客戶的需求和偏好，考慮定價策略等。
2.產品優化：基於市場分析結果，我們不斷優化咖啡店的產品品種、質量和口味，以吸引和留住顧客。
3.品牌推廣：制定品牌推廣計畫，積極擴大咖啡店的知名度和美譽度，提高客戶對品牌的認知度。
4.提公升服務體驗：從與客戶的互動中不斷提高服務質量和客戶滿意度。
5.營造獨特的氛圍：通過改善店內環境，增加客流量和店內體驗。
基於以上幾點，以下是對隱蔽面具計畫三年發展的建議：
第 1 年：進行市場調查，了解目標客戶的需求和咖啡店的競爭情況。
優化產品範圍，推出新的特色飲料和糕點。
制定推廣計畫，擴大品牌知名度。
改善服務體驗，提高服務質量。
第二年：根據市場反饋優化產品口感。
制定新的銷售策略，以提高品牌聲譽和客戶滿意度。
建立客戶忠誠度計畫，鼓勵回頭客並促進長期消費習慣。
利用資料分析和營銷技術進一步提公升咖啡店的品牌和客戶保留率。
在質量、服務、品牌、目標市場等方面，我們將不斷完善，實現咖啡店的可持續發展。
當然，這只是乙個大計，具體情況需要根據具體情況進行分析和調整。
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匿名使用者2024-02-02咖啡烘焙的發展速度有兩個不同的概念：乙個是咖啡是否被烘焙到足以提取; 二是咖啡烘焙是否足夠均勻。
換句話說，咖啡豆。
內部烘烤程度和外部烘烤程度之間有多少差異。 “不發達”意味著咖啡的烘焙在這兩個方面都存在不足。
衡量咖啡烘焙是否完全發育的常用方法是測量拔罐碗中的提取率是否達到合適的百分比，如果咖啡提取率達到合理的百分比，根據研磨機和咖啡品種的不同，可能會在 20-24% 之間波動，那麼咖啡豆就被認為是完全發育的。
在未開發的咖啡煮熟的咖啡豆中，咖啡豆的**部分可能無法在同一水平上提取，從而降低了整杯咖啡的提取率。
咖啡發育速度不足的表現
發育不好的咖啡豆一般烘烤得太淺，有青草味、蔬菜味、烤味，就是豆子在好味道出現之前就匆匆烘烤了。
這通常發生在第一次爆裂後溫度突然下降，或者在第一次爆裂後長時間低溫烘烤時。 從咖啡豆的形狀來看，未發育的咖啡豆中線會有黑色皺紋，飲用後舌尖和兩側會有刺痛感（綠原酸。
降解不足）。
解決方法：用眼睛觀察——像洗過的咖啡豆一樣，中線要足夠，銀皮要比較乾淨，顏色要均勻，這是乙個很好的判斷方式。 用鼻子聞 – 未開發的咖啡豆烘焙中的氣味將具有青草味而不是香氣。
最後，有必要避免爆裂後溫度急劇下降或故意拉伸太久而無法烘烤。
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匿名使用者2024-02-01總結。 國外咖啡館發展現狀。
按照蘆高目前的發展狀況，其實乙個基本的咖啡店銷量還真不笑錯，現在發現現在一舉開一家咖啡店的情況還是很不錯的，來應對，一般來說，很多人做咖啡店都比較安全， 然後現在坐在咖啡店裡，如果有獨特的經營能力，有獨特的產品，那麼基本上經營情況會很好。
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匿名使用者2024-01-31中國消費者，尤其是一二線城市的消費者，已經養成了喝咖啡的習慣。
中國消費者喝咖啡的目的多種多樣，對功能性的需求越來越大，對咖啡本身的質量也越來越重視。
國內的咖啡館很多，但仍以獨立咖啡館為主，預計咖啡館的質量和連鎖率將有所提高。
新興的現磨咖啡品牌連鎖店，通過差異化定位獲得。
一二線消費者搶占大型連鎖品牌市場份額。
在品牌發展初期，過度依賴補貼，作為“快咖啡”場景中的品牌，如果咖啡產品本身得不到目標消費者的認可，其商業模式的可持續性將受到挑戰。
集口感、**、便利於一體的小店模式有望快速滲透“快咖啡”場景市場，而深耕產品和體驗的精品品牌仍有望在“慢咖啡”場景中佔據一席之地。
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匿名使用者2024-01-30咖啡行業的主要公司：目前，中國咖啡行業的主要企業包括瑞幸咖啡、西社咖啡、仁和實業、永普文化、三屯板咖啡等。
各國人均咖啡消費量、中國咖啡店分布情況、中國咖啡品牌二、三、四線城市布局情況、幸運咖啡店分布情況。
一二線城市的咖啡市場發展相對成熟
近年來，咖啡文化在中國盛行，咖啡成為一種時尚，受到年輕人的熱烈追捧。 由於生活節奏快，消費者開始將咖啡視為一種“日常飲品”。 根據德勤2021年4月發布的調查資料，我國一二線城市消費者逐漸養成了喝咖啡的習慣，尤其是在一線城市，養成喝咖啡習慣的消費者人均消費量已達到每年326杯。
養成喝咖啡習慣的消費者
此外，目前大部分咖啡店都是集中的。
一二線城市，市場逐漸趨於飽和，競爭慢慢進入白熱化階段。 根據德勤的資料，目前。
一二線城市的咖啡館佔比75%，而三線及以下城市的咖啡館僅佔四分之一。
咖啡市場將下沉到三四線城市
隨著我國經濟的發展，三四線城市的消費水平也在不斷提高，三四線城市的咖啡館數量逐漸增加，未來咖啡市場將逐步向三四線城市轉移。 隨著小城鎮年輕人咖啡消費意識的覺醒，三四線城市的咖啡消費市場亟待挖掘。
除了星巴克、瑞幸等咖啡品牌外，還有公尺歇爾冰城等新茶品牌。 成立於2017年，祥鵬咖啡的產品定位為平價咖啡，門店數量突破500家，在三四線城市布局廣泛，吃下了咖啡下沉市場的蛋糕。 資料顯示，三線及以下城市門店數量佔比超過75%。
以上資料參考前瞻產業研究院中國咖啡行業市場需求及投資規劃分析報告
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匿名使用者2024-01-29總結。 親愛的，我很高興你提問，咖啡的未來前景如何，幫你詢問：中國咖啡市場前景廣闊，咖啡消費規模逐年擴大。
咖啡的未來是什麼？
親愛的，我很高興你提問，咖啡的未來前景如何，幫你詢問：中國咖啡市場前景廣闊，咖啡消費規模逐年擴大。
其中，現煮咖啡現場生產銷售的經營特色增長亮眼。 2021年，中國現成咖啡行業市場規模達到1億元，較2020年有所增長，預計2023年市場規模將達到1億元。 市場規模的逐步上公升，離不開消費群體的擴大。
根據天貓和 Ele.me 的資料，2021年中國線上咖啡消費群體比2019年翻了一番。 從人口的角度來看，女性支撐著咖啡消費市場：女性消費比例持續上公升至65%，25至40歲年齡段的職業女性是咖啡的主要消費者。