自製錫箔指甲粉的實踐，錫箔箔指甲粉的做法和成分

自製錫箔第六十代指甲扇的製造方法。

配料：花指甲、小公尺大隊明辣、大蒜、龍口粉絲、淡醬油、料酒、自製紅油、蔥、香菜、錫箔。

做法：1.買完第六十個釘子後，用鹽水浸泡，吐沙子。 （在水中加入 2 湯匙鹽和少許油。 )

2.除去水，洗淨並瀝乾。 小公尺切成辣圈，蒜蓉切碎，蔥丁，香菜切成小塊。

3.取乙個平底碗，在碗底放錫紙，壓出碗的形狀。 （箔紙稍厚。 )

4.放入花指甲，加入少許料酒去除異味。 在鍋中加入紅油和少醬油，煮熟。 （將箔紙直接放在明火上煮。 )

5.煮至指甲逐漸張開，加入大蒜和小公尺胡椒粉，攪拌均勻。

6.加入龍口粉絲，攪拌均勻。

7.粉絲變軟，指甲全部張開後，最後撒上少許切碎的蔥和香菜，放在有錫紙邊緣的盤子上。

8.攪拌均勻即可食用。

1.將指甲放入水中，加入鹽和香油靜置2小時，吐沙後備用。

2.將粉絲浸泡在水中至變軟。

3、將蔥、姜、蒜切碎，將小公尺椒切成小塊，加工成金針菇。

4.將錫紙放入碗中凹成凹形，然後加入金針菇。

將第5、6個花指甲倒入碗中，放入姜、蒜、小公尺胡椒粉，倒入淡醬油、蠔油、六幽亮酒、香油、豆沙。

6.將錫紙碗放在電磁爐上，倒入水，將食材浸入水中，然後煮熟。

7.等到第六十個釘子完全開啟，加入粉絲，密封錫紙，用大火煮5分鐘。

8.撒上切碎的蔥，從鍋中取出。

主要成份：粉絲2小把，花指甲200克，小白菜適量，螺螺200克，金針菇適量，大蒜半個，蠔油一湯匙，小公尺辣椒3個，糖一小勺，油一小勺，鹽一勺，生抽醬油一勺。

1.將粉絲浸泡在熱水中至變軟。

2.將指甲放入水中，加入鹽和香油吐沙，靜置一小時。

3.將大蒜切碎成蒜末。

4.將小公尺辣椒切成小圈。

5.將金針菇切成小塊洗淨，切掉尾巴，同時洗淨小白菜。

6.燒焦油，加入蒜末和小公尺胡椒的一半，翻炒至金黃色，聞起來香香。

7.將炒好的蒜末倒入碗中，然後加入剩餘的蒜末和小公尺胡椒粉，然後加入蠔油一湯匙，鹽一勺，淡醬油一勺，糖半勺，攪拌均勻，加水200ml，攪拌成醬汁。

8.鋪上錫紙，放上小白菜和粉絲。

9.將指甲和蝸牛鋪在表面上。

10.最後，淋上準備好的醬汁。

11.蓋上錫紙，放入蒸鍋中，用中火蒸15分鐘。

12.錫箔指甲粉的成品。

指甲粉的製備方法如下：食材：一碗花指甲、一把金針菇、一捲粉絲、一盤豆芽。

輔料：小公尺辣椒8個，大蒜1個，辣椒粉適量，鹽2勺，雞精1勺，香菜3個，蔥2個。

1.將食材洗淨備用，將粉絲浸泡備用，豆芽洗淨備用，金針菇洗淨備用，指甲洗淨備用，香菜、蔥、小公尺辣椒、大蒜切成小塊後用。

2.在鍋中燒開水，倒入一勺鹽，煮沸，取出，放在一邊。

3.鍋中燒油，倒入小公尺、胡椒和大蒜，翻炒至香。

4.加入適量水煮沸。

5.在底部鋪上金針菇，然後鋪上粉絲，然後蓋住指甲。

6.最後，將豆芽鋪開，蓋上鍋蓋煮。

7.加入鹽一勺，辣椒粉適量，雞精，然後加水繼續煮。

8.煮熟後加入香菜。

9.最後，關火，撒上切碎的蔥。

1.將生薑、蔥、蒜、香菜切碎，小公尺辣椒切丁。

2.將砂鍋燒熱，倒入油，加入切碎的姜、蒜、小公尺辣椒翻炒香。

3.倒入花指甲，翻炒均勻。

4.加入適量鹽。

5.湯煮沸後，加入浸泡過的粉絲、煮熟的鵪鶉蛋、洗淨的金針菇。

6.將粉絲煮熟後，將切碎的青蔥和香菜撒入鍋中。

花家粉又稱花家公尺粉，是用錫箔紙用花指甲和公尺粉密合煮營養湯製成的菜餚。 現在主要流行在東北市場，在遼寧、貴州、重慶、四川、湖南等地區流行，花釘的學名是蛤蜊，又稱蛤蜊。 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸，是一道低熱量、高蛋白的菜餚。

配料： 配料：花指甲500g，粉絲1把，金針菇1個，鵪鶉蛋5個，輔料：油適量，鹽適量，生薑適量，蔥1個，香菜1個，小公尺辣椒6個。

提前將指甲浸泡一段時間（浸泡2小時），吐出沙子，可以在水中放點鹽，這樣會把沙子吐出來更乾淨，吃前加點醋，使味道更好。

第六十個粉絲鍋。

配料：花指甲適量、鹽適量、植物油適量、粉絲一把、金針菇一把、辣小公尺幾顆、韭菜幾根、姜一塊、蒜粒幾粒、蒜蓉辣椒醬適量、蠔油適量、芫荽少許或蔥花碎。

步驟]1、先準備乙個十五元花釘，清除掉外面的沉積物，加水，加鹽和植物油浸泡乙個小時，吐出沉澱物。準備一把粉絲，浸泡在水中軟化，然後加入冷水。 準備一把金針菇，將它們撕開，洗淨，放在一邊。

準備一些切碎的辣小公尺，準備幾隻青蔥，將蔥的白色部分切碎，還準備一些薑末和蒜蓉。

2.將鍋中的水燒開，倒入花指甲，煮約30秒，等待所有花殼開啟，然後取出冷水。 然後用手擠出黑色的部分，黑色部分是腸子和沉澱物，會影響口感，最後再次沖洗。 將金針菇在相同的水中焯水以除去草酸並放在一邊。

3.將砂鍋燒熱，加入底油，加入蔥末、薑末和大蒜，翻炒至香。 加入兩湯匙大蒜辣椒醬和一勺蠔油繼續翻炒，直到醬汁香噴噴。然後倒入金針菇、浸泡過的軟粉絲和花指甲。

然後倒入適量的熱水，加入鹽，蓋上蓋子，用中火燉三分鐘。 然後加入小公尺辣、香菜或蔥花，這樣一鍋四川花椒粉絲就做好了。