什麼菜好做 食譜是什麼 20

為了簡單起見，試試這種不含油或鹽的湯---海帶和綠豆湯。

先將適量的海帶和綠豆浸泡，然後在鍋裡煮熟，不要把綠豆煮得太厲害，影響口感。 原汁原味，芬芳清爽。

速食麵是最容易做的！ ^_

炒雞蛋既簡單又快捷！

西紅柿加糖！ ~

將西紅柿切開，撒上糖。

ok！~~

如果單獨吃：用新鮮黃瓜，洗淨後捏頭捏尾，再蘸醬直接吃;

呃，黃瓜沙拉要切，蘸醬直接洗，最簡單。

不要只停留在簡單的層面。

當然是蔥蘸醬，超級簡單好吃。 呵呵。

我不能告訴你這個，所以最好在網際網絡上查一下。

番茄炒雞蛋，味道不錯。

1.將西紅柿洗淨並放在一邊，然後開啟雞蛋並將它們放在盤子（盛放盤子的盤子）上。

2.在雞蛋裡放少許鹽，一點就夠了。 一定要用勺子或筷子攪拌均勻。

3.加熱平底鍋並加油。 （一定要多放油，也就是這道菜用的油放在這裡）然後加熱油（煙比較濃，但不要燃燒）。

4.將盤子裡的雞蛋放進鍋裡，立即把鍋放下，用勺子攪拌，因為油很多，而且很熱，很容易把雞蛋焯成蛋滴。 這時把雞蛋放在盤子裡。

5.將西紅柿切碎，切得越多越好。 將雞蛋中多餘的油倒回鍋中（不多，此時鍋裡已經裝滿了油）。

6.加熱，剛冒煙時放少許蔥，然後立即將西紅柿放入。 這個時候就要耐心把西紅柿煮熟，把西紅柿煮成汁，最好用筷子把西紅柿皮剪掉。

7.將雞蛋放入鍋中，與西紅柿稍微混合。

做了一道非常美味的番茄炒雞蛋菜。

注意：不要用蔥，用切碎的大蔥，但杭州人不吃大蔥，很可惜。

雞蛋必須嫩，西紅柿必須煮成汁。

做任何菜都最好，用什麼食材做什麼樣的菜。

白燉排骨，營養豐富，清淡可口。

非常適合現代口味！

首先，將買來的排骨放入鍋中用水煮沸，然後將煮熟的排骨洗淨，然後放回鍋中，重新放入薑片、鹽、水再煮至熟，最後放入味精煮一會兒，就可以出鍋了。

冷沙拉，黃瓜+酸醋+大蒜+辣椒+紅油=超涼。

菜餚共有28種烹飪方法，分別是炒、炸、煮、炸、煮、炸、油炸、糊、燒、燉、燉、蒸、煮、燉、煮、混合、醃製、烤製、醃製、醃製、冷凍、冷凍、切碎、蜂蜜、燻製、捲製、滑溜、烘烤。 常用的烹飪方法主要是油炸、炒菜、烹調、油炸、蒸煮和煮沸。 一起來看看吧！

油炸：油炸是先將鍋加熱，然後用冷油浸泡鍋，留下少量基礎油，加入原料，先將一面炒至上色，再將另一面煎。 油炸時，不斷搖晃鍋，使原料加熱均勻，顏色一致。

油炸的種類很多，有乾炸、煎、蒸、燉、燉、炸、煎、煎、湯等。

炒菜：炒菜是一種比較基本的烹飪技術，也是一種應用廣泛的烹飪方法。 炒菜分為生炒、熟炒、滑炒、炒、幹炒、抓炒、軟炒等。

烹調方法：烹調是將主料用大火煎（或油炸），然後加入少量基礎油，放入主料，用單一調味料烹製而成; 另一種是將各種調味品混合成醬汁，將汁液在鍋中徹底煎炸，然後加入油炸的食材進行烹飪。

油炸：這是一種熱、油、多汁的烹飪方法。 有清炸、乾炸、軟炸、酥脆炸、麵包屑炸、紙袋炸、酥皮炸、油炸等。

蒸：蒸是一種將原料放入容器中，放入抽屜（或放入一鍋水，蓋上蓋子）通過加熱產生高溫蒸汽的烹飪方法。 蒸片製成的菜餚具有保持原有風味，減少菜餚中營養成分的損失，保持原料原有形態的特點。

