個人如何在家中煎栗子？ 家常版炒栗子的準備

1.先將栗子洗淨，然後用鋒利的工具將栗子切成pp，深度約5mm，長度應超過pp。

重要的是要注意這一點，不要偷懶！ 然後洗淨，用清水浸泡約10分鐘。

2 鐵鍋煮幹，倒入鹽，同時倒入已經瀝乾的栗子，一定要趁鹽涼的時候放栗子，慢慢翻炒，注意使栗子加熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子會燒焦， 幾分鐘後，可以看到栗子慢慢上公升，所以加快炒的頻率，讓原先粘在栗殼上的鹽顆粒慢慢脫落，鹽的顏色逐漸變深。

3 這時加入一勺白糖，注意慢慢加入，撒均勻，加糖後，鹽粒開始發粘，逐漸變黑，同時糖焦糖化，焦香四溢，很路邊的糖炒栗子吧？ 這時，您需要繼續快速翻炒，並從鍋底插入抹刀，以確保焦糖不會粘在鍋底。

4.等到鹽不再粘，關火，蓋上蓋子燉一會兒，確保栗子成熟，焦糖香氣能滲透到栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝乾。

預防 措施。 首先，說明板栗是**，它們也應該被視為危險品。

板栗必須在尾巴厚皮處切開，深度不小於5mm，長度應超過整個厚皮，這樣可以有效防止**，並能使板栗殼更容易剝皮。

炒菜前先將栗子在水中浸泡一會兒，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾燥變硬。

趁鹽冷的時候把栗子放進鍋裡，逐漸加熱，全程不停地翻炒，使栗子受熱均勻。 區域性熱量會燒焦栗子，並可能導致**。

糖可以省略，當然會更香，更糖炒栗子。

鹽炒冷卻後，收集儲存，下次可以再次使用，如果受潮結塊，加一些新的鹽加熱分散。

在油炸過程中，溫度很高，小心燙傷！

家常版炒栗子的準備

材料：栗子適量，砂糖2湯匙，食用油1湯匙。

器具：高壓鍋、剪刀。

1.清洗壓力鍋，將栗子切開口放入其中。

2.蓋上蓋子，開啟大火，直到出風口冒泡，然後把火關到最低。

3.每隔一分鐘搖晃一次鍋，要有耐心！

4、十分鐘後，關閉高壓閥門，再看到熱風就關火，靜置四五分鐘！ 炒栗子就完成了。

栗子介紹

板栗是一種甜美的水果，據記載，西元前板栗樹在我國已廣泛種植，早供人們食用。 天津甘裡產區集中在薊縣小崗、小營等鄉鎮。 其實在北京、唐山、承德等地的山區，也生長著大量的板栗樹，出品的板栗質量上乘。

全國最好的板栗生長在湖北省洛田縣，當地人稱其為“大紅袍”。 因為其區域陽光和雨水最適合板栗樹的生長，所以品種特別優良，地板板栗樹大多是百年天然喬木，果實甜美可口。

板栗樹高20公尺，胸徑80厘公尺，冬芽長約5公釐，小枝灰褐色，葉子長圓形，長10-15公釐，腺體稀疏有毛和鱗片。 葉橢圓形至長圓形，長11-17厘公尺，稀疏可達7厘公尺寬，頂部短至尖，基部近扁平或圓形，或兩側略向內彎曲，耳垂形，一側常斜且不對稱。

你也可以用電飯煲炒栗子，你學會了嗎。

你可以用電飯煲，電飯煲不是有一層可以蒸東西嗎？ 鍋裡放水少放鹽（一點點就好了），把栗子放在合適的層上蒸，等水沸騰10分鐘以上。 以這種方式蒸製的栗子香噴噴的，呈粉狀。 味道非常好。

如果用電飯煲煮，煮熟後要用鐵鍋煎，這樣面板會乾燥，乾燥時會收縮，所以剝皮就好了。