如何做丹擔麵條和如何做丹擔麵條

一碗四川丹担麵，香得讓人停不下來。

丹擔麵條調味的做法之一：

它更簡單：

1.將冬季蔬菜切成碎塊，放入調味碗中。 將豌豆的尖端焯一下，然後將它們放入裝有醬汁的碗中。

2.當水沸騰時，將麵糰挑入碗中並攪拌均勻。

醬汁製作方法：黑醬油、花生油、香油、芝麻醬、大蒜、蔥碎、紅辣椒油、花椒粉、醋、雞精，都根據每個人的口味而配。 將所有調味料混合並放入碗中以備後用。

丹擔麵條調味的第二種方法：

此方法有兩個步驟：

1.烹飪前。

先將芝麻醬放入碗中，與冷開水混合，再加入醬油、香醋、味精、鹽，攪拌成稀薄狀，放入開陽末、豆芽末、蔥花、新天地公尺、大蒜、花椒粉、辣椒粉、辣椒油拌勻，攪拌均勻，成為調味料。

2.麵條煮熟後，將麵條放入香料碗中，加入以下調味料：

加入豌豆尖，根據自己的口味加入調味料，如豬肉、魚、蝦、雞肉、鴨肉和醬汁。

做一碗擔擔麵，需要七種油：辣椒油、花椒油、芝麻油、芥末油、茴香油、大蒜油、雞油。

四種食材：蔥、姜、辣椒、冬季蔬菜。 例如，您還可以在裡面吃碎肉、花生和大豆。 太好吃了！

中國十大名麵之一，師傅今天就教你這碗香辣香的丹担麵！

擔擔麵的做法：

配料：麵條適量，豬肉餡60克，碎公尺芽40克，小油菜適量。

步驟： 1.在鍋中倒入適量的油，油熱後，將肉丁放入鍋中翻炒至顏色變白，沿鍋邊放一勺料酒，再加入少許薑末翻炒至香味顯露出來。

2.將碎公尺芽放入鍋中翻炒均勻，然後放入淡醬油1勺，糖半勺調味，再次翻炒均勻。

3.取一碗，放入辣椒油3湯匙、花椒油1湯匙、生抽醬油3湯匙、白糖1湯匙、芝麻熟1湯匙、醋3湯匙、香油半湯匙，攪拌均勻，醬汁就做好了。

4.將麵條煮沸，煮熟後放入冷水中。 （克服它，不要太冷）。

5.將強姦焯水並放在一邊。

6.取乙個大碗，在碗裡放點醬汁，少放一點麵湯，然後放入麵條、小油菜、碎肉芽，撒上一些蔥。

如何製作丹担麵。

練習1 【食材】圓面500克，辣椒油50克，醬油，蔥，芝麻醬35克，味精100克，川菜100克，油20克，香油20克。

方法]一、川菜稍洗淨，蔥切碎，分成五碗，再在每碗中放入其他調味料備用;

