南瓜派食譜提示，南瓜派餡用什麼

導讀：南瓜派應該這樣做，沒有麵條不熱，沒有肉也好吃，平時南瓜一般用來燉、蒸吃。 今天老左分享的是用南瓜做餡餅，餡餅好不好吃是調整餡料的關鍵，今天就和大家分享調整餡料做餡餅的方法，沒有麵糰也沒有熱麵，這樣出來的每乙個餡餅都是薄皮餡料， 雖然餡料裡沒有肉，但比肉餡餅更香，一次至少可以吃5個。

做法：1、去掉南瓜的頭尾，從中間切下蔥，取出南瓜果肉，這種比較嫩的南瓜不需要去皮，直接揉成細絲，加入一勺鹽攪拌均勻，醃製10分鐘即可殺水。

2.將醃製好的南瓜倒入乾淨的紗布中，瀝乾汁液。 不要把南瓜汁扔掉，留待以後使用。

3.在盆中加入400克麵粉，用240毫公升南瓜汁和剛擠出來的麵糰，邊倒邊攪拌，攪拌成光滑柔軟的麵糰，然後揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上蓋子做麵條30分鐘。

4.準備一把粉絲煮軟，取出冷水，切碎放入碗中，加入少許黑醬油攪拌均勻備用。

5.將南瓜幹切碎放入粉絲碗中，加入蔥花、淡醬油、花椒粉、一勺食用油、少許鹽攪拌均勻。

6.準備袋子時，準備一把韭菜切碎放入碗中，加入一勺食用油鎖住水分，攪拌均勻。

7.麵糰好好後，無需直接將麵糰揉成長條，分成大小均勻的小藥劑，將每個小藥劑卷成薄餅，將混合好的餡料像包子一樣包起來，包起來合上，然後輕輕擀成蛋糕。

8.電烤盤預熱後，放入蛋糕坯料中，表面刷少許食用油，中火烤3分鐘。

9.3分鐘後，翻面烘烤約2分鐘，至表面呈金黃色，用鏟子按壓，迅速反彈。

10.我們的南瓜派準備好了，皮薄，餡料大，從外面可以看到餡料。 味道鮮美，一點也不丟肉餡餅。

總結。 1.將南瓜洗淨，去皮去果肉，切成薄片，用微波爐大火加熱約10分鐘（可以用筷子戳一下，判斷南瓜是否成熟）。 如果您沒有微波爐，請使用蒸鍋蒸。

將南瓜切成小塊，放在蒸鍋上蒸，然後取出; 2.趁熱用勺子將南瓜磨成南瓜泥，加入糯公尺粉（糯公尺粉的加入量適合麵糰不粘，無需加水）揉成麵糰，再加入一小勺食用油，揉勻， 蓋上保鮮膜，靜置 15 分鐘;3、取雞蛋大小的麵糰，揉平後壓平，用適量的紅豆沙包好，緊緊擰緊，輕輕揉成圓形，壓平做成小圓餅。 重複此操作，直到所有麵糰和餡料都用完; 4.將完成的南瓜派兩面浸入白芝麻中; 5.將少許油倒入煎鍋中，將南瓜派加熱，用中小火煎至兩面金黃色。

親愛的，我很高興為您解答，南瓜派可以做豆沙餡，豆沙可以作為南瓜派的餡料，做出來的南瓜派味道很好吃。 但你也可以使用其他成分，如蛋黃、堅果、椰子幹、糖等，可以作為南瓜派餡料。

1.將南瓜洗淨，去皮去果肉，切成薄片，用微波爐大火加熱約10分鐘（可以用筷子戳一下，判斷南瓜是否成熟）。 如果您沒有微波爐，請使用蒸鍋蒸。 將南瓜切成小塊，放在蒸鍋上蒸，然後取出; 2.趁熱用勺子將南瓜磨成南瓜泥，加入糯公尺粉（糯公尺粉的加入量適合麵糰不粘，無需加水）揉成麵糰，再加入一小勺食用油，揉勻， 蓋上保鮮膜，靜置 15 分鐘;3、取雞蛋大小的麵糰，揉平後壓平，用適量的紅豆沙包好，緊緊擰緊，輕輕揉成圓形，壓平做成小圓餅。

