蜂蜜柚子茶柚子皮需要多長時間

配料：葡萄柚1個（挑一點圓的，不要選綠色的），蜂蜜（最好用香味較淡的蜂蜜，這樣可以突出柚子的果香，用量大約是葡萄柚重量的一半），冰糖半包。

做法：1 首先將柚子皮洗淨，用鹽擦洗柚子皮並沖洗乾淨，可以用蘸鹽的牙刷刷洗。

2 用刀將柚子的外皮剝掉，切的時候一定要薄，盡量只切黃色的部分，白色的部分可以根據自己的口味選擇。 柚子的第一層是柚子皮，是柚子祛痰和鎮咳的精華，然後是柚子皮和柚子果肉之間的白果肉，這是柚子最苦的部分，可以根據你的口味選擇。

3 用鹽用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味沉澱，然後用清水沖洗乾淨，此步驟可重複兩到三次。

4.將柚子皮浸泡在清水中，在水中加少許鹽，可以幫助去除苦味，浸泡時間需要更長，可以浸泡一夜。 然後把柚子肉剝出來撕開，如果你有攪拌機，你可以用攪拌機把它壓碎。

5 將柚子皮在水中煮沸約10分鐘，煮熟時加少許鹽，也去掉苦味，最後用清水沖洗瀝乾柚子皮。

6 將切好的柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中，加入一小碗水和冰糖，用中低火煮1-2小時，煮至粘稠，柚子皮金黃半透明，煮沸時注意經常攪拌，以免粘鍋。 冷卻後加入蜂蜜，攪拌均勻，然後製成蜂蜜葡萄柚茶，然後放入密閉容器中，放入冰箱，3天後即可食用。

切絲醃製後，柚子皮上的苦味已經少了很多，煮沸後苦味會變淡，放置的時間越長，苦味就會越來越弱。 如果你喜歡甜味，你可以多放一些冰糖或蜂蜜; 如果你喜歡柚子的苦味，可以適當地把皮剝厚一點（其實苦一點，藥用效果會更好）。 隨飲隨用，想喝的時候，只需要挖2-3勺柚子茶，然後倒入適量的溫開水，充分混合，也可以當果醬吃。

儲存在乾燥的容器中並冷藏長達 3 個月。

製作蜂蜜葡萄柚的步驟如下：

所需原材料：

1.材料：柚子皮1片，柚子肉半個。

2、輔料：食鹽、水500克、蜂蜜200克、冰糖190克。

步驟1：取適量鹽，用手反覆揉搓柚子表面，去除柚子皮上的果蠟。

第二步：用刨子刮掉柚子皮，盡量不要刮白色部分，因為白色部分比較苦，柚子茶會有苦味。

第 3 步：用刀將刮下的葡萄柚皮切碎，盡量使其盡可能薄，以便於烹飪。

第四步：在適量的水中加入適量的鹽，將切碎的柚子皮放入其中，浸泡1小時，除去苦味。

第 5 步：剝出葡萄柚肉。

第 6 步：在鍋中加入 500 克水和冰糖煮沸，煮沸時不時攪拌，以防止冰糖粘在鍋上，直到所有的冰糖都煮沸。

第 7 步：將所有葡萄柚皮倒入鍋中煮熟。

第 8 步：然後倒入葡萄柚肉並一起煮。

第 9 步：用中低火慢慢煮，大約 40 分鐘，注意不停地翻動，否則很容易粘在鍋上。

第10步：放入鍋中慢慢冷卻，然後倒入蜂蜜攪拌均勻，然後裝瓶冷藏。

第 11 步：成品繪製如下。

我試過用蜂蜜醃製柚子，放在密封的玻璃罐裡醃製九個月，如果把柚子肉和皮分開醃製，柚子皮可以多儲存兩三個月，我覺得柚子皮醃製後味道更好。

根據溫度，冷藏 3-5 天。

一般來說，自製的蜂蜜柚子茶在春冬季節可以儲存4-6天，在冰箱中可以儲存25天左右。 蜂蜜柚子茶不宜存放太久，因為裡面含有大量的水分，兩者結合做成蜂蜜柚子茶，保質期也打折很大，所以不宜過長。 建議不要再喝酒。

1.柚子洗淨後，用鹽擦去皮蠟，用溫水浸泡後再洗淨。

2.將柚子表面的黃皮剝去備用，然後將柚子皮放入沸水中焯水焯水，在沸水中加入適量的蘇打水，以去除柚子皮的部分苦澀味。 然後將焯過水的葡萄柚皮切成細條，徹底擠出多餘的水分。

3.將葡萄柚皮切成長條，放在一邊。

4.將玻璃容器浸泡在沸水中消毒後再晾乾。

5.然後將葡萄柚皮放入玻璃容器中，均勻地覆蓋一層蜂蜜，然後放入一層葡萄柚皮，然後均勻地覆蓋一層蜂蜜。

6.將柚子皮和蜂蜜按此順序全部放入容器中，然後密封容器放入冰箱醃製冷藏，一周後即可食用。

【原材料】葡萄柚1個，蜂蜜350克，冰糖100克，鹽1湯匙。