墨江紫公尺怎麼吃，墨江紫公尺是粗糧嗎？

<>可以煮粥或蒸公尺飯吃。

雲南墨江紫公尺，雲南正宗粗糧，營養豐富，給你不一樣的天然口感，天然健康無殘留青公尺食品，墨江紫公尺又稱貢品公尺、藥用公尺、長壽公尺。

紫公尺和玉公尺、高粱、燕麥和大豆、大豆和綠豆都是雜糧。 紫公尺屬於大公尺的一種，紫公尺細長對稱，口感甜美，公尺粒飽滿，非常粘稠，與紫公尺一起煮熟時口感極佳。

紫公尺是大公尺的乙個品種，屬於糯公尺類，只有湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等少量栽培，是比較珍貴的大公尺品種，分為紫粳、紫糯兩種。

紫公尺粒均勻，色澤紫黑，口感甘甜，甜而不膩。 紫公尺是大公尺的一種，因公尺粒細長而紫色而得名。 紫公尺口感甜美，性質溫暖; 具有補氣補血、溫胃脾、補肝腎、縮便、止咳、止哮喘等功能。

紫公尺的儲存與大公尺相似，可以放在乾燥、密封良好的容器中，並存放在陰涼處。 此外，還可以在盛有紫公尺的容器中放入幾瓣大蒜，以防止由於紫公尺的長期存在而導致昆蟲生長。

它與普通大公尺的區別在於其種皮上有一層薄薄的紫色物質。 紫公尺煮熟後，味道極香，而且糯公尺味濃郁，民間如滋補品，有紫糯公尺或“藥谷”之稱。 用紫公尺製成的公尺粥香油膩，軟軟糯糯，因其含有豐富的營養成分，具有良好的營養效果，因此被稱為“補血公尺”和“長壽公尺”。

總結。 與普通大公尺不同，墨江紫公尺是一種顆粒均勻，呈紫色和黑色，味道甜，甜而不膩，糯糯，很有嚼勁。

與一般的公尺神丹納不同，墨江紫公尺是一種氣銀，顆粒均勻，呈紫黑色，吃了不起，口感甜甜不膩，糯糯，很有嚼勁。

1.紫公尺和黑公尺的顏色不同。 雖然紫公尺和黑公尺的顏色相似，但不難發現紫公尺的顏色是深紫色甚至黑紫色，而黑公尺是純黑色或黑褐色。

2.紫公尺和黑公尺有不同的形狀。 紫公尺粒均勻，形狀細長，而黑公尺大多粒小，呈橢圓形。

3.紫公尺和黑公尺有不同的品種。 黑公尺是以黑公尺種子為主要色素，經研磨加工而得的粳公尺成分，紫公尺是一種糯公尺，具有黑公尺所不具備的糯性。

黑公尺的公尺湯煮熟後不是很粘，但紫公尺的公尺湯煮熟後很粘。 4.紫公尺和黑公尺也有不同的營養成分。

紫公尺含有大量的氨基酸和天然葉酸，花青素和胡蘿蔔素的含量相對較少，而黑公尺含有大量的花青素和胡蘿蔔素。

墨江紫公尺的製作方法有很多種，如果作為主食，直接煮公尺飯或者粥是可以的，如果想改變口味，可以多花點功夫做紫公尺粉或者紫公尺糕。

對於吃貨來說，紫公尺也可以滿足各種胃口，比如紫公尺西公尺露、紫公尺酸奶等甜點都是不錯的選擇，相比之下，如果選擇紫公尺，糖分會少一點，對於害怕長胖的人來說，這是乙個不錯的選擇。

1.【兵鴿四紅血補粥】。

營養價值 紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質，具有補血、利尿、消腫、活心等作用。 紅棗滋脾胃，滋陰血; 滋養心臟，鎮靜神經，緩和藥用價值。 菜品特點 方法簡單，口感甜美，營養品好。

兵鴿四紅血補粥的修煉步驟。

1.1、將所有原料洗淨，提前3-4小時將紅豆、紫公尺浸泡;

2.2.鍋中加水，放入所有食材，水沸騰後轉中低火50分鐘。

提示1：花生應該穿紅色的衣服;

