農家炒肉怎麼做？

說到炒肉，大家總覺得湖南的是最正宗的，五花肉配青椒，吃起來真的很辣，很爽口，但是對於一些不習慣吃辣的人來說，這種做法是不可取的。 今天分享的特製炒豬肉，香不膩，肉嫩不木，方法簡單。

做這種辣椒炒肉的時候，不代表炒肉辣到好吃，要做的好吃的選材也很重要，這道菜不宜用里脊肉，但腿肉或者五花肉最好吃，這樣炸肉片口感順滑嫩滑，不失嚼勁。 下面就為大家詳細分享一下功法，喜歡的朋友也來學習一下吧。

湖南小炒豬肉]。

1.製作300克五花肉，一定要有皮在上，咀嚼味道更濃郁，我們用五花肉，先切成四厘公尺左右的長段，再切成均勻薄片。

2.切好後，先給肉片一些底味，加入蠔油5克增加新鮮度，2克黑醬油調底色，攪拌均勻，醃製10分鐘。

3.辣椒我們用線椒和美人魚辣椒，分別將兩種辣椒掰開，去掉裡面的種子和果肉，然後將破碎的青椒和紅辣椒切成相同的長度，放在一起以備後用。

然後切少許配料，將生薑切成菱形片，將大蒜切成片，將蔥洗淨切成段備用。

4.然後加熱鍋，倒入準備好的青椒和紅辣椒，轉小火翻炒，將裡面的水炒熟，炒至辣椒塌陷，才能聞到濃郁的辣味。

5.再次加熱鍋，加入植物油滑動鍋，倒出熱油，滑動鍋後加入少許冷油，倒入醃好的肉片，用勺子繼續翻炒，炒裡面的脂肪，聞聞肉的香氣，把多餘的油倒出來，以免累菜。

6.然後放入薑蒜片炒香，倒入青椒和紅辣椒，倒入少許料酒除去魚肉，加入蒸魚醬油10克，轉大火快速翻炒調味，放入蔥頭翻炒幾下關火， 最後加入味精1克，少許糖增強新鮮度，倒入少許香油，將調味料均勻地翻出鍋外。

幾個簡單的步驟將教您如何製作美味的農家炒肉。

如何用炸豬肉做家常菜？

先處理豬肉，然後放入鍋中，倒入醬油，加入配菜翻炒。

農家炒豬肉是湖南非常有名的家常菜，用五花肉和辣椒烹製，非常適合做公尺飯，切好的五花肉醃製後放在一邊，同時準備青椒和蒜芽，然後將醃好的肉用大火炒熟，再放入準備好的青椒和蒜芽即可完成。

豬肘，打入四個雞蛋，翻炒，切成方塊，加入蔥、辣椒炒香，鹽，老幹馬。

首先，準備好炒肉的食材，並準備好他需要的調味料，先將五花肉煎至金黃色，然後將準備好的蒜芽、料酒、醬油、胡椒粉等調味料放入鍋中翻炒3-5分鐘。

首先，你必須用柴火，而且你必須用那種大鍋來炒。 然後把肉放進去炒三分鐘，放上油，倒上醬油。 在底部再加一點辣椒。

將肉洗淨切成薄片，將新鮮的辣椒切成小段，然後準備蔥、姜、蒜片，最後在鍋中加熱油，將食材放入鍋中翻炒後再加入調味料。

將豆沙炒香，炒肉，加入一些辣椒。

農家炒肉一看就好吃。

今天的農家炒肉，喜歡就一起做吧。

這應該用於農家炒肉。