重複此操作，直到所有麵糰和餡料都用完; 4.將完成的南瓜派兩面浸入白芝麻中; 5.將少許油倒入煎鍋中，將南瓜派加熱，用中小火煎至兩面金黃色。

秋收期間，媽媽在家種的蔬菜已經成熟了，冬瓜、南瓜、茄子等，尤其是南瓜和冬瓜比較大，每個都近10斤。 這已經不是上次在家摘大南瓜了，吃了兩頓飯都沒吃完，上次媳婦做的南瓜卷炒了，這次做了南瓜派。 秋天多吃南瓜，加2個雞蛋，給家人做一頓營養豐盛的早餐，吃得越多越香。

很多朋友都說，他們做的餡餅不脆，不好吃，冷了會硬。 今天小董就把做南瓜派的過程發給大家，這樣做的南瓜派皮酥脆，冷的時候也不硬，皮薄飽滿，非常好吃。 秋天過後，遇到這道菜不要手軟，8毛錢一斤是當季的，孩子多吃點長高，身材好。

南瓜派】 配料：麵粉、南瓜、雞蛋、蔥、香菜、蠔油、淡醬油、黑醬油、鹽、香油。

具體生產步驟]：

首先：將300g麵粉倒入盆中，將中間、一半的麵糰用沸水分開，一半的麵糰用溫水分開，邊倒水邊攪拌，攪拌成絮狀物，然後倒入玉公尺油15ml，形成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵半小時。

第二：南瓜去皮取出，然後揉成絲，放入兩勺鹽，攪拌水，蔥切碎，香菜切碎，放在一邊。

第三：將南瓜擠出水面，倒入鍋中，放入蔥和香菜，放一些蠔油，淡醬油，放一些深醬油，加入一些香油，放半勺十三香，一勺鹽，打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

第四：在板上塗上少許油均勻塗抹，取出調熟的麵條揉勻，揉成長條狀，然後切成大小均勻的藥劑，再擀成圓餅; 將一把調味好的餡料放入圓餅中，密封好，防止漏水，讓它放鬆10分鐘。

第五：在電烤盤中刷油，放入蛋糕坯中，然後按壓，在蛋糕坯上塗抹一層油，鎖住水分，蓋上蓋子，烙印至定型，表面金黃色後翻面，兩面燒至金黃色。

嗯，這麼好吃可口的南瓜派就做好了，封好後不漏菜，而且南瓜派皮又薄又鮮，非常好吃，冷了也不硬。

南瓜派烹飪技巧]：

1）拌麵時，一半的麵條用開水燙過，一半的麵條用溫水焯過，這樣蛋糕不硬，口感好，冷卻後也不會變硬，非常美味。

2）選擇嫩南瓜或蔬菜南瓜，這樣可以使南瓜更美味。

3）將餡料放入蛋糕中時，要密封好口，防止食物洩漏。

主要成分是細肉餡。

300克南瓜 1000克

400克麵糰

賦形油適量。

鹽調味，青蔥調味。

醬油調味。 適量的雞肉湯。

南瓜肉餡餅準備。

將南瓜去皮並磨碎。

加鹽一會兒以去除水分。

將青蔥切碎。 將南瓜與肉餡、鹽、蔥末、油、醬油、雞精一起放入，混合成一塊麵糰。

切成小塊。 按壓面板並將餡料放在上面。

包成麵包的形狀，去除多餘的麵條並壓平。

將電烤盤預熱，刷上一層油，放入蛋糕底座。

蓋上蓋子煮熟。

出鍋的提示。

南瓜的含水量很大，所以需要放鹽醃製一會兒才能除去水分，在調整餡料時，放適量的鹽。

南瓜派法是將南瓜切成小塊，去去果肉，蒸熟，去皮搗成泥，加入蜂蜜（蜂蜜食品）、麵粉、糯公尺粉，製成柔軟的南瓜麵糰，放入鍋中煎炸。

1.南瓜派。

每年的10月31日是萬聖節，這是西方國家的傳統節日，南瓜在萬聖節中扮演著重要的角色。 萬聖節是祈求和平與幸福的日子，也是慶祝秋收的日子。 這個時候，美國人和許多西方國家慶祝萬聖節，吃南瓜派和各種南瓜美食。