因此，有很多菜餚都是通過蒸的方法製成的。

煮沸：煮沸類似於煮沸，但煮沸的時間比煮沸的時間長。 煮沸是將食材放入寬水中，先用大火煮沸，然後用小火慢慢煮至熟。

宮保豆腐。 所需成分：

北方豆腐1片，蔥1根，黃瓜1根，花椒少許，乾辣椒適量，郫縣豆沙適量，薑蒜片適量，食用油適量。

製作醬汁：1克鹽，2湯匙醬油，3湯匙醋，4湯匙糖，5湯匙水，3湯匙玉公尺澱粉。

方法：1準備食材。 將豆腐切成約2厘公尺的小方塊，將蔥切成小塊，將黃瓜切成方塊，將乾辣椒切成小塊。

2.鍋中放入適量食用油，油溫約6度入熱，放入切好的豆腐，用中小火煎至金黃色，撈出。

3.準備碗汁。 將 1 克鹽、2 湯匙醬油、3 湯匙醋、4 湯匙糖、5 湯匙水、3 湯匙玉公尺澱粉放入碗中，製成果汁。

4.鍋中放入適量食用油，加入辣椒和四川花椒翻炒至香味濃郁，再加入蔥、姜、蒜片炒香味。 然後加入郫縣豆沙，炒油。

5.加入炸豆腐塊和黃瓜丁，翻炒。 倒入準備好的碗汁，翻炒均勻。

烤排骨配冬瓜。

做法：1、豬肋排選排骨，用清水浸泡30-40分鐘，浸泡除去血味和魚腥味，再清洗乾淨。

2、準備調味料：蔥、蒜、薑片、小公尺椒、蔥末、花椒、花椒、味精、食鹽、料酒、淡醬油。

3、鍋中放油適量，放入薑片、蔥和花椒，燉至香。 如果你喜歡辛辣的食物，你可以放一些乾辣椒。 將排骨放入翻炒幾下，放入料酒除去異味翻炒至排骨變色，加鹽，放出醬油炒調味，加碗水，蓋上排骨，然後用大火煮，燉20分鐘。

當排骨明顯煮熟，汁液不多時，加入冬瓜和大蒜翻炒燉煮。 用大火減少果汁，並在烹飪前放入味精。

回味醃蘿蔔，所以放在盤子裡。

三個土豆丁。 食材：土豆、豬肉、黃瓜。

調味料：料酒、醬油、鹽、雞粉、蔥薑。

做法：1.將土豆、豬肉和黃瓜切成一厘公尺的立方體，以備後用。

2.將蔥薑炒香，加入肉丁翻炒至變色。

3.加入土豆丁，翻炒至金黃色。

4.加入料酒、醬油、鹽、雞粉、水翻炒至土豆變軟。

5.加入黃瓜丁，翻炒均勻。

1、有些人喜歡吃容易油炸、鬆軟的土豆，這種土豆皮在選擇時是網狀的。

2、土豆炒至金黃色後再加水燉，土豆燉後表面會蓬鬆，會更美味。

4.煮熟前將黃瓜丁放入鍋中，具有獨特的黃瓜香味。

等油熱到5點，將土豆絲分批放入油鍋中，將炸好的土豆絲放在紙巾上吸收多餘的油，在土豆絲中加入一些鹽和糖，攪拌均勻，在鍋裡放一些青椒絲和紅辣椒絲，然後放入土豆絲， 快速將它們一起炒，然後從鍋中取出。

韓式土豆煎餅。

食材：土豆、韭菜、牛奶、雞蛋。

做法：1.將土豆洗淨去皮，切成厚片，蒸熟，過篩，壓成泥備用。

2.將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽和糯公尺粉攪拌均勻。

3.將準備好的雞蛋混合物混合到土豆泥中，調整至適當的柔軟度，然後分成大小均勻的小球並壓平。

4.在平底鍋中放少許油加熱，加入土豆撒上少許蔥，炒至底部變成褐色翻面，另一面煎至褐色。

冷土豆絲。

食材：土豆、生薑、蔥、蒜芽、辣椒乾、花椒粒。

做法：1.將土豆洗淨去皮，切成細條（懶，抹掉），切得越薄越長，用水洗淨除去澱粉。

2.燒開水，將土豆絲焯水，除去冷水，然後晾乾，放在盤子裡。

3.將花椒、蔥片、薑片放入油中，用小火炒出香味，不用即可取出。

4.將熱油倒在帶有辣椒片和蒜芽的土豆絲上，加入適量的鹽、醋、糖和雞精，攪拌均勻。

土豆煎餅。 材料：土豆2個，雞胸肉一小塊，鹽，黑胡椒粉，細香蔥，油。

方法：1將土豆去皮，切成薄片，用冷水沖洗乾淨，然後在平底鍋中蒸熟。 用勺子壓碎。

2.加入鹽、黑胡椒、切碎的細香蔥、雞胸肉末（取蔥、生薑、少許八角，煮熟，切碎。 用少許油攪拌均勻，揉成麵糰，分成小球，壓成蛋糕。 在平底鍋中用小火煎至一面呈褐色，然後翻面煎至兩面呈褐色。