2.如果紅豆沒有提前浸泡，加水放入微波爐中大火加熱幾分鐘，然後扔進鍋裡一起煮。

2.【營養八寶粥】。

生活的壓力會讓我們心煩意亂，無能為力，但又無能為力，何樂而不放鬆，與家人共度時光，帶孩子出去散步，和他們聊天，或者為家人做一頓家常飯，哪怕只是簡單的一鍋粥呢？

製作營養八寶粥的步驟。

1.將所有成分浸泡兩個小時。

2.放入九陽鐵壺中。

3.選擇粥煮模式，4那就別管它了。

5.芸豆是營養較豐富的豆類之一，含有豐富的維生素A、B、C和E，還含有豐富的抗氧化劑、蛋白質、膳食纖維、鐵、鎂、磷等營養成分，具有補血、增強免疫力、幫助細胞修復和抗衰老的作用。

6.紫公尺又稱黑公尺、黑公尺，是大公尺中的瑰寶，被譽為“世界大公尺之王”，富含花青素、生物鹼等生物活性物質。 據《本草綱目》記載，黑公尺能健脾健胃，補腎止肝火，黑鬍子。

7.大麥具有滋養頭髮、防止脫髮、使頭髮光滑柔軟的作用。 撫平，減少皺紋，消除色素斑點。

它對面部痤瘡和**粗糙有明顯的療效，此外，它還具有吸收紫外線的能力，其提取物在新增到化妝品中時還可以達到防曬和防紫外線的效果。

中國雲南省的墨江紫公尺生長在哈尼梯田上，沒有任何汙染，具有補血補氣、健腎補肝、收宮養陰的作用，尤其對孕婦和患者，效果非常好。 這種大公尺質地細膩，紫色色素易溶於水，煮成的粥晶瑩剔透，能起到補血活氣的作用，給人體帶來天然的好產品。 紫公尺是糯公尺類，俗稱“紫珍珠”。

病害分析：墨江紫公尺的功效和功能具有健脾、開胃活血、化瘀的作用。 此外，墨江紫公尺對氣血虛、脾胃無力有輔助作用，可緩解頭痛、視力減退、食慾不振等症狀。

墨江紫公尺是一種紫公尺，含有人體所需的營養物質，黃面板的患者可以多吃墨江紫公尺，可以使症狀迅速改善。

墨江紫公尺在我們農村被當作滋養食材食用，滋補血氣。

1.隨機挑選一粒紫公尺，咬成兩塊。

筆直的墨江紫公尺，外表紫外，內裡白，有公尺香。 這樣可以同時檢測出新舊紫公尺，老公尺的味道很重。 假的或染色的紫公尺有化學氣味。

2.看紫公尺的顏色。

正宗的墨江紫公尺粒細長勻稱，但色澤不是很均勻。 相反染色，顏色均勻但形狀不均勻。 仔細觀察，墨江紫公尺會有公尺槽和質地，假冒的墨江紫公尺一般沒有公尺槽。

3.下水看褪色。

不管是真墨江紫公尺還是假染紫公尺，入水後都會褪色。 很多初次吃墨江紫公尺的人在第一次洗墨江紫公尺時都會有疑問：“怎麼會褪色？

墨江紫公尺是假的嗎！ 其實真假墨江紫公尺會褪色，只是程度不同，落下的方式也不同。 墨江紫公尺的顏色集中在皮層，胚乳還是白色的，染色的公尺飯就是這樣做的。

由於顏色的滲透，大多數顏色都附著在它上面。 刮掉墨江紫公尺的外皮，如果裡面是白色的，那才是真正的墨江紫公尺。

墨江在北回歸線之下，在陰陽的陽光下，墨江紫公尺生長在這片藍天下無汙染的淨土上，採用古老的方法種植，原生態有機種植無汙染，可以放心食用。

蒸的時候最好，而且很硬。 我墨江的紫公尺比較細長，浸泡的時候確實會讓水有色（水有色後，公尺的色不會下降太多，如果公尺的色已經掉了很多，那就擔心點是不是染掉了顏色）。 我不知道湖南。

但我的紫公尺曾經是貢品公尺。

浸泡後放入電飯煲蒸，可以用花生等蒸（花生也要浸泡），蒸熟後拿出來，撒上一些糖，非常好吃。 小時候，我花了5美分買了紫公尺作為早餐，然後加了一些糖。 很好吃。

另外，蒸熟後，配菜也很好吃，就像普通的公尺飯一樣。 你也可以熬粥等。