你在家怎麼做炒菜？

茄子、土豆、辣椒、切丁、蔥蒜炒，加入茄子土豆，炒辣椒，最後淋上醬汁。

當地特產三鮮、美味又不厭，大家都可以嘗試一下！

地三仙的修行方式如下：材料：土豆2個，茄子1個，青椒1個，青蔥2個，蒜瓣3瓣，糖1勺，生抽醬油3勺，醋2勺，油1勺。

1.準備配料，兩個小土豆。

2.將土豆切成方塊和茄子。

3.將醬汁、糖一勺、淡醬油三勺、醋兩勺、油一勺、水五六勺（普通小勺）、少許澱粉拌勻，攪拌均勻，備用。

4.將土豆在油中煎兩到三分鐘（油熱時可以放入鍋中）。

5.馬鈴薯塊變軟，表面略帶褐色，取油控以備後用。

6.青椒上油幾秒鐘，取出控油以備後用。

7.將茄子放入鍋中煎。

8.茄子煮得比較好，差不多煮兩分鐘，略帶黃色，放在一邊控油。

9.鍋中留少許油，將蔥和大蒜炒香。

10.將土豆、青椒和茄子倒在一起翻炒。

11.倒入醬汁並翻炒。

12.當醬汁快用完時，您可以關火併端上盤子。

13.撒上一些切碎的大蔥或香菜，香氣撲鼻，味道鮮美。

14.成品圖紙。

材料：土豆2個，大辣椒1個，茄子2個，大蒜，生抽醬油2湯匙，鹽2克，糖2克，水澱粉，雞粉或味精。

方法 1將土豆和茄子切成滾刀塊，並用幹澱粉粘上。

2.大辣椒切成小塊。

3.將淡醬油、白砂糖、雞湯、鹽、水澱粉混合成一碗汁。

4.將油在平底鍋中煮至七熟，將土豆和茄子煎至皮酥脆即可食用。

5.倒出熱油，倒在大辣椒塊上。

6.將底油留在鍋中，將蒜片翻炒至香。 放入三種主要成分，然後將碗汁倒入大火中，將汁液均勻懸掛，然後從鍋中取出，放在盤子上。

Disanxian是一種常見的家常菜，非常容易食用。 每個人都有自己獨特的技能，但如果你想讓它們看起來好吃，你需要考慮廚師的烹飪技巧。 在配料的準備中，準備新鮮的土豆、茄子和青椒。

在食材的選擇上，首先要準備新鮮的土豆、茄子和青椒，還要配上蒜蓉和小公尺辣。 在配料加工時，將土豆去皮清洗乾淨，清洗乾淨後去掉茄子的頭尾，切成三厘公尺左右的小塊，盡量不要切得太大，以免在油炸過程中生熟。

建議先將土豆切成薄片，然後根據茄子的大小改成條狀。 這兩種成分在切割後容易氧化，因此請盡量安排它們在食用前快速切割。 在辣椒的加工過程中，將辣椒從頭尾拔下，去除辣椒種子，然後將它們切成茄子大小的形狀。

將小公尺、辣和大蒜切碎，放在一邊。

三者新鮮製作時，應先調整調料，取乙個小碗，碗中加入黑醬油5克、淡醬油30克，再加入蠔油15克和白糖5克以增強風味，加入2克雞精以增加新鮮度， 加入澱粉10克和水30克，攪拌均勻，可放在一邊備用。

為了確保第三個第乙個看起來又好吃，土豆、茄子和辣椒需要油炸。 在沸騰的油中加入更多的大豆油，將油的溫度提高到50%，將鍋中的土豆、茄子和青椒一一煎。 因為土豆油炸需要很長時間，所以要先把它們放在鍋裡，記得一開始要不斷攪拌土豆，但要等到土豆表面酥脆後再攪拌。

土豆炒好後，取出茄子炒約1分30秒。 如果想讓茄子不吸油，就需要開啟大火，將油加熱到沸騰，放入鍋中之前要注意去除茄子表面的水分，以防油塌陷。 辣椒放入鍋中後約15秒即可取出，可以保持辣椒表面的虎皮，使其更加美麗。

以上步驟做完後，最後一步是將三者炒熟，注意鍋用大火加熱鍋後再炒，加入少量寬油，倒入蒜末。 蒜香油炸好後，倒入預先準備好的醬汁，用勺子攪拌使其變粘，然後將油炸的食材倒入鍋中，然後用勺子不斷攪拌。

一般來說，Disansian的製作方法比較簡單，只要控制好相應的油溫，這些食材就油炸了，醬汁調整好後，就可以放入鍋中炒均勻。 製作這道菜的重點是在三種食材被捲曲時控制熱量到位，以確保油溫高，油炸時間短，效果更好，使三道新鮮菜餚的味道更加酥脆。

你需要選擇新鮮的食材，你需要讓它們的味道更好，你需要準備茄子，你需要準備青椒，你需要準備土豆，這些都是基本的食材。

最好將土豆和胡蘿蔔冷拌，然後切成絲，加入一些切碎的海帶，然後冷拌。

將食材切成方塊，然後放入鍋中放入食用油，當油溫為5度時，將食材放入鍋中煎至金黃色，然後進行第二次重新炒，取出備用，在鍋中放一些油，放入乾辣椒、花椒、 豆沙、番茄醬，炒香再加入茄子、土豆、青椒。

這是一道傳統的東北菜，由茄子、土豆和青椒三種時令食材製成。 不僅因為新鮮的風味和天然的綠色食材，還因為它涵蓋了多種食材的營養成分，讓很普通的食材的三種口味都能做成美味的菜餚。

地的三鮮好吃，不油膩。

吃一道好吃的菜沒有錯。

當地特產三鮮、美味又不厭，大家都可以嘗試一下！

吃一道好吃的菜沒有錯。

茄子、土豆、辣椒、切丁、蔥蒜炒，加入茄子土豆，炒辣椒，最後淋上醬汁。

三個新鮮教程的家庭版就在這裡，所以要學會為親戚和朋友製作它。

東北菜三鮮，個人實踐，不能代表所有人。

如何做地三仙？ 將茄子土豆切成方塊，青椒切成小塊，蔥薑蒜剁碎，茄子裡加兩勺澱粉，攪拌均勻，鍋裡加油炒土豆茄子，再倒入醬汁攪拌。

茄子、土豆、青椒、**鐵三角。