土豆沙拉配料】土豆1個（鴨蛋大小就夠了），雞蛋1個，黃瓜1/2根，牛奶1湯匙，沙拉醬3湯匙。

方法]1.將土豆洗淨去皮，在鍋中蒸熟，用大勺子捻成泥;

2.在土豆泥中加入1湯匙牛奶;

3、雞蛋煮熟，冷卻後去皮，將蛋清切成小塊，將蛋黃捻成泥;

4.將黃瓜切成小塊;

5.在土豆泥中加入蛋清、蛋黃、黃瓜和3湯匙沙拉醬，攪拌均勻。

做什麼做飯應該根據自己的喜好，因為每個人的口味都不一樣，這裡有一種烹飪方法：

五花肉香乾食譜步驟。

食品配料。 成分。

150克五花肉，200克香味乾燥。

成分。 青椒35克，芹菜20克，15克，蒜瓣，2克，鹽，1毫公升，醬油，3毫公升，蠔油，10毫公升，公尺酒，1克，胡椒粉，35克，紅辣椒。

製作步驟： 1.用刀將青椒和紅辣椒切開。

2.將芹菜切成小塊。

3.將蒜瓣切碎。

4.將乾香均勻地切成粗條。

5.將五花肉切成薄片。

6.將鍋中的油（平時炒的一半就可以）加熱至80%熱，倒入切好的五花肉，炒出多餘的脂肪，倒出多餘的脂肪。

7.加入公尺酒煮熟，加入鹽、醬油和蠔油，翻炒均勻。

8.在平底鍋中重新加熱油，加入鹽，煎至金黃色。

9.加入醬油、蠔油和青椒和紅辣椒，翻炒均勻。

10.倒入五花肉攪拌均勻，加少量水，微微煮調味。

11.加入芹菜和胡椒粉，翻炒均勻。

烤五花肉是一種美味佳餚，製作它的主要材料是五花肉、乾香、青椒、芹菜、蒜瓣、鹽、醬油、蠔油、公尺酒、胡椒和紅辣椒。

乾香的營養價值。

湘幹富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養成分，營養價值高。

豬肉營養價值：

1.豬肉蛋白是一種優質蛋白質，含有人體所需的所有氨基酸。

2.豬肉富含鐵，鐵是人體血液中紅細胞的產生和功能所必需的。

3.豬肉是膳食中的主要維生素**，尤其是瘦豬肉富含維生素B1。 豬肉還含有較多的維生素B2，在脂肪合成和分解中起著重要作用。

功效與功能：

1.補充蛋白質和脂肪酸。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。 豬肉提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，可促進鐵的吸收。

酸，可以改善缺鐵性貧血。

2.滋腎滋陰。

豬肉平口甜，具有潤胃、補腸、補腎氣、解毒發熱、解毒毒素的作用，主要用於治療乾咳、便秘、虛虛、補陰、保濕乾燥、滋養肝陰、滋潤肌膚、促排便解渴等功效。

蒸魚頭。 材料：魚頭10個，水毛粉150克，五香公尺粉60克，自製辣椒醬，薑末，蔥花，鹽，醬油，公尺酒，胡椒粉，味精，色拉油，以及一些開胃小菜。

配製方法： 1、用刀將魚頭切成兩塊清洗乾淨，加入辣椒醬、醬油、薑末、公尺酒、味精和五香公尺粉攪拌均勻。

2.將水發粉絲與醬油、辣椒醬、鹽、味精、色拉油混合，放在盤子底部，將魚頭放在上面，放入籃子中蒸熟，取出。 最後，在魚頭上撒上切碎的蔥和胡椒粉，然後將開胃小菜放入魚頭周圍的容器中。

魚味豬肉絲。 材料：豬里脊肉300克、青椒1個、胡蘿蔔1個4個、冬筍1個2個、黑木耳6個、醃肉調味料（醬油5ml、料酒5ml、水澱粉20ml）、魚露（醬油5ml、醋15ml、糖45克、鹽1克、水澱粉20ml）、色拉油80ml、 蔥、姜、蒜末適量，四川泡椒4-5個。

做法：1.將豬里脊肉切成細條，加入醃製好的肉料，醃製十分鐘。

2、將青椒、胡蘿蔔、冬竹筍分別切成細條，將黑木耳浸泡均勻後洗淨切成細條備用。

3.將魚露拌勻備用，蔥薑蒜剁碎備用，辣椒切碎備用。

4.鍋內放足夠的油，趁油熱將肉絲放大火，快速滑動至變白，放出備用。

5、鍋中放少許油，加入蔥、姜、蒜末翻炒香，加入辣辣粉炒紅油。

6.加入胡蘿蔔、冬筍、木耳翻炒2分鐘，再加入尖辣椒炒均勻。

7.加入炸好的肉絲，翻炒均勻。

8.倒入魚露，快速翻炒。