魚味豬肉絲的做法，細緻可操作，謝謝

如何製作魚味豬肉絲：

材料：瘦豬肉200克、水花玉蘭片50克、水花木耳（四川常用的生菜絲）25克、蔥25克、大蒜15克（約3瓣）、生薑10克、醃紅辣椒25克、鹽1克、糖15克、醋5克、 醬油1克，肉湯（或水）50克，溼澱粉25克，食用油100克。

做法：1.將木耳浸泡在溫水中，切成絲，玉蘭片切絲，瘦豬肉絲，蔥剁碎，蒜蓉薑末。

2.用少許鹽和10克溼澱粉醃製肉絲。

3.將浸泡過的紅辣椒踩成碎塊。

4. 將 15 克溼澱粉、鹽、糖、醋、醬油和肉湯混合成果汁。

5.加熱鍋，加油，倒入肉絲翻炒。

6.加入紅辣椒末、蒜末和薑末，翻炒至香。

7.加入木耳絲和玉蘭絲，翻炒幾下。

8.倒入醬汁和切碎的蔥，攪拌均勻。

現在商場裡有魚味豬絲的調味包，具體操作寫在上面，你只需要買菜，省去麻煩，不用再調味，不錯，試試吧。

最專業、最具體的實踐，可以在“北京新東方烹飪學校”**找到，一炮而紅。可能還有其他意外之財！

大哥自告奮勇地告訴我，他會做魚味豬肉絲。

1.將切好的新鮮里脊肉絲倒入碗中，在切碎的肉中加入少許澱粉和生蛋清，注意只看蛋清，不要看蛋黃。 輕輕攪拌。

2.超炸豬肉絲配件：胡蘿蔔、青椒，用清水沖洗除去雜質，若有木耳，加少許木耳味道更好。

3.將蔥切成小段，將姜切絲，再切一點紅辣椒，保證菜的辣味。

4.將青椒和胡蘿蔔切成條狀，焯水後準備炒。

5.鍋洗淨後，打**，在鍋中放入適量的食用油，等待油加熱。

6.油熱後，將切碎的里脊肉倒入鍋中，用抹刀將其拉出翻炒均勻，加入少許料酒，炒至略有變色。

7.先將鍋裡的炸肉絲倒入碗中，然後炒其他配菜。

8.將鍋中的蔥和姜炒好後，胡蘿蔔和青椒也倒入鍋中，因為肉絲的香味留在鍋中，使胡蘿蔔和青椒更加美味。

9.用抹刀炒胡蘿蔔和青椒後，香味就出來了。

10.然後將剛炸好的肉絲倒入鍋中，與胡蘿蔔和青椒一起翻炒，攪拌均勻，然後用大火炒。

11.將肉絲炒至好腐爛和腱，現在魚味的肉絲已經稍微煮熟了，接下來的兩個步驟是最重要的，就是把材料放進去，讓它變得豐富。

12.放入豆沙和魚味豬肉絲料包（這種料料包很常用，專門為魚味豬肉絲製作），加入適量料酒，倒在肉絲上，然後用大火將這些食材與肉絲一起翻炒，炒至全部融入汁液中。

13.最後加一點濃稠，不要加太多，否則味道會顯得油膩。 再翻幾遍，湯裡就會收到肉絲，就出鍋了。

14、糖酸辣魚味豬絲上盤，絕對是公尺飯的好菜。

3.鍋中加點油，加入辣豆沙，翻炒香，翻炒至油紅亮。 加入薑末（更多）和少許蒜末。

加入竹筍絲、木耳、2湯匙湯（水-3湯匙釀造的葡萄酒（如果覺得不夠甜，可以加點糖）、少許醬油、肉絲（包括肉絲汁）、辣椒、醋炒一點，加入澱粉水、蔥花、香油。 完成。

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材料：豬里脊肉200克，胡蘿蔔1根，胡椒粉1個，黑木耳50克。

輔料：食用油適量、鹽適量、郫縣豆沙1勺、料酒1勺、澱粉2勺、淡醬油3勺、陳醋4勺、白糖3勺。

1.先準備食材。

2.然後將豬里脊肉切成肉絲，加入少醬油1湯匙，鹽1克，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，醃製20分鐘調味。

3.然後將胡蘿蔔，黑木耳和辣椒切碎。

用勺子舀熟醋，3湯匙糖，2湯匙淡醬油，1湯匙澱粉製成醬汁，以備後用。

5.在不粘鍋中倒入適量食用油，加入肉絲翻炒。

6.肉絲變白後，拿出來備用。

7、重新加熱油，加入郫縣豆沙一勺，紅油翻炒，加入蒜蓉翻炒香。

8.加入配菜，繼續翻炒。

9.加入豬肉絲，翻炒。

10.倒入調味醬汁，翻炒。

11.烹飪前撒上少許鹽。

12.魚味豬絲成品。

關於如何製作魚味豬肉絲的詳細教程。

魚味豬絲的家常做法簡單，教程清晰，在家就可以做好了，很不錯。

魚味豬肉絲中的魚味是川菜的主要傳統風味之一。 成品菜有魚味，不是來自“魚”，而是用紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品浸泡而成。 這種方法起源於四川民間獨特的魚類烹飪和調味方法。

