你如何製作美味的正宗牛排？

方法如下：

1.將牛排在室溫下解凍後，不要清洗，直接用廚房紙吸收表面的所有水分。

2.用刀背輕輕拍打牛排的兩面幾下，然後用牙籤刺一些小孔，使牛排更鮮美，肉更嫩。

3.在牛排的兩面撒上現磨的黑胡椒和胡椒粉。 醃製約15分鐘。

4.加熱鍋，放入一塊黃油，可以用當季食用的普通油，也可以用橄欖油，放入牛排，調大火，炒至牛排流血。

5.將火調小至中煎，每30秒翻面一次麵條，直到煮熟到你喜歡的熟度，如果你喜歡完全煮熟，你可以炒一會兒。 再次煎炒側面，然後將側面從鍋中取出並放在盤子上。

6.將黑胡椒醬調勻，取一小碗，蠔油10克，生抽醬油5克，澱粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50毫公升，攪拌均勻。 倒入煮牛排的鍋中，煮至湯變稠，然後倒在牛排上。

當然，油炸吃起來很好吃，但你也可以隨心所欲地燉。

沙朗牛排配山藥和胡椒醬。

材料。 沙朗牛肉80克，山藥丁40克，鮮奶40cc，花椒1茶匙，紅酒10cc

方法。 1.在冷鍋中，將切碎的胡椒粒放入七層鋼鍋中，用小火炒至香。

2.然後加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋，用小火燉至濃稠，即為醬汁。

3.將沙朗牛肉放入美國帕魯亞7層鋼鍋中，用小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再炒2分鐘。

4.與食譜 1 中的醬汁一起食用。

黑胡椒牛排餐。

材料。 冷凍牛排1塊，黑胡椒醬調味料，3個蘑菇，小西紅柿，黃瓜，生菜，義大利面50克，雞蛋1個，鹽1 2茶匙，橄欖油，番茄醬。

方法。 1.取出冷凍牛排，還原軟溫，洗淨去去蘑菇莖，切片，將西紅柿、黃瓜和生菜分別洗淨，小西紅柿切片，黃瓜切片，生菜切絲。

2.將水燒開，加入 1 茶匙鹽，將義大利面加入鍋中煮熟，取出並加入少許橄欖油攪拌以備後用。

3.將適量橄欖油倒入煎鍋中，加熱，加入蘑菇片，用中火煎至兩面都變色，將蘑菇拉到鍋邊，加入牛排，每面煎一分鐘，將黑胡椒醬調味料擠在牛肉和蘑菇上。

4.將牛排翻到一邊，打入雞蛋，煎至底部呈金黃色（煎雞蛋的時間，將牛排翻過來使醬汁均勻塗上，與蘑菇和醬汁混合均勻），翻面雞蛋後，關火，用餘火烘烤雞蛋。

5.將牛排和煎蛋放在盤子上，將蘑菇、生菜、西紅柿和黃瓜片放在周圍，將煮熟的義大利面和番茄醬擠好，即可食用。

食材： 牛排.

調味料：海鹽、現磨黑胡椒、蒜碎、黃油、迷迭香、百里香。

做法：1 將牛排解凍至室溫，不要用水洗，直接取廚房用紙吸食表面的血跡，在牛排表面撒上海鹽和現磨黑胡椒粉，再刷上一層橄欖油，靜置0 2分鐘。

2 平底鍋用大火加熱90秒，倒入少許橄欖油，加入醃製好的牛排，用大火煎1分鐘，過程中不要移動牛排，否則很難形成燒焦的外殼。

3 1分鐘後，翻面，加入黃油、大蒜、迷迭香、百里香，用刷子刷牛排表面的油汁，過程中仍不要移動牛排，炒1分鐘。

4 1分鐘後，將牛排豎立起來（用牛排夾操作更方便），將周圍的脂肪煎炸約15秒，然後放在盤子上，蓋上錫紙，靜置8 10分鐘，目的是讓牛排醒來一會兒， 放鬆，讓果汁慢慢溢位。

