龍眼幹的營養價值是多少？

功效： 1、營養豐富：龍眼含有多種營養成分，具有補血舒緩神經、強腦健智、滋養心脾的作用。

2.女性保健：研究發現，龍眼對子宮癌細胞的抑制率在90%以上，女性更年期是腫瘤容易發生的階段，吃一些龍眼對健康有益。

3.滋補品：龍眼有滋補作用，對病後需要休養、體質虛弱的人有輔助作用。

適合一般人群，適合體質虛弱、記憶力低下、頭暈失眠的老年人和女性。

不適合人： 1.有發炎症狀時不宜食用，孕後不宜吃太多。

2、痰火停滯，咳痰粘人不宜。

龍眼是我國嶺南地區特產的一種水果，這種水果細膩，口感甘甜，果汁含量比較大，可以補氣補血，也可以滋補強身，但是這種水果的保質期特別短，所以當龍眼大量上市時， 人們會對其進行深加工，將其製成幹龍眼，並銷往全國各地並長期儲存。

1.龍眼幹的功效和作用。

1.滋養身體。

滋養和強身健體是龍眼幹最重要的功效，因為龍眼幹雖然含水量少，卻保留了新鮮龍眼中的大部分營養成分，人吃後可以吸收豐富的植物蛋白和大量的多醣，還可以為身體補充熱量，可以促進身體恢復， 並能增強機體的抗疲勞能力，能緩解人體虛弱。

2.增強大腦和智力。

腦益智對改善腦功能也是幹龍眼的重要功效，這種成分還含有果糖和維生素，可以直接作用於人腦，可以滋養腦神經，促進智力發育，並能改善人腦功能，而且它含有的微量元素鐵也能促進人體內的血液迴圈， 可以防止大腦供血不足，經常吃龍眼幹可以使大腦變得越來越聰明，還可以防止記憶力減退。

3.鎮靜和鎮定神經。

人多吃肝潰瘍可以吃到豐富的微量元素鐵和微量元素鉀，還可以吸收一些活性成分，這些物質可以滋養神經，可以改善中樞神經系統功能，並能促進人體內血紅蛋白的合成，對人體的焦慮、抑鬱和心悸有明顯的緩解作用，此外， 人因缺血或缺氣缺血，導致心悸和失眠，多吃龍眼幹也有利於症狀恢復。

2.食用指南。

龍眼乾是一種常用的滋補品，或直接食用，或用來泡茶、湯、煮糖水，味道不錯。 能滋養心血，鎮靜神經，滋養效果明顯，性愛火熱，適合體質虛弱、寒冷的人食用。

治療妊娠水腫：龍眼幹30克，生薑5片，大棗15粒，水中煎，一日1次，每日2次。

治氣血虛、頭暈乏力：龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10片，姜4片，公尺酒20毫公升。 將羊肉洗淨，切成方塊，用油煎，用姜和公尺酒炒。

將龍眼肉、黨參、紅棗（去核）洗淨，與羊肉一起放入鍋中，加水適量，用火煮沸，燉3小時，與食物一起調味。

寒濕養生：在民間，龍眼肉常浸泡在公尺酒中，冬春飲用，可以起到禦寒祛濕保健的作用，酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，香甜難言。

