南瓜土豆蛋糕食譜小貼士，南瓜派家常菜

材料。 土豆 a.

嫩南瓜 1/2。

雞蛋兩個。

半個蔥。

步驟。 1.用刨絲器擦拭嫩南瓜。 土豆去皮切絲，蔥切碎。

2.將嫩南瓜加入土豆絲中。

3.打入兩個雞蛋，加入鹽和雞精調味。 攪拌混合。

4.在火鍋中加入少許油，將土豆絲和嫩南瓜舀入鍋中。 用中火煎至底部變色。

5.翻面，再煎一分鐘。 從鍋中取出。

6.成品。 7.成品。

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南瓜派的家常菜譜就是準備乙個南瓜，洗乾淨，切成薄片，使更容易蒸，將切好的南瓜放入鍋中蒸熟，大火蒸十分鐘煮熟，趁熱在蒸好的南瓜中加入適量白糖，將白砂糖和南瓜融合在一起，用勺子搗碎南瓜泥， 並加入南瓜泥和糯公尺粉，比例約為1：1。

如果太乾，加少許水，用手揉成光滑的麵糰，不粘在手上，將麵糰分成若干次擠壓，然後將麵糰壓平，如果有模型可以製作會更漂亮，在平鍋中放少許油，用文火慢慢煎， 油炸時兩面上下翻動，以免炸糊狀物，炒至兩面金黃。

南瓜派的意義

快樂地生活。 南瓜也有生命幸福的意義，因為南瓜的皮成熟後是黃色的，黃色是中國人眼中吉祥高貴的顏色，代表著祝福，而南瓜成熟的肉嘗起來很甜，所以禪人食用南瓜才有了生命幸福的意義。

運氣是長尖峰或。 南瓜屬於藤本植物，它的植株長得很快，藤蔓長得很長，南瓜也象徵著豐收和幸福的意思，所以南瓜也被賦予了好運的長吉祥寓意，預示著好運永遠伴隨著。

您需要準備：南瓜200克，糖10克，麵粉100克，白芝麻適量，食用油等配料。

具體步驟如下：1.將200克南瓜放入鍋中，用大火蒸20分鐘。

2.將蒸好的南瓜放入破壁機中，搗成泥。

3.在另乙個碗中加入100克麵粉，倒入適量的南瓜泥，加入白糖10克。

4.揉成麵糰，切成3段，壓成餅，刷上一層南瓜泥，加入適量的白芝麻。

5.再取一口鍋，將食用油5ml倒入鍋中，放入南瓜派，煎至兩面金黃色，然後做成盤子享用。

6.南瓜派的成品如下。

1.將南瓜洗淨，去皮去果肉，切成薄片，用微波爐大火加熱約10分鐘（可以用筷子戳一下，判斷南瓜是否成熟）。

如果您沒有微波爐，請使用蒸鍋蒸。 將南瓜切成小塊，放在蒸鍋上蒸，然後取出;

2.趁熱用勺子將南瓜磨成南瓜泥，加入糯公尺粉（糯公尺粉的加入量適合麵糰不粘，無需加水）揉成球狀，再加入一小勺食用油防止粘連， 揉均勻，蓋上保鮮膜，放在一邊，讓它發酵 15 分鐘;

3、取雞蛋大小的麵糰，擀圓壓平，用適量的紅豆沙或綠豆餡包好，蓋緊，輕輕揉成一圈，壓平，做成小圓餅。 重複此操作，直到所有麵糰和餡料都用完;

4.將完成的南瓜派兩面浸入白芝麻中;

5.將少許油倒入煎鍋中，將南瓜派加熱，用中小火煎至兩面金黃色。

食材：南瓜、牛奶、豆沙、糯公尺粉、乾果。

步驟]：1.將南瓜去皮，切成小塊，煮熟後搗成泥，注意不要放太多水。

2.加入糯公尺粉和少量牛奶，揉成球狀，揉幹一點，在麵糰中加入少量食用油，這樣會使成品的外觀更有光澤。

3.其實大家也看得出來，上面兩個步驟的南瓜派和做小南瓜是一樣的，只是這一步不同：把南瓜麵糰直接壓平油炸，就變成了南瓜派。

4.用牙籤或其他類似工具在南瓜派上壓出圖案;

你也可以用枸杞或葡萄乾裝飾南瓜派的頂部。

點評：因為南瓜派是油炸的，味道香甜，而且很有嚼勁，很適合喝下午茶的時候吃一兩塊。 相比之下，小南瓜會更輕。

方法3【配料】：南瓜250克，糯公尺粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50克。

步驟：將南瓜去皮洗淨切片，放入籃子中蒸熟，加入糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油加熱，攪拌均勻，揉成南瓜餅皮坯。

