家常菜的實踐是乙個大家庭，家常菜的實踐是乙個大家庭的烹飪

珊瑚鱖魚。 原料。

500克鱖魚，少許蒜末和蔥丁。

調料。 番茄醬15克，白醋5毫公升，糖2克，水澱粉4毫公升，玉公尺澱粉少許，食用油少許。

如何。 1 處理洗淨的鱖魚，砍掉頭尾，去掉骨頭保留肉，用麥穗花刀在肉上做標記。

2 用食用油加熱平底鍋，煮至60%熱。

3 將魚兩面浸入玉公尺澱粉中，放入鍋中，攪拌均勻，煎至金黃色。

4 取出炸魚，瀝乾油。

5 將魚頭和魚尾浸入玉公尺澱粉中，放入平底鍋煎至金黃色。

6.取出配料，瀝乾油，放在盤子上備用。

7 鍋底放油，加入蒜末，翻炒香。

8 倒入番茄醬、白醋和糖，快速翻炒。

9 倒入少許水澱粉，攪拌均勻製成醬汁。

10將醬汁倒在魚上，撒上切碎的蔥。

油炸髮尾。 原料。

300克發尾，45克雞蛋，少許胡椒粉和蔥。

調料。 玉公尺澱粉10克，生抽8毫公升，鹽2克，雞湯混合液2克，料酒5毫公升，辣椒油7毫公升，食用油適量。

如何。 1 將魚放入碗中，加入少許醬油、鹽和雞湯，攪拌均勻。

2 攪拌蛋黃，撒上玉公尺澱粉，醃製10分鐘。

3 在平底鍋中加熱油至40%熱，倒入髮尾，煎至金黃色。

4 炒胡椒粒，加入髮尾、料酒、淡醬油、辣椒油、鹽，撒上蔥花，快速翻炒。

烤髮尾配蔥。

原料。 髮尾魚400克，薑片5克，蔥7克。

調料。 食鹽3克，糖3克，料酒3毫公升，生抽醬油3毫公升，黑醬油3毫公升，食用油適量。

如何。 1 將魚放入碗中，加入蔥、姜、鹽、糖、料酒、淡醬油和黑醬油，攪拌均勻，醃製20分鐘。

2在襯有錫紙的烤盤上刷上食用油，加入醃製好的髮尾，然後放入烤盤中。

3 將溫度設定為 180 上下加熱，烘烤 18 分鐘。

4 將烤好的髮尾放在盤子上。

您好，有很多家常菜，非常好吃，但也非常簡單易做，比如家常蒸魚、青椒炒五花肉、辣椒豆腐乾、家常豆腐等等。

將加工好的雞塊放入。 倒入適量料酒，待水沸騰後，將水焯水2分鐘，撈出，用清水洗淨。

全家人的家常菜。 有很多方法可以製作常規菜餚，您可以根據自己的口味製作它們，具體取決於您製作的母菜。

真正的家常菜不需要用澱粉增稠、上油或調味。

家常菜的食譜一兩句話都不清楚，可以去美食區看很多家常菜譜。

你可以去書店買一本這樣的書，裡面有很多烹飪食譜。

大蒜炒菊花怎麼炒 步驟1 用刀將菊花分成兩半，如果很大，可以分成四份，去除老根、老葉、爛葉，沖洗乾淨，尤其是根部。 將大蒜拍平，鍋裡放油，炒大蒜，再加入菊花。

其次，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入鹽。 第三，倒入油，翻找雞蛋，炒雞蛋，然後放入碗中。 四、倒少許油，將西紅柿炒熟，炒湯，放鹽和五香粉。

第五，倒入雞蛋，一盤雞蛋就會從鍋裡出來。

排骨蒸雞蛋。

將排骨與醬油、鹽、五香粉、料酒和糖混合，放在盤子裡，在上面打乙個雞蛋。 然後放入鍋中蒸約8分鐘。 排骨和雞蛋鮮美嫩滑。

30 醃白菜末。

將現成的碎肉與少醬油和鹽混合，然後用油炒。 肉變色後，放入袋裝捲心菜，炒香。 其他調味料可以放也可以不放，如果有時間的話，切一些蔥，放一些乾辣椒片。

蝦公尺蒸豆腐。

將豆腐切成方塊，在上面撒上蝦公尺，煮熟時一起放電飯煲，公尺飯好的時候蝦幹的香氣也會飄出來，放點醬油，很好吃。

偽蟹子豆腐。

之所以叫偽，是因為正宗的應該是用真正的蟹肉和蟹黃做成的，但是我們的口號簡單方便，於是用中小火代替鹹鴨蛋黃加熱油，將煮熟的鹹鴨蛋從黃色的中剝出來扔進鍋裡， 鏟子破了炒，看到泡泡冒了很多，我就加水和一盒內酯豆腐咕嚕咕嚕，用刀把鹹蛋清剁碎。一切都煮熟了，鍋可以煮三五分鐘，把蛋清扔進鍋裡，鉤一點，如果你高興的話，可以放一些切碎的香菜和黑胡椒。

以下是如何做一頓家常飯菜：工具材料：菜刀、砧板、勺子、盆、筷子、盤子、黃嶺粗瓜、水、鹽、糖、淡醬油、老醋、芝麻油、芥末油。

1.洗淨兩根黃瓜。

2.輕柔拍攝。

3.切成小塊。

4. 加入一茶匙鹽，靜置 5 分鐘以除去水分。

5.倒出多餘的水，加入白糖、淡醬油、老醋、香油、芥末油，攪拌均勻即可食用。

6.成品圖紙。