蓮藕也分為7孔和9孔，它們有什麼區別？

蓮藕的孔不同，它們之間的差異很明顯，七孔蓮藕的顏色看起來是深粉色的，而且又短又粗。仔細一看，可以看出這七孔蓮藕很適合煲湯，因為吃起來不是很脆，而且不能油炸。 九孔蓮藕的外觀看起來很乾淨，而且也很白，又長又細，因為這種蓮藕的味道比較清脆，適合炒或冷敷。

如果我們想去菜市場買蓮藕，我們可以根據自己想做的菜的味道來選擇蓮藕。如果要炒，那就選細長乾淨的蓮藕，這種蓮藕口感酥脆，適合炒，如果想煲湯，那就選外表的又粗又短的蓮藕。 這種蓮藕口感不是很脆，很適合煲湯。

蓮藕的烹製方法有很多種，不管是炒炒還是搭配其他食材冷凍食用都很好吃，蓮藕的味道比較好吃，營養價值也很高製作的菜餚受到許多人的喜愛。 但是在選擇蓮藕的時候，很多人不知道該怎麼選擇，有時候想買蓮藕炒吃，但是選擇的蓮藕不適合炒。 所以根據這篇文章，我們可以了解一下七孔蓮藕和九孔蓮藕的一些區別，這樣就可以根據自己想做的菜來選擇。

我國的蓮藕大多產自湖北。 而且，近年來，蓮藕的銷量一直在增加，這說明人們不斷認識到蓮藕的美味。 但是在選擇蓮藕的時候，應該選擇嗓子比較大，而且沒有傷痕，沒有變色和斑點的，也要選擇那些經常被截斷的，最好不要選擇看起來太白的蓮藕，這樣好的藥可能漂白蓮藕會有化學的味道。

7孔蓮藕酥脆，更適合炒吃，如果想煲湯，那就需要用9孔蓮藕，9孔蓮藕比較粉狀。

七孔蓮藕和九孔蓮藕的大小是不一樣的，營養成分是什麼樣的七孔蓮藕，味道有點硬，九孔的比較有味道。

某個氣孔的澱粉含量相對較小。 可用於冷沙拉、煮、炒很清爽的九孔，澱粉含量比較高，是燉排骨湯或做甜蓮藕粥特別好的選擇。

你知道蓮藕還有種類，分為七孔蓮藕和九孔蓮藕，那麼每天買菜的時候應該怎麼選擇呢？

不同的是，七孔蓮藕吃起來會有些苦味，而且不脆，更適合做湯，而九孔蓮藕比較細長，吃起來特別脆，含水量比較高，更適合炒或冷敷。

九孔蓮藕外觀潔白纖細; 七孔蓮藕呈粉紅色，身短而肥。 九孔蓮藕口感清脆甘甜，而七孔蓮藕口感較粉糯。 九孔蓮藕可用於冷敷和炒菜; 而七孔蓮藕也常用於燉湯。

這幾種蓮藕的區別實在是太大了，除了開孔的區別，吃法上的區別也很大。有7個孔的蓮藕更厚，顏色更土黃色。 喜歡吃這種蓮藕的人很少，大部分人都覺得這種蓮藕的味道特別老，特別硬。

其實不能怪蓮藕，這和大家的方法有關係。

如果你做得不好，無論你有多少食物，它都不會很好吃。 例如，如果將雞肉在冷水中煮10分鐘，然後拿出來吃，雞肉會好吃嗎？ 不，所以，七孔蓮藕的味道不是很好，也關係到大家的方法。

如果用它來做飯，當然不好吃，那該怎麼辦呢？ 這很簡單，每個人都用它來做湯。 如果用7孔蓮藕煲湯，燉湯的味道會特別好，嫩滑可口，蓮藕的味道會越來越好，軟糯爽爽口。

此外，如果你用它來做湯，它所含的營養成分也會得到很好的儲存。

讓我們看看9孔蓮藕。 其實這幾種蓮藕的辨別效果很好，7孔蓮藕比較粗，9孔蓮藕孔數多，但比7孔蓮藕要小。 它們的顏色不同，九孔蓮藕的顏色更紫。

現在你知道如何區分這些蓮藕了嗎？ 廢話不多說，我們來看看九孔蓮藕的做法吧。

如果用它來煲湯，雖然湯汁也很新鮮，但蓮藕會越來越難吃，口感也比較差，這無疑是一種消耗。 因此，我們不能用它來做湯，我們必須用它來煮蔬菜。

因為一般都是酥脆的，如果用它來做飯，味道會很酥脆，特別好吃，只有吃過的人才知道味道有多好。 在炒九孔蓮藕的情況下，不需要新增太多的調味品，可以用生活中的冷水、鹽等調味品來製作，如果加太多調味料，會破壞九孔蓮藕的香氣。

