什麼是黑松露 黑松露的營養價值

黑松露是一種生長在地下的野生食用菌，氣味很特別，難以形容，味道不如白松露辛辣，但香味更醇厚。 此外，黑松露有一種類似於泥土的香味，同時又有魚湯的味道。

黑松露在歐洲經常被用作頂級食材，其價值與魚子醬、鵝肝等高階美食並列，被譽為美食“三王”。

現代科研資料顯示，黑松露富含蛋白質、18種氨基酸（包括人體無法合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等人體必需微量元素，以及鞘脂、腦苷脂、神經醯胺、 三萜類化合物、雄性酮類、腺苷、松露酸、甾醇、松露多醣、松露多肽等大量代謝產物，具有很高的營養和健康價值。

每個人在生活中都應該聽說過很多食物，那麼你知道黑松露的營養價值和吃黑松露的好處嗎？ 下面就跟我一起來學吧，黑松露的營養價值是什麼，吃黑松露的好處是什麼？

黑松露的營養價值。

關於表上鑽石的現代科學研究資料顯示，黑松露富含蛋白質、18種氨基酸（包括人體無法合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等人體必需的微量元素， 以及鞘脂、腦苷脂、神經醯胺、三萜類化合物、雄性酮類、腺苷、松露酸、甾醇、松露多醣、松露多肽等大量代謝產物，具有很高的營養保健價值。其中，雄性酮對陽氣和內分泌調節有顯著影響; 鞘脂在預防阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化和抗腫瘤細胞毒性方面具有顯著活性。 多醣、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞的作用，可用於保健。

吃黑松露的好處。

1.活血調月。

黑松露是最適合女性吃的一種健康食品，它能滋氣養血，還能活血調節月經，女性在出現月經不調或月經量大和月經腹痛等不良症狀時多吃黑松露，可以使這些症狀消失 黑松露還可以預防更年期綜合症，它可以促進女性體力分泌雌激素，還可以預防子宮和卵巢功能障礙。

2.調節神經。

調節神經，改善中樞神經系統功能，預防和緩解神經衰弱，都是吃黑松露的重要功效，它可以改善人體睡眠質量，並能緩解精力不足或體力疲憊，此外，人有腰膝痠痛和身體衰退和深黃等不良症狀多吃黑松露時也能起到顯著的調理作用。

3.補充微量元素。

黑松露的營養價值非常高，也是它補充人體微量元素的主要作用，這種成分鐵、磷、硒中的微量元素比較高，人體吸收後可以增強人體的造血功能，還可以促進大腦發育，還可以防止人體因缺乏某種礦物質而患上疾病。

一盒黑松露多少錢。

黑松露一瓶還是一盒多少錢，市面上零售**一盒468元，一盒黑松露20粒，可吃20天左右。 產品名稱：VK黑松露 規格：

一盒一瓶，一瓶20粒保質期：兩年 主要成分：黑松露、鹿血、人參、黃精、魚腥草、番茄紅素、葛根等珍貴中草藥提取物。

黑松露的吃法。

黑松露的吃法有很多種，在西餐中，人們喜歡將新鮮的黑松露切成薄片，配上黃油和義大利乳酪，撒在義大利面上，在法國吃一條魚，人們喜歡用黑松露蒸雞蛋，有些國家喜歡用黑松露汁來搭配牛排，據說這些方式可以讓人們品嚐到黑松露的獨特味道，讓身體吸收豐富的營養。

1.黑松露，又稱松露，是一種稀有的野生食用菌，富含多種維生素、蛋白質、雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸和微量元素等生理活性成分。 中醫認為，五色中腎是黑色的，而黑松露是黑色的，所以有補腎的作用。

2.本品含有多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，對挑食或慢性腹瀉者有一定的滋補作用。 因為是地下生的，是黑色的，中醫認為這個產品是冷的，多吃會損害脾胃，所以建議適量食用。