工具 原料主要成分：豬肉;

配料：胡蘿蔔絲、甜椒條、黑木耳絲;

調味料：植物油、魚露（蔥末、水澱粉、料酒、鹽、糖、醬油、辣油、醋）、蒜末、薑末、豆豉。

步驟方法 先準備好食材，將豬肉切成絲，將胡蘿蔔、甜椒、黑木耳洗淨，切成絲或條狀備用;

將魚露調勻，將蔥末放入小碗中，加入料酒、鹽、糖、醬油、辣椒、醋，再配製好水澱粉，將水澱粉倒入其中備用;

將蒜蓉、薑豉和豆豉準備炒熟後放入小蝶中食用;

鍋中倒入少許植物油，將切碎的胡蘿蔔和柿子條放入鍋中翻炒，切開備用;

鍋中加入少量植物油，倒入肉絲，翻炒至完全變白，然後擱置，再倒入準備好的蒜末、薑末、豆豉，與肉絲一起翻炒;

將肉絲炒幾遍後，將事先準備好的魚露倒入鍋中攪拌均勻，然後加入胡蘿蔔絲、椒條、黑木耳絲，不斷翻炒至熟透，放在盤子裡。

注意事項：最好使用浸泡過的紅辣椒，其次是紅辣椒醬和豆豉;

主要配料也可以是：豬肉、竹筍、黑木耳。

家常魚味豬肉絲原料：里脊肉或瘦肉、胡蘿蔔、木耳;

家常魚味豬肉絲配料：醬油、砂糖、醋、澱粉（以上混合成湯）、郫縣豆沙、生薑、蔥、澱粉、料酒;

自製魚味豬肉絲：

1.將肉切成絲，加入澱粉和鹽以及少許料酒，上漿醃製一會兒;

2.胡蘿蔔、浸泡木耳、青椒、竹筍，切絲;

3.將蔥薑切碎;

4、鍋中放油，將蔥薑炒香，加入豆沙，翻炒;

5.加入肉絲翻炒;

6.變色後，加入胡蘿蔔、木耳、（青椒、竹筍）翻炒;

7.加入湯; 8.翻炒幾次，然後從鍋中取出。

材料：瘦豬肉200克、水法木耳25克、水木蘭片25克、醃辣椒40克、醬油10克、糖、蒜蓉、蔥花15克、料酒15克、醋8克、精鹽3克、味精1克、味精1克、 澱粉50克，油125克，清湯50克。

做法：1.將醃辣椒切成小塊，放在一邊; 2.將薑末、蔥末、蒜末、精鹽、糖、醋、醬油和溼澱粉放入小碗中，攪拌均勻後備用; 3.將花生油燒至熱，將辣椒炒出紅油，撒上辣椒粉，放入肉絲翻炒，菜煮好後，將小碗裡的汁倒入鍋中攪拌均勻，倒入香油。

如何製作魚味豬肉絲？ 將里脊肉、胡蘿蔔、木耳、青椒切絲，肉絲中加入胡椒粉半勺，料酒少抽一勺，半個雞蛋攪拌均勻，醃製十分鐘，然後用熱油炒變色即可食用，再與菜木耳翻炒。

食材： 300克豬里脊肉

配料：幹竹筍調味。

黑木耳適量。

青蔥調味。

大蒜要調味，澱粉要調味。

紅辣椒調味。 將豬里脊肉切碎放在一邊，加入少許鹽、料酒和蛋清，加入澱粉，攪拌均勻，靜置10分鐘。

將幹竹筍浸泡在沸水中。 將黑木耳浸泡在冷水中，放在一邊，將黑木耳、竹筍和紅辣椒切碎以備後用。

將蔥切成小塊，將大蒜切碎以備後用。 將油放入炒鍋中，加入醃製好的肉絲，炒至白色。

教你如何製作魚味豬肉絲簡單好吃。

大哥自告奮勇地告訴我，他會做魚味豬肉絲。

肉絲炒，配菜一起炒，但香氣撲鼻。

你可以用雞肉做魚味的豬肉絲。

魚味的豬肉絲在家就這麼好吃，很簡單。

將瘦肉切成絲，放一些蠔油等調味料醃製，將胡蘿蔔和木耳切成絲，準備一些辣椒片，啟動鍋燒油，先將肉絲炒熟打出來，再次啟動鍋，加入胡蘿蔔和木耳絲炒至破碎， 然後將肉絲倒入調整口味，翻炒兩分鐘。

你可以用雞肉做魚味的豬肉絲。

教你如何製作魚味豬肉絲簡單好吃。

肉絲炒，配菜一起炒，但香氣撲鼻。

魚味的豬肉絲在家就這麼好吃，很簡單。