採摘土豆的技巧是什麼，採摘土豆的技巧是什麼

一步一步地閱讀。 看看土豆是否損壞。

如果土豆有破皮，或者土豆有蟲蛀洞，建議不要購買這些土豆。 這種馬鈴薯夾雜著殘缺、蟲害，而且往往容易變質，所以買起來沒多久就留在家裡了。 而且這種土豆味道不好，營養不良，所以真的沒有必要在家買來吃。 圖]。

看看土豆的形狀。

一般來說，馬鈴薯有兩種，一種是形狀不太規則的，另一種是比較圓的，一般來說，我們建議選擇形狀比較圓的那種馬鈴薯，因為這裡的馬鈴薯容易剝皮，不那麼費力。 因此，越圓的土豆越好。 圖]。

看看土豆是否去皮。

如果是去皮的土豆，感覺會更甜，適合蒸或燉; 如果是那種外皮光滑的土豆，質地會更加堅實酥脆，如果用來炒土豆絲，就很合適了。 因此，在購買土豆時，一定要學會從自己的實際需求入手。 圖]。

看看土豆的肉質顏色。

馬鈴薯的果肉分為兩種顏色，一種是黃色的，一種是白色的。 一般來說，黃肉馬鈴薯往往比麵粉更麵粉，而白肉馬鈴薯通常感覺更甜。 因此，在購買土豆時，我們也要注意這個細節，把握好。

圖]，看看土豆是否起泡。

購買土豆時，建議選擇皮乾的那種; 如果發現土豆起了泡，建議不要購買。 因為如果這些泡過的土豆在家買，不僅不容易儲存，而且儲存時間也很短，口感不好，所以沒有必要買回家。 圖]。

看看土豆有沒有發芽。

如果發現馬鈴薯的皮上長出了嫩芽，就不要買了，因為所有發芽的馬鈴薯都已經含有毒素了，真的沒有必要犧牲自己的健康和生命安全來吃這樣的馬鈴薯。 圖]。

看看土豆的皮是否是綠色的。

如果發現馬鈴薯的皮已經變綠了，即使很淺的綠色，或者綠色很少，也不要買在家吃。 因為只要有青土豆，就意味著有毒的生物鹼，如果不小心吃了，很可能會毒死人。 圖]。

土豆很好吃，但是很多人不會選擇，教你乙個選擇的好方法。

在日常生活中，馬鈴薯是最常見的蔬菜和水果之一。 在中國，土豆一般用於烹飪; 而在國外，土豆不僅可以作為菜餚，還可以作為主食。 馬鈴薯在我國各個地區都有種植，它們的**相對便宜。

1.看土豆的形狀：在挑選土豆時，你會發現土豆又圓又長。 不同形狀的馬鈴薯或多或少不同，越圓的馬鈴薯越容易剝皮。 如果用於煮炒，最好採摘圓土豆。

2.看是否發芽：選擇土豆時，如果看到發芽的土豆，就不能拿走。 帶豆芽的土豆含有毒素，所以不適合食用，面板表面已經變綠。 土豆發芽就不能吃，這是最基本的常識。

3.看土豆表面：採摘土豆時，取土豆幹，味道鮮美。 浸泡過的土豆不要放置太久，這也會影響土豆的味道。 在顏色方面，選擇淡黃色的土豆，營養豐富，味道鮮美。

4.看土豆是否損壞：在運輸土豆的過程中，它們也可能因相互接觸而受傷。 所以，在採摘土豆時，要轉一圈，看看有沒有瘀傷。 否則，如果你買回去，你就吃不下它，你會浪費錢。

5.看烹飪方法：如果買土豆做飯，盡量挑小土豆，快速煮熟。 如果買大土豆，它們更適合炒。

土豆是日常生活中比較常見的食物，在國內經常被用作菜餚，在國外也經常被用作主食。 目前，馬鈴薯在全國各地都有種植，而且價格相對便宜。 但是，如果你想在生活中採摘優質的土豆，你應該注意什麼呢？