其實，除了用它來煮蔬菜，大家也可以用它來做冷盤。 切片後，如果煮熟了，再放在盤子裡，加入一些調味料混合，味道和質地會越來越驚豔！

總而言之，我們不要小看這些蓮藕，它們有自己的吃法，如果你的吃法不正確，蓮藕的味道肯定會受到影響。 以後大家要根據自己的口味來選擇蓮藕，如果想燉湯好喝，可以買7孔蓮藕，反之，買9孔蓮藕更快。

1、外觀不同：七孔蓮藕淺紅色，表面粗糙，荷體厚實; 九孔蓮藕更白，橋更薄，更容易消散，更光滑。 2、口感不同：七孔蓮藕較軟; 3、做法不同：七孔蓮藕更適合煲湯

蓮藕的品種不一樣，所以蓮藕的孔也不一樣，七孔蓮藕和九孔蓮藕是不同的品種，七孔蓮藕的味道更像禪宗和酥脆。

外觀不同，**不同，含水率不同，澱粉含量不同，口感不同。

在生活中，適當地吃一些蓮藕，對健康也很有好處。 因為蓮藕本身就是冷食，適當吃一些可以清熱解暑，減少火災。 而且可以補充體內的鐵質，可以有效預防貧血，讓人看起來更好看。

而且，蓮藕中的維生素含量還是比較豐富的，抗氧化作用也非常強。 但是，市面上出售的蓮藕，七孔和九孔是有區別的。 七孔蓮藕比較大，顏色很接近土黃色。

而且七孔蓮藕很適合做湯，而九孔蓮藕比較長，顏色很白，口感很清脆。 它適用於炒菜或冷敷。 <>

七孔蓮藕和九孔蓮藕在產地上有很大不同。 因為七孔蓮藕，多生長在南方，生長在池塘裡。 九孔蓮藕多生長在北方，在田間生長較多，開出白色的花朵。

七孔蓮藕和九孔蓮藕在外觀上也有很大的區別。 七孔蓮藕長短厚實，皮糙，看起來不像是人家想買的樣子。 九孔蓮藕外觀較長，看起來光滑細膩，顏色較白。

從口感上看，七孔蓮藕的澱粉含量比較豐富，但水分相對較少。 因此，口感不是特別酥脆，適合做湯，口感會特別軟糯。 以九孔蓮藕為例，水分多，澱粉含量少，口感十分清脆。

而且人們經常用九孔蓮藕炒菜或者做沙拉，很不錯。 <>

七孔蓮藕和九孔蓮藕在烹調方法上也有明顯的區別。 人們會拿七孔蓮藕做糯公尺蓮、燉排骨等。 九孔蓮藕會用來冷敷，涮涮鍋，果汁都很好。

無論如何，人們要想購買新鮮的蓮藕，首先要注意外觀、顏色、味道、顏色等。

七孔蓮藕澱粉含量高，水分少，適合燉湯; 九孔蓮藕含水量高，酥脆多汁，最適合炒菜或冷敷。

七孔蓮藕澱粉含量很高，口感很軟糯，適合煲湯。 九孔蓮藕適合涮涮鍋和炒菜，口感酥脆。

澱粉含量不一樣，7孔的澱粉含量較高，水分較少，而9孔水分較多，較脆。

如果生吃，它應該更細長更甜。 不過，兩種蓮藕在營養價值上並沒有太大的區別，如果新鮮度足夠，就適合燉湯，但同時九孔蓮藕的含水量較高，所以更適合做排骨湯。 九孔蓮藕，與七孔蓮藕相比，澱粉含量少，糖水多，口感清脆甜甜，多用於製作冷蓮藕片和炒蓮藕片。

當然，吃什麼蓮藕，怎麼吃，這都不是絕對的。

七孔蓮藕又稱紅花蓮，呈粉紅色，外觀呈棕黃色，體厚而短，生苦苦澀; 九孔蓮藕又稱白花蓮，蓮花潔白，表皮光滑，體型修長，生吃酥脆、甜美爽口。 第二段蓮藕和九孔蓮藕。 九孔蓮藕又稱白蓮藕，特別白潔，表面很光滑。