將豆沙擀成圓形餡料，取南瓜派空白，用餡料包好，壓成圓形蛋糕。

在鍋中裝滿清油，當油溫公升至120度時，將南瓜派放入漏勺中，用油小火煎至南瓜派膨脹，取出，將蛋糕煎至油溫公升至160度，直至酥脆。

方法4 配料：南瓜、糖、糯公尺粉。

做法： 1.將南瓜去皮切片，放入微波爐蒸鍋中，大火蒸10分鐘。

2.趁熱用勺子將蒸好的南瓜搗成泥，加入適量的糖攪拌。

3、配製適量糯公尺粉和白砂糖，將南瓜泥和糯公尺粉以約1：1的比例一點一點加入糯公尺粉中。

4.如果麵糰太乾，加入少量水，直到混合成南瓜麵糰，不要伸手，將麵糰分成幾小塊，揉成圓形。

5.將麵糰壓平，切出心形模具，在平底鍋中放少許油，將南瓜派煎至兩面金黃色。

配料：南瓜要調味，糯公尺粉要調味，糖要調味。

方法一：將南瓜切成薄片蒸熟。 然後將其壓成泥。

2.在熱南瓜泥中加入適量的糖，攪拌至糖溶解均勻。

3.將糯公尺粉加入第2步的南瓜泥中，揉成麵糰。

4.將麵糰分成大小均勻的部分，將其擀圓，然後壓平。

5.將扁平麵糰放入平底鍋中，加少許油煎至兩面金黃色。

以下是製作南瓜派的方法：

材料：南瓜200克。

輔料：糯公尺粉適量，糖適量，芝麻適量。

1.首先，將南瓜去皮去籽，切成薄片，用大火蒸熟。 切成薄片約5分鐘煮熟，也可以邊煮邊蒸。 <>

2.蒸南瓜時，準備乙個深盆，加入適量的糯公尺粉，打入乙個雞蛋。 用筷子攪拌均勻。

3.將南瓜蒸熟，放入糯公尺粉中，用筷子攪拌均勻。

4.揉成麵糰，然後加入適量的糖，揉勻。 糖也可以加南瓜揉成麵糰，南瓜可以多加一點，不要太硬。

5.在電烤盤上刷上一層薄薄的油，將南瓜麵糰分成大小相同的小塊，直接壓成一圈。 用重新加熱的電烤盤裝滿它。

6.在表面撒上少量芝麻，用勺子壓緊一點。

7.煮至兩面變色並變成金黃色，然後再烹飪。

8.南瓜派的成品如下。

以下是製作南瓜蛋糕的方法：

材料：1個南瓜。

輔料：鹽適量，蝦皮適量，料酒少許。

1.準備乙個嫩南瓜。

2.揉成細絲。

3.加入鹽並輕輕揉搓。

4.加入蝦皮，攪拌均勻。

5.加入麵粉。

6.直到麵粉像這樣有點粘，太稀的糊狀物在油炸時容易破裂。

7.倒入油，挑出拳頭大小的南瓜醬，用中火慢慢煎，燉兩分鐘，繼續蓋上蓋子燉至完全熟。

8. 從鍋中取出。 <>

預防 措施。 1.最好用橡膠擦南瓜絲，而不是用刀切，如果你對自己的刀法比較有信心，這個可以直接忽略。

2.南瓜絲最好用鹽醃製，即先放鹽，等水完，再倒入麵粉拌勻，這樣南瓜絲蛋糕更加鮮美可口。

3.這塊南瓜糕一定要用中小火慢火煎，充分激發食材的香氣和柔軟度，讓炸好的南瓜糕外酥裡嫩，香氣撲鼻，若是著火了裡面不熟，表面已經燒焦了， 嚴重影響口感。

將南瓜去皮去籽，切成薄片，蒸熟。

蒸熟，將麵糰擀成長條，分成若干小劑，取混合物，用手壓成蛋糕，像包子一樣用紅豆沙包起來，然後壓成小蛋糕，用刀在蛋糕上畫幾個標記，中間畫乙個圓圈， 並做成南瓜的形狀。

煮熟的南瓜冷卻後，在熱鍋中放少許油，用中小火，將南瓜派煎至兩面金黃色，然後以約1：1的比例一點一點地加入糯公尺粉，製成南瓜麵糰。

食材：南瓜、糯公尺粉、芝麻、砂糖。

做法：將南瓜去皮蒸熟，放冷，搗成糊狀。 加入大約等量的糯公尺粉和少許糖。 揉成麵糰，在芝麻上滾動，將它們壓在一起，然後在不粘鍋中煎炸。 可以根據喜好進行填充。

南瓜加水蒸完（南瓜不要加水），然後等待它冷卻，將麵粉和南瓜放在一起揉麵糰，可以放入油中煎炸，記得開啟小火，否則很容易糊。