請告訴我一些簡單的中式冷菜食譜謝謝

大蒜配小黃瓜。

食材：小黃瓜、紅辣椒、大蒜。

調味料：鹽、糖、醋各1湯匙。

做法：1.將大蒜去皮，去掉紅辣椒的莖，洗淨並切碎。

2.黃瓜洗淨，切成兩半，切成段，用刀背拍打，放入碗中，與調味料混合均勻，醃製3分鐘。

3.將紅辣椒和蒜末放入醃黃瓜碗中，攪拌均勻，放在盤子上，淋上香油。

冷苦瓜片。

材料：鮮嫩苦瓜500克。

調味料：精鹽15克，糖15克，香醋10克，醃辣椒，味精，胡椒油，蔥碎，薑末。

製作方法： 1、將苦瓜切成莖尾，切開，挖出種子和果肉，洗淨，切成薄片，放入碗中，將苦瓜與鹽混合，醃製約兩小時，除去苦味。

2.用冷開水洗去鹽味，然後加入上述調味料攪拌均勻，30分鐘後即可食用。

功能：清熱解熱，排毒眼部，開胃解渴，具有酸、甜、麻、辣、鹹五味，風味獨特。

冷菠菜方法：

2磅菠菜，洗淨，切成小段。 在爐子上用開水焯一下，放在一邊。

配料：鹽、少許味精、蒜粉、香油，攪拌均勻。 最後，你可以放一些琥珀色的花生仁。 它已經準備好了。

優點：省時，營養豐富。 它清爽，是夏天的美味冷菜。

4 香椿豆腐蟾蜍。

描述：在當前的季節，很難找到香椿，所以讓我們等到春天。

配料：香椿、豆腐，如果可能的話，找點黃豆，調味料：雞精、鹽、糖、香油。

方法：1. 豆腐切成方塊，越小越好，為了味道，有人說，你可以把豆腐碾碎，我沒做過，你可以試試。 將香椿在沸水中焯水，取出並切碎。 如果有大豆，就煮熟。

2。將豆腐丁、香椿丁和黃豆放在盤子裡，加入調味料，攪拌均勻，就可以了。

5 海帶沙拉。

成分：水海帶、綠豆芽。 兩者的比例是5：1，比如一斤海帶（500克），兩兩綠豆芽（100克），其實綠豆芽不好，但有的話，它們就更漂亮了。

調味料：鹽、雞精、白砂糖、料酒。

方法：1. 海帶用水洗淨，用開水焯水，取出，冷卻後切成絲。

2。將綠豆芽在沸水中焯水。

3。將這兩樣東西放在盤子裡，倒入調味料並攪拌均勻。

1.冷土豆絲。

配料]：土豆200克，大蒜，生薑，乾辣椒，秘製辣椒紅油，雞粉，糖，香油，蔥花。

程式]：

1）首先，將土豆去皮洗淨，先切成薄片，然後切成均勻的細絲，用水洗淨澱粉，然後在水中浸泡一會兒。

2）將鍋中的水加熱，加入土豆絲煮一會兒（要快，否則質地不脆）。

3）將煮熟的土豆絲放入熱水中瀝乾，然後放入準備好的冰水中攪拌，以獲得更脆的質地。

4）熱鍋燒油，小火加熱，倒入蒜姜泡沫翻炒香，加入蔥幹和辣椒乾，慢慢翻炒香。

5）將浸泡過的土豆絲徹底瀝乾，將炸好的蒜蓉和薑末倒入土豆絲中。

6）然後加入少許鹽、雞粉、香油、糖滴一滴，白醋適量。

7）炒少許白芝麻和蔥花，繼續攪拌均勻即可享用。

2.老虎菜。

材料：黃瓜1根，洋蔥1根，青椒1個，紅辣椒1個，香菜5克，蔥10克，生抽醬油15克，鹽1克，香醋20克，糖5克，香油10克，水10毫公升。

程式]：

1）黃瓜洗淨切絲，青椒紅辣椒切絲，蔥切絲，洋蔥切成薄片備用，香菜洗淨切成段，配菜放入碗中備用。

2）取空碗倒入鹽1g、生抽醬油15g、香醋20g、香醋10g、香油10g、水10ml、白糖5g，攪拌均勻，將醬汁倒入配菜碗中，攪拌均勻即可享用。

3.[拍攝黃瓜]。

配料]：黃瓜2根，蒜瓣4瓣，乾辣椒10顆，花椒粒1打（可選），糖2茶匙，鹽適量，植物油3湯匙。

程式]：

1）先將黃瓜洗淨去皮，將辣椒切成段，蒜蓉切碎備用，（2）黃瓜掰成條狀或小塊。

3）黃瓜中加入鹽和糖，將大蒜、乾辣椒和花椒依次放在黃瓜上。

4）鍋中加熱油，當油冒出更多的綠煙時，趁熱倒在調味品上，攪拌均勻，讓它吃十分鐘左右，使其更美味，就可以在桌子上享用了。