龍眼幹雖然好，但其甜膩的性質容易產生內熱，所以有口腔潰瘍、口幹、大便幹、火等症狀的人不宜進食，糖尿病患者也應少吃，否則容易加重病情。

1、補氣補血：龍眼富含葡萄糖、蔗糖和蛋白質，含鐵量高，能促進血紅蛋白再生，滋血。 南方孕婦在坐月子期間大多使用龍眼幹煮蛋水來補充鐵和血液。

2、提高記憶力：龍眼肉對腦細胞特別有益，可以增強記憶力，消除疲勞。 類似於蛋黃的健腦作用。 可以用龍眼干配核桃和紅糖做龍眼核桃糖，方便學生攜帶和食用。

3、鎮靜神經：龍眼含有大量的鐵、鉀等元素，能促進貧血引起的心悸、心悸、失眠健忘。 可以用龍眼幹和紅糖燒水，喝湯吃龍眼肉。

4、胎兒安全：龍眼含有較多的鐵和維生素，孕婦直接食用可減少子宮收縮和子宮脫垂，具有保護胎兒的作用。

5.抗菌：龍眼對癌細胞有一定的抑制作用。 龍眼對小孢子菌有抑制作用。

6.降低血脂; 龍眼肉可以降低血脂，增加冠狀動脈血流量。 龍眼幹和葡萄乾都有這種健康益處。

7.抗衰老：龍眼對與衰老過程密切相關的黃素蛋白——腦B單胺氧化酶（毛B）有很強的抑制作用。 它可以抵抗氧化和延緩衰老。

1.補氣補血，增強記憶力。 龍眼富含葡萄糖、蔗糖和蛋白質，含鐵量高，既能提高熱能，又能補充營養，能促進血紅蛋白再生，補充血液。 實驗研究發現，龍眼肉除了對全身有滋補作用外，對腦細胞特別有益，可以增強記憶力，消除疲勞。

2.冷靜你的頭腦。 龍眼中含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，使**心悸、心悸、失眠、健忘所致貧血。 龍眼含有高達毫克的菸酸（每100克），可用於治療皮炎、腹瀉、痴呆，甚至菸酸缺乏引起的精神障礙。

3.滋血保胎。 龍眼含有較多的鐵和維生素，可減少子宮收縮和下垂，有利於孕婦和胎兒的發育，加速新陳代謝，具有穩定胎兒的作用。

4.抗菌，抑制癌症，降血脂保護心臟，延緩衰老。 龍眼肉可以降低血脂，增加冠狀動脈血流量。 對黃素蛋白-腦B型單胺氧化酶有很強的抑制作用，與衰老過程密切相關。

鍵值：

它的肉質甜美而溫暖，滋養而強壯; 其核收斂扁平，收斂止血; 它的葉子是扁平的，散開的。 具有壯陽補氣、補血、補心脾、補血舒緩神經、潤膚美容等多種功效，可用於貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後無力等。 龍眼是一種炎熱潮濕的食物，吃多了容易氣滯，有發炎症狀時不宜食用。

它含有豐富的維生素和磷，對脾臟和大腦有益，因此也用於醫藥。

現代藥理研究表明，龍眼具有顯著的抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖和增強免疫力等活性。 《神農本草》說龍眼“主五內臟，邪氣，安心，厭食，長期服務強魂，聰明。 《南滇本草》說，龍眼“養血鎮靜神經，長智出汗，食慾益脾”。

李時珍的《本草綱目》說：“荔枝食貴，龍眼資源好”，並指出龍眼肉有“健脾補脾，補虛智”的作用。 “摺疊肱骨曼祿”說：

《功和人參》、《李玄元鑑》也說：“功和人參”。 《本草日報》說，龍眼肉“遮住了心靈的智慧和寧靜”。

中醫認為，龍眼肉可用於缺心缺血、虛弱、心悸、失眠、健忘、貧血、盜汗、脾虛腹瀉和產後水腫。 現代研究表明，龍眼有以下功能：

1.抗衰老。 龍眼肉提取物具有一定的抗自由基和改善細胞功能，中國第二屆抗衰老科學研究會有學者提出，龍眼可能成為具有毛-B抑制活性的潛在抗衰老食品，並證實龍眼具有抗衰老作用。

2.抗癌。 日本大阪中醫藥研究所對800多種天然食品和藥物進行了抗癌試驗，發現龍眼肉輸液對宮頸癌細胞的抑制率在90%以上，比對照組抗癌化療藥物博來黴素高25%， 幾乎相當於抗癌藥長春新鹼。

3、具有免疫調節和促進智力發育的作用。 龍眼一方面作為中草藥在醫藥上的臨床應用，另一方面可作為原料製作“龍眼蛤蜊口服液”、“龍眼藥酒”、“龍眼棗任神液”等保健品。