靜置後溫度適宜，表面有一層輕微的燒焦殼，切割後也呈現出粉紅色的一層。

牛排不管怎麼做都很好吃，牛排可以油炸吃特別好吃，牛排也可以燉吃，兩者都更美味。

1.西餐選擇牛排，如百佳、家樂福、友誼等超市都有T骨、費勒、小牛、牛腩等牛排出售，部分超市還可以訂購特製牛排，無需實體展示。

2.使用特殊的香料。 例如，各種香草、胡椒、黑胡椒、洋蔥、橄欖油等。

3.用專業的西餐錘輕輕敲擊牛排，使肉更容易吸收香料。 如果你沒有錘子，刀背沒問題。

4.在牛排上塗上您最喜歡的香料，然後將其放入冰箱24小時。

5.用黃油炒調味牛排。

6.使用牛排已經油炸並且仍然有肉汁的平底鍋來製作醬汁。 自己嚐嚐就好了。

注意：西式牛排就是這樣，如果中式牛排有所改進，可以根據自己的喜好加入料酒和醬油。

牛排，或稱牛排巖，是一種片狀牛肉，是西餐中最常見的食物之一。 牛排的烹飪方法主要是油炸和燒烤。

牛排這種清澈的抓地力像刺激一樣，皮森做大人小孩都愛吃。

黑胡椒牛肉銀搜行，不喜歡加很多調味料吃牛排漏芹菜，鳳州的追求不高，只是原味。

也可以用小扇子奶壺，做牛建琴冰雹行的第一招。

自製的黑胡椒醬好吃簡單，單面傻。

送給喜歡吃羊排的朋友，你就把詳細教程餘星珠給掉了。 森太過分了。

自製的黑胡椒醬好吃簡單，單面傻。

牛排，或稱牛排巖，是一種片狀牛肉，是西餐中最常見的食物之一。 牛排的烹飪方法主要是油炸和燒烤。

牛排這種清澈的抓地力像刺激一樣，皮森做大人小孩都愛吃。

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也可以用小扇子奶壺，做牛建琴冰雹行的第一招。

1.紅燒牛肋骨。

1）將牛排切成合適的大小，然後在鍋中放適量的水，倒入排骨，用水焯水，舀起瀝乾。

2）準備好配料，蔥、姜、四川辣椒、乾辣椒，放在一邊。

3）鍋中放適量油，待油熱，加入調味料，炒好後撈出花椒粒。

4）然後將焯過的牛肋骨倒入其中翻炒，然後加入醬油和料酒，調味料，翻炒均勻。

5）炒完後，就可以開始燉了，牛排應該再燉一會兒，加入糖和黑醬油上色。

6）燉好後，將湯汁稍微濃稠一點，然後從鍋中撒上適量的蔥花碎即可食用。

2.牛肋骨湯。

1）準備新鮮的排骨，清洗乾淨，用水煮沸，然後用一口水瀝乾。

2）將新鮮的竹筍放入，然後切成合適的大小，將加滿水的牛肋骨放入鍋中，然後將竹筍和生薑放在一起，加入適量的水。

3）等待牛肋排燉足夠長的時間再燉，加入切碎的蔥、香菜和鹽，就可以開始了。

3.牛肋骨和烤土豆。

1）準備好原料，然後先將排骨和生薑炒熟，然後加入調味醬翻炒，加入適量水。

2）牛肋骨快速燉好後，加入土豆燉至土豆軟爽可口。

3）加入切碎的蔥適量即可食用。

如果你想讓牛肋骨變得美味，方法很重要。 以上就介紹一下牛肋骨的做法，牛肋骨的常見做法，紅燒排骨的關鍵，就是配料和醬汁的結合，而湯裡最主要的是火，太大或太小火都不好，一定要均勻加熱。 吃牛肉可以起到增肌的作用，想要讓自己的身體更強壯，可以經常吃牛肉，這對身體非常有益，但不能一次吃太多牛肉！

錢牛排 材料：牛里脊肉（淨）（500g）、土豆（注）（150）、辣醬油（25g）、番茄汁（15g）、糖（少許）、小蘇打（3g）、碎栗子粉（g）、黃油（少許）、蛋黃（1）、精製鹽（少許）。 方法一 將牛里脊肉切成錢形塊，每塊約200克，用刀背拍鬆，加入酒、小蘇打、鹽、蛋黃、栗子粉和50克水，混合醃製約一小時。 2.將土豆切成條狀（略大於一根手指），用鹽水煮約3分鐘，然後在生油鍋中煎至金黃色，放在盤子的一側。

3.然後將牛里脊肉放入鍋中，炒至兩面黃（約八熟），瀝乾油，加入番茄汁、辣醬油和糖，慢慢煮至湯汁幹，放在盤子的另一面。 色澤金黃紅，口感酥脆嫩甜，一年四季皆宜。 炸牛排 原料：

牛排、青蔥、公尺酒、雞蛋、辣醬油、番茄醬、黃瓜片、土豆條或生菜和番茄片。 做法：將牛排切成10克的小塊，用刀一一拍成1寸半徑的圓片，然後用刀切幾下，然後將肉圈圓，將牛排放入洋蔥汁和公尺酒製成的醃料中，一一拖拽一會兒， 取出醃料五分鐘，然後用雞蛋麵糊拖拽;在平底鍋的兩面煎至金黃色，加入辣醬油和番茄醬，翻面幾次，與黃瓜片、土豆條或生菜和番茄片一起食用。

黑胡椒牛排 製備方法 配料：牛里脊肉600克，洋蔥，雞蛋。 調料：

黑胡椒、白砂糖、味精、蠔油、黑醬油、黑豆油、玉公尺澱粉、食用粉、嫩肉粉、公尺酒、食用油、蒜木耳。 做法：先將牛里脊肉表面的肌腱皮去掉，切成厚片，用刀拍打扁平的牛排，鬆開成牛排。

加入雞蛋、黑醬油、胡椒粉、鹽、味精、糖、嫩肉劑、麵粉、玉公尺澱粉和水澱粉，將洋蔥洗淨切絲，放在一邊。 然後用大火加熱炒鍋，加入食用油燒至70%熱，放入洋蔥絲，翻炒幾下，加入黑醬油和味精，快速翻過來幾次，從鍋中取出，放入鍋中。 用中火加熱平底鍋，倒入少許食用油，當熱度達到50%時，放入牛排，兩面煎至略帶黃色，從鍋中取出倒出。

最後，將食用油放入另一鍋中，燒至熱，加入蒜蓉、黑豆醬和蠔油，翻炒帶出香味，加入料酒和湯，放入炸牛排、糖、味精、黑胡椒粉，燒1分鐘，用玉公尺澱粉勾稠，倒入鍋中香油，放在盆中的洋蔥絲上。 特性：色澤深褐色，風味濃郁，肉質鮮嫩。

牛排是成人和兒童的最愛。

自製的黑胡椒醬既美味又簡單。

牛排或牛排是片狀牛肉，是西餐中最常見的食物之一。 牛排主要通過煎炸和燒烤烹製。

如何使牛排變得美味，學習這些技巧並使其在家品嚐。

如何製作牛排，又辣又好吃？ 關於如何製作十三塊五香小牛肉牛排的教程很詳細，每個人都可以學習。

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