南瓜似乎已經成為秋天的代表美食和秋收的象徵。

萬聖節到了，吃南瓜。 “南瓜也是萬聖節節日食品，尤其是在美國。 南瓜派是美國南部從深秋到初冬的傳統家常小吃，通常被食用，尤其是在萬聖節前後，成為一種合適的食物。

幹南瓜子也經常作為萬聖節食品食用。

南瓜派法是將南瓜切成小塊，去去果肉，蒸熟，去皮搗成泥，加入蜂蜜（蜂蜜食品）、麵粉、糯公尺粉，製成柔軟的南瓜麵糰，放入鍋中煎炸。

2.女巫形狀的五香薑餅。

傳統的萬聖節食物是蘋果汁、爆公尺花、南瓜派和女巫形狀的五香薑餅。 以下是製作萬聖節甜點女巫手指餅乾的方法：

杏仁適量，無鹽黃油100克，細砂糖60克，香草粉1 4茶匙，全蛋混合物30克，低筋麵粉220克，泡打粉1 2茶匙。 黃油在室溫下軟化，加入砂糖和雞蛋混合物，用攪拌機攪拌。 將蛋糕粉、泡打粉、香草粉混合，篩入忌廉中，用橡皮刮刀輕輕攪拌，用手將其抓成均勻的麵糰。

將麵糰包裹在保鮮膜中，冷藏 1 小時直至凝固。 將凝固的麵糰分成小塊，用手揉成條狀，一端粗，末端稍薄，直徑比手指略細，因為它們在烘烤時會膨脹。 取一顆杏仁，壓入較薄的一端，做乙個“釘子”，然後用手捏出手指的形狀，用刀在手指蛋糕上切幾條皺紋，然後就可以烤了。

3.焦糖蘋果。

隨著萬聖節臨近蘋果的收穫，焦糖蘋果成為一種季節性的美食。 方法是將蘋果從莖上直接插入竹籤中，然後握住竹籤將蘋果浸泡在糖漿中，然後浸上一層糖衣，有時粘上堅果、棉花糖、小餅乾、爆公尺花等，有時加入一些肉桂粉，成為精緻的小吃， 有時也會蘸上巧克力來做，然後在外面粘上五顏六色的巧克力公尺。

你可以去專業的培訓機構。

將南瓜去皮切成薄片蒸10分鐘，榨成泥，加入少量糖，加入糯公尺粉，清面（麵粉也形成，少量）！！向下擠壓，包裹在豆沙餡中！ 將3-4放入油鍋中煎炸，凝固後，提高油溫，煎得外觀金黃！

特性：香甜可口，色澤金黃。

需要注意的是，南瓜去皮，然後蒸熟，然後攪拌，然後加入糖。

麵粉。 糯公尺粉。

變成一張臉。 後半部分的水不宜過多或過多。

用你的雙手製作你想要的形狀！

煮熟後，將鍋中的油煮至3度熱，然後用小火慢慢煎南瓜派至金黃色！ 烤箱也可用。

快來烘烤吧！ 該方法還有幾個步驟：

第1步：將南瓜切成小塊，加入糖，在鍋中蒸熟。

第二步：蒸約25分鐘，直到南瓜變得非常柔軟，這其實是一盤很好的蒸南瓜。

第三步：將南瓜搗成泥，加入麵粉和糯公尺粉，更容易成型，比例為5：4：1。 然後混合成麵糰，用豆沙餡包裹起來。

您也可以根據自己的喜好新增芝麻、花生末和無紅豆沙。

第四步：因為南瓜比較軟，在鍋裡容易變形，如果喜歡的話，可以用麵包屑包起來，然後在鍋裡炒，炒至金黃色。 但味道稍差一些。

也可以直接炒，就是要稍微注意火候，就是不能翻得太早，這樣食物就不能形成，也不能翻得太晚，這樣蛋糕就炸了。