不過，體型比較細長，它們所在的荷花綻放白色，水分和澱粉含量高，菜餚酥脆多汁。

七孔蓮藕澱粉含量比九孔蓮藕豐富，含水率低。 因此，七孔蓮藕味道糯而不脆，適合榨蓮藕粉和煲湯; 九孔蓮藕口感清涼酥脆，更適合炒菜和冷敷。 新鮮蓮藕有清新的香氣和淡淡的泥土味，如果聞起來很奇怪，可能是蓮藕變質了或者漂白後的蓮藕會有酸味，因為漂白蓮藕使用的是工業檸檬酸。

蓮藕有兩種，一種是七孔蓮藕，另一種是九孔蓮藕，兩種蓮藕的營養成分是一樣的，七孔蓮藕，七孔猴票，表面紅褐色，果肉粗糙柔軟，一般用來煲湯，紅蓮藕含糖量不多， 澱粉很多，味道呈粉狀。如果想買蓮藕，可以根據自己想做的菜來買，這樣才能做出最美味的蓮藕菜餚。

七孔蓮藕顏色紅深，口感柔和，適合煲湯，而九孔蓮藕的顏色特別鮮豔多汁，適合冷敷，口感相當清脆。

首先，這兩種蓮藕的味道完全不同，一種比較軟，一種比較脆，所以一種可以用來冷敷，另一種可以用來炒。

1、七孔蓮藕和九孔蓮藕在烹飪時的味道差異。 七孔蓮藕澱粉含量高，口感特別軟糯，是熬湯的首選，湯汁鮮美可口，而九孔蓮藕更適合炒冷醬，口感香甜酥脆。

2、七孔蓮藕皮黃褐色，蓮藕節短而厚，體型小。 九孔蓮藕的皮呈銀白色，體型細長光滑，體型大。

七孔蓮藕和九孔蓮藕，其味道和外觀完全不同，七孔蓮藕顏色深，口感柔和，而九孔蓮藕則很鮮豔，白色的味道特別酥脆，適合冷敷。

你知道蓮藕分為7個洞和9個洞嗎？ 那麼它們之間到底有什麼區別呢？

只有湖北省黃岡市西水壩的芝麻湖才能長出九孔蓮藕，移植不可能成功，科學界至今還沒有得出蓮藕為什麼會有九孔的結論。

七孔蓮藕澱粉含量高，含水量少，糯而不脆，適合煲湯;

九孔蓮藕含水率高，酥脆嫩滑，多汁，最適合冷敷或炒菜。

...這是乙個品種問題！ 肯定有一點區別，我猜是七洞的好點！

蓮藕分為七孔和九孔。 普通蓮藕一般分為七孔蓮藕和九孔蓮藕。

七孔蓮藕又稱紅花蓮，皮棕黃色，身體短而厚，生吃有苦味。

九孔蓮藕又稱白花蓮藕，皮質光滑，銀白色，體型細長，生吃酥脆嫩甜。

不管是哪種蓮藕，它的營養價值相差不大，只要新鮮就適合燉湯，九孔蓮藕含水量高，汁酥嫩，冷敷或炒是最合適的。

我們在日常飲食中經常吃到蓮藕，因為蓮藕不僅是一種營養價值很高的蔬菜，而且烹製的菜餚口感酥脆可口，因此深受人們的喜愛。

蓮藕的烹飪方法有很多種，不僅有炒，還有用其他肉類食材燉。 蓮藕的製作方法很多，大部分人吃了幾十年的蓮藕，卻不知道蓮藕分為7孔和9孔。

平時我們去菜市場買菜的時候，直接選擇外表看起來新鮮的蓮藕來買，很少有人知道蓮藕也是分7孔和9孔的，那麼它們有什麼區別呢？ 7孔蓮藕和9孔蓮藕最大的區別是味道大不相同。 不懂人，這幾十年的蓮藕都白吃了。

接下來，我們來看看這兩種蓮藕的區別。

先說七孔蓮藕，這種蓮藕皮看起來是深粉色的，又厚又短，仔細一看就能分辨出來，這七孔蓮藕適合做湯，因為它的味道不脆，不適合炒。 我們來談談九孔蓮藕，這種蓮藕從外面看比較白，體型的特點是又長又細，九孔蓮藕不適合做湯，因為這種蓮藕的味道比較清脆，適合炒冷食。 上面分享的是，關於7孔和9孔蓮藕的區別，我們以後去菜市場買蓮藕的時候，可以根據自己的口味需求來選擇，如果要準備湯喝，那就選擇7孔蓮藕來買， 如果是油炸吃的，那就選9孔蓮藕。