1、大腦健康智慧型化，龍眼幹中所含的鋅磷等營養物質和微量元素可直接吸收到人腦中，大大增強了腦細胞的活性，平衡了空氣抑制劑腦功能下降的速度。 經常食用可以促進智力發育，提高記憶力，防止大腦疲勞，使人的思維更清晰、更敏捷。

2、補氣補血，由於葡萄糖豐富，蔗糖含量高，龍眼幹口感甘甜，其豐富的植物蛋白和微量元素鐵可以補充日常熱量，提高人體血液中血紅蛋白的活性，明顯起到快速補血、防止氣血流失的作用。

3.抗疲勞，人們在大量的運動會中可以吃一些龍眼乾來減輕疲勞，其中所含的葡萄糖可以迅速被人體吸收利用，而龍眼幹還可以補充大量的植物蛋白和多種礦物質和氨基酸，這些物質進入人體後可以轉化為能量， 加速身體恢復，能使人的體力保持在相對充沛的狀態。

1.溫補：多喝龍眼茶可以增強腦力，改善感冒體質。

2.**：中醫說女性是主血之氣，經常吃桂元的女人臉色紅潤，身材豐滿，所以很多**補品都配上龍眼。

3、睡眠：中醫說龍眼有鎮靜神經養心、補血益脾的作用，非常適合長期失眠的人。

4、補血：能改善心血管迴圈，穩定精神狀態，緩解壓力和緊張。 龍眼富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質以及多種維生素和微量元素，具有良好的滋補功效，可用於**病後虛弱或智力衰退，女性在產後補充也非常合適。

龍眼乾是生活中常見的食材，是以新鮮水果龍眼為主要原料，經乾燥脫水後得到的一種乾糧配料，可用於浸泡水飲用，也可用於煮粥或煲湯飲用，此食材味道甜， 營養豐富，能滋氣養血，緩解體力不衰，今天就給大家介紹一下龍眼幹的功效和作用，同時也會讓你懂得龍眼怎麼吃。

1.滋氣血血。

補氣補血，緩解身體虛弱，增強人體造血能力是肝臟最重要的作用，因為龍眼幹不僅含有葡萄糖，還含有豐富的微量元素鐵，進入人體後可以增強人體自身的造血功能，可以加速人體內血紅蛋白的合成， 它可以預防人體缺鐵性貧血，並能使人體保持充氣充血的狀態。

2.抗疲勞。

經常吃龍眼幹還可以提高人體的抗疲勞能力，因為龍眼幹不僅含有葡萄糖蛋白，還含有一些蔗糖，這些物質進入人體後可以第一時間轉化為能量，可以促進人體體力的恢復，可以快速減輕疲勞症狀。

龍眼幹怎麼吃。

1.直接食用。

龍眼乾是一種可以直接食用的美味食材，人們告訴攤鋪吃龍眼乾時要去殼，把龍眼肉放進嘴裡，慢慢咀嚼，吐出裡面的核，然後吞下，也可以把去殼後的龍眼幹放在乾淨的玻璃杯裡，加開水沖泡飲用， 最後吃龍眼肉。

2.煮湯喝。

龍眼幹也特別適合煲湯和飲用，然後在用幹龍眼煮湯的平衡混亂時，可以配製適量的紅棗、蓮子和白木耳，提前將白木耳浸泡後，撕成小龍眼和蓮子，用水洗淨， 並事先將紅棗用水浸泡，然後放入湯鍋中，加入適量的冰糖和水一起煮成湯，煮熟後就可以出鍋吃了。

以上介紹一些與龍眼幹相關的知識，可以讓你了解龍眼幹的功效，以及書中有哪些空用？ 也可以知道龍眼幹怎麼吃，但是平時吃龍眼幹的時候一定要注意幹，龍眼是一種高糖的食物，那些肥胖、高血糖、糖尿病的人在生活中都不適合吃龍眼幹，吃龍眼乾後會讓病情惡化， 這對身體健康不利。