2.將鍋中的水煮沸，將麵條放入鍋中煮熟，然後放入碗中。

運動2 【食材】麵粉500g，德陽大豆油適量、味精、紅辣椒、雞蛋、油、豌豆尖、肉湯、醋、蔥花、豆芽、豆粉、豬肉。

方法]一、將麵粉和雞蛋與水混合成麵糰，然後用手將細韭菜的葉子擀開。 大豆粉在軋制時用作鬆散麵粉。

2.將大豆油、醋、味精、紅辣椒、好湯、蔥花、豆芽放入12碗中。

3.將豬肉切成綠豆大小的塊。 將油放入鍋中，等待油熱，放入肉，瀝乾水分，加入鹽和大豆油，上色至炸肉呈金黃色。

4.將鍋中的水燒開，將麵條煮熟，取出麵條，放入裝滿香料的12個碗中，取出豌豆的尖端，放入每個碗中，並在上面放一小撮好肉。

丹擔面村食材：麵條200克，豬肉餡400克，豆芽100克，蔥末25克，薑末10克，蒜末10克，辣椒麵10克，芝麻醬10克，油菜心1個，香菜少許。

調味料：黑醬油、淡醬油、料酒、公尺醋、肉湯、花椒麵、豬油、香油。

做法：1、鍋熱後，倒入豬肉餡翻炒備用。

2、蔥薑蒜與豬油炒香，再加入辣椒粉、豆芽和肉末翻炒，加入料酒、黑醬油、淡醬油、公尺醋、少許肉湯，出鍋後加入芝麻醬和花椒麵，攪拌均勻。

3.將麵條放入鍋中，用開水煮熟，然後放入碗中。 將強姦的心焯一下，放在一邊。

師傅今天就教你做一碗正宗的辣香丹面。

丹担麵，怎麼說呢，你說他得意，有點誇張，但味道真的很好吃，而且是說不出的涼。

第 1 步

麵條是現成的，好像是專門為拉麵或者擔擔麵做的，黃色的，多了金島，最重要的是形狀好，有形狀，一賓芽肯定是絕對有的，現在芽芽也只是掰袋。

第 1 步

煮一些雞湯，放幾顆花椒，加入公尺酒、蔥薑除去魚腥味，坐下來關小火煮沸，微微開啟，不要張大，這樣湯會更亮。

第 1 步

將豆豉切碎幾次，將蔥和大蒜切碎，準備豆芽和肉餡。

第 1 步

鍋坐在油上加熱肉餡，中低火乾燥，直到油酥脆香。

第 1 步

然後加入蔥末和姜、豆豉、豆芽，少倒一點，加入公尺酒。

第 1 步

再翻炒幾下，放在碗裡備用，你再聞一遍，真的，再聞一遍。

第 1 步

調整紅油醬，簡單，醋，醬油，紅油，蔥末和大蒜，OK，醋和醬油取決於個人口味，這種麵條主要是鹹的，新鮮的和辣的，然後有點酸，用自己的方式來。

第 1 步

焯一些綠葉蔬菜，我用菠菜，像川菜一樣，用豆尖。

第 1 步

煮麵條，在鍋裡煮麵條的過程中，拿乙個碗，在裡面放一點雞湯，也就是碗的三分之一，然後根據自己的需要倒入混合的紅油汁，然後麵條就準備好了，直接放進這個碗裡，然後快速把炸好的豆芽和肉放進去， 和綠色蔬菜，最後你可以撒一點煮熟的芝麻和韭菜。

1.配料：麵條300克、肉末200克、豆芽200克、花生碎200克、白芝麻30克、脆黃豆100克、油菜100克、蔥花15克、鹽3克、糖6克、香醋6克、香油5克、 豬油5克，料酒5克，紅油10克。

2.將油菜洗淨，用清水焯水，取出。

3.鍋燒油，加入豬肉末、鹽和料酒，翻炒至金黃色，加入豆芽翻炒均勻。

4.將醋、芝麻油、紅油、豬油和糖混合成果汁，放在一邊。

5.將水倒入鍋中煮沸，加入麵條煮熟。

6.將麵條放在盤子裡，倒入之前準備好的醬汁，倒入豆芽、油菜、花生、香脆黃豆，撒上白芝麻和切碎的蔥。

麵粉500克，德陽大豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化工豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花碎、豆芽、黃豆粉、豬肉適量。

方法：1將麵粉和雞蛋與水混合，揉成麵糰，用手擀成細韭菜葉麵條。 大豆粉在擀麵糰時用作鬆散麵粉。

2.將大豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥丁、豆芽末放入12碗中。

3.將豬肉切成綠豆大小的塊。 將豬油放入鍋中，等待油加熱，放入豬肉，瀝乾水分，加入鹽和大豆油，上色，啟動鍋，直到酥脆的酥油呈金黃色。

4.將水燒開，加入麵條煮熟，然後將豌豆放入12個碗中的每乙個中，將豌豆尖放入每個碗中，並在上面放上煮熟的豬肉餃子。