如何選擇和識別食物？ 如何使用食物標籤購買食物

1、採購食品時，要選擇帶有QS標誌的食品，這是企業取得生產許可證的標誌。

2.選擇食品時，應仔細檢查食品包裝。 觀察包裝是否破損或漏水，字型印刷是否正確，以免買到受汙染或冒牌食品。

3、需看食品包裝上標明的生產日期和保質期，確保食品在保質期內。

4、食品名稱必須使用國標和行業標準規定的名稱; 消費者也要注意不要被企業使用的一些新名稱、新名稱或商標名稱所混淆，仍應注意食品真實屬性的名稱。 消費者亦應留意食物中是否含有食物新增劑，如使用，必須在標籤上清楚說明。

根據國家技術監督局批准實施的《食品標籤通用標準》（GB7718 87），您可以使用食品標籤來指導您購買食品。 將食物的內涵和品質特徵與食物標籤上標明的食物名稱區分開來。 符合《標準》規定的食品名稱表明了食品的真實屬性，在購買食品時，要注意標籤上標明的名稱。

從配料表或配料表中確定食品的內在品質和特殊效用。 由兩種以上原料製成的食品有配料表，並按配料數量按順序排列，如果配料沒有標明，一般含量在25%以下。 特殊食品，其成分與標籤上的類似食品區分開來。

例如，兒童的復合維生素餅乾應該有乙個各種維生素含量的表格。 通過淨含量或固體含量來識別食品。

食物加號，然後新增很多東西產品，父母編號，如果需要什麼？ 只要記住這個數字。

首先，切勿購買超過保質期的預包裝食品。

其次，要注意食品的“名稱”是否與其“成分”一致。 例如，包裝上寫著“橙汁”這個名字，但配料表上卻寫著水和食品香精，表明製造商使用橙味製作果味水飲料，冒充營養果汁。

三是要正確認識相似的食物名稱。 例如，花生油與花生油混合，一種是純花生油，另一種是將花生油與一種或多種其他植物油混合而成; 牛奶和奶飲料、蓮蓉月餅和蓮蓉月餅是名稱相似或相似但屬性不同的食品。

四是要注意淨含量。 所謂淨含量，是指除包裝外的可食用部分的內容，有的食品包裝又大又美，但含量卻很小。

第五，注意食物的熱量和營養成分。 目前，國際上已建議或要求在食品包裝上標明這類食品中的營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅等，必須經有關部門檢測確認。 我國也開始實行食品營養成分的標籤化，消費者可以根據自己的需求或食用者的需求進行選擇。

1、購買食品時，要注意食品包裝上是否有廠家、生產日期、保質期是否過期、食品原料和營養成分是否有標示、有沒有QS標誌，不能買到三無產品。

2.開啟食品包裝，檢查食品是否具有應有的感官特性。 請勿食用變質、酸敗、仿棗黴、蟲蛀、汙穢、不潔、混有異物的磐野或其他感官性質異常的食物，如果蛋白質食物有粘性，脂肪類食物有嘯叫味，碳水化合物有發酵氣味或飲料有異常沉澱物等。

3. 切勿向無牌攤販購買飯盒或食物，以減低食物中毒的風險。

4、注意飢餓和個人衛生，飯前飯後洗手，對自己餐具進行清洗消毒，不要使用不乾淨的容器盛放食物，不要亂扔垃圾，防止蚊蠅滋生。

國家規定所有包裝食品都必須有標籤標記，在購買食品時，應注意包裝上的標籤內容，以便了解食品並正確選擇合適的食品。 食品標籤的基本內容包括食品名稱、配料、淨含量和固含量、工廠名稱和位址、生產日期、保質期或保質期、食用方法、儲存方法、色素、防腐劑、質檢、衛生許可證防偽標誌等。

1）食品名稱：食品名稱表示食品的類別屬性和質量特徵，不同內質的食品名稱不同。

2）配料：用兩種以上原料製成的食品有配料表，按配料數量按順序排列。

3）淨含量和固質：標籤上的淨含量是指扣除食品包裝後的可食用部分，液態食品用“ml”表示，固體食品用“克”表示，淨含量和固形物含量給出食品的數量值，以便消費者稱量**是否與數量相稱， 以及它是否滿足了自己對數量的需求。

4）工廠名稱和位址：消費者可以根據食品製造商確定其質量水平，也可以根據工廠名稱和位址反饋食品資訊，一旦出現質量問題，就很容易聯絡，從而區分質量責任。

5）生產日期和保質期：國家規定，除保質期超過18個月且少於7天的食品如白酒、忌廉餅等外，包裝食品一般應標明生產日期、保質期或保質期，並要求標示位置在標籤的同一視野範圍內。購買食品時，要仔細辨認生產日期、保質期或保質期，這樣才能了解食品的新鮮度以及製造商保證食品質量的保證程度。

此外，一些食品，如嬰幼兒食品、奶粉、速食麵、咖啡、蒸煮袋食品等，也在標籤上標明食用、烹調加工、貯存方法，以供參考。

在識別食品標籤時，我們既不能不相信，也不能過分相信標籤上的常見廣告詞，尤其要警惕那些虛假的廣告詞。