讓我們來了解一下吧！

1.看看土豆是否損壞——如果土豆有破皮，或者土豆有食蟲洞，建議不要購買這種土豆。 這種馬鈴薯混雜了殘害和害蟲，容易造成變質，不宜長期貯存; 而且，這種馬鈴薯味道不好，營養不良。

2.看土豆的形狀——一般來說，土豆有兩種，一種是形狀不規則的，另一種是比較圓的。 建議選擇形狀相對圓潤的土豆，因為這裡的土豆很容易剝皮，不需要任何努力。 因此，顫抖，更圓的土豆更好。

3、看土豆是否去皮——如果是去皮土豆，會更麵糰甜，適合蒸或燉; 如果是外皮光滑的土豆，口感更紮實酥脆，所以適合炒土豆絲。 因此，在購買土豆時，一定要學會從自己的實際需求入手。

4.看土豆的肉色——土豆的肉分為兩種顏色，一種是黃色的，另一種是白色的。 一般來說，黃肉質的馬鈴薯更像麵粉和糊狀，而白肉質的馬鈴薯通常感覺更甜。 因此，在購買土豆時，也要注意把握這個細節。

1.當心有深洞的土豆。 一般來說，新馬鈴薯上的孔較淺，舊馬鈴薯上的孔較深，翻新不會改變馬鈴薯上孔的深度。 如果土豆看起來很新，但洞很深，要小心。

2.硬土豆買不到。 如果你用手捏土豆並研磨土豆，汁液滲出，這意味著土豆是新的。 翻新後的老土豆雖然浸泡在特殊的溶液中，但水量還是很小的，捏起來很硬。

3.不剝落的土豆也很危險。 新土豆的皮可以擦掉，老土豆的皮不容易擦掉。

4.選擇沒有破皮的土豆，盡量選擇圓形的，因為越圓越好。

5、去皮的土豆麵粉味甜，適合蒸燉; 馬鈴薯腔的光滑表皮比較緊實酥脆，適合炒土豆絲。

6、黃肉土豆麵粉多，白肉土豆甜。太大的馬鈴薯可能已經過時了，纖維會很粗糙。 另外，在選擇武駭土豆的時候，一定要選擇乾皮，不能起泡，否則貯藏時間會短，口感不好。

7.不要有芽和綠色。 發芽芽的馬鈴薯含有毒素，不適合食用; 另外，如果發現馬鈴薯的皮是綠色的，即使很淺的綠色，也不要吃，因為馬鈴薯的綠色是有毒生物鹼存在的標誌，吃了也會有毒。

炒土豆絲、炒薯片、土豆湯、土豆炒麵粉等，土豆便宜又好吃。 那麼大家都知道“怎麼摘土豆”嗎？ 一起來看看吧！

如何採摘土豆：

1.***馬鈴薯與劣質馬鈴薯的比較：

的：面板薄而光滑，無損傷; 大小均勻一致，面板乾燥，無水泡。

劣質馬鈴薯：小，大小不一，蟲洞，發芽並變綠。

2.形狀：盡量選擇圓形的土豆，因為扁平的土豆切圓更好。

3.拒絕毒素馬鈴薯：什麼樣的馬鈴薯有毒素？ 發芽的馬鈴薯、綠色馬鈴薯、每個部位的黑色（斑點）、瘀傷或腐爛的馬鈴薯都含有毒素，所以不要吃它們。

4.盡量選擇幹土豆：皮乾的土豆放置時間較長，有水泡的土豆盡量不要買，因為用不了多久土豆就會變質。

5、什麼土豆新鮮：土豆顏色淺黃色，觸感光滑，果皮完整，質地比較緊緻。

吃土豆有哪些禁忌症：

1.吃土豆去皮吃，用萌芽的眼睛挖出地方。 以免中毒。

2.切好的土豆絲或切片不宜長時間浸泡，因為浸泡時間過長會導致水溶性維生素等營養物質的流失。

3.購買馬鈴薯時，不要購買藍皮發芽的馬鈴薯，以免毒害茄鹼。

4、快餐中的土豆泥和炸薯條在加工過程中被氧化，破壞了大量的維生素C，大大降低了營養成分。 吃炸薯條容易增加脂肪攝入，炸薯條的油在高溫下反覆加熱產生聚合物，容易致癌。