我可以把鹽放在納豆儲存中嗎 春天可以放在冰箱裡嗎？

納豆可以和鹽一起儲存，最好在春天放在冰箱裡，否則時間長了會變質。

成品納豆裝在塑膠袋中，冷凍在冰箱中，在-18攝氏度下儲存6個月，然後冷藏。 0 至 4 度，持續 8 至 10 天。

補充：納豆是以大豆（又稱大豆）為原料，接種納豆菌，然後高溫發酵而成。 納豆起源於中國，並作為營養食品和調味品引入日本。

納豆類似於中國發酵豆和奇怪的豆子。 納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶有關。

納豆異黃酮。

皂苷、維生素K2

和其他功能因素。 雖然納豆具有很高的藥用價值，但有些人因其獨特的氣味和粘性而避免食用。 當然，這種食物的藥用性質絕不像一些商業聲稱的那樣神奇。

而且，它的保健效果不需要其他現代手段，專家強調，傳統的民間家庭釀造是終極的，應該按原樣傳承下去。

豆豉，在古代被稱為“妖嬈”，也叫“癮”。 最早的記載見於漢代劉習的《名食釋》一書中，其中稱讚豆豉是“五味的和諧，是需要做的”。 在公元2世紀至5世紀的《石經》一書中，也有“製作醬油”的記載。

古人不僅用豆豉做調味料，還用豆豉做藥，十分重視。 漢書

史記》、《氣閔術》。

《本草綱目》等都有此記載，其生產歷史可追溯到先秦時期。

據記載，豆豉的生產最早產於江西太河縣。

它得到了傳播和不斷發展和改進，使豆豉成為一種獨特的特色，成為人們最喜歡的調味品，並傳播到海外。 中國台灣人稱豆豉為“陰大豆”，日本人稱豆豉為“Na大豆”，東南亞。

豆豉在各個國家也普遍食用。

放在冰箱裡，提前拿出來吃的時候解凍，加點醬油和糖，就可以吃了。 但是不要加熱它，加熱納豆酶的活性就會消失。

納豆常溫下可不放入冰箱保質1周，冷藏可保質14天左右（約5天）; 它可以在冷凍（-18）條件下儲存一年。 因此，暫時不吃的納豆必須存放在冰箱中，並在食用前6-8小時解凍。 不要在微波爐中解凍，以免納豆細菌失活。

如何儲存納豆。

納豆在冷藏（約5）條件下可薩放約14天; 它可以在冷凍（-18）條件下儲存一年。 因此，暫時不吃的納豆必須存放在冰箱中，並在食用前6-8小時移至冰箱解凍。 不要在微波爐中解凍，以免納豆細菌失活。

納豆的功能如下：

納豆的保健功能主要與其納豆激酶、納豆異黃酮、皂苷、維生素K2等功能因子有關。 納豆富含皂苷，可改善便秘、降低血脂、預防結直腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制HIV。

納豆含有游離異黃酮和多種對人體有益的酶，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶等，可清除體內致癌物質、改善記憶力、保護肝臟美容、延緩衰老等，並能提高食物的消化率; 攝入活的納豆菌可以調節腸道菌群的平衡，預防痢疾。

腸炎和便秘，群吵架的效果在某些方面優於常用的乳酸菌微生態製劑; 納豆發酵產生的粘稠物質在胃腸道粘膜表面塗上銀，從而保護胃腸，緩解飲用時醉酒的影響。

吃納豆的禁忌症如下：

心血管疾病患者不應食用納豆，因為納豆中的維生素K2會使新香豆素在服用凝血抑制劑新香豆素時失去療效。

冷藏，不要存放在室溫或溫暖的地方，以保證納豆的新鮮度。

完成的納豆裝在新鮮的袋子裡，放入冰箱冷凍，在-18度下儲存6個月，冷藏。 0 至 4 度，持續 8 至 10 天。

納豆細菌是嗜氧細菌，暴露在空氣中很重要。 但是，發酵後，需要蓋上蓋子並用膠帶封住口，以避免與空氣接觸，以便長期儲存。

納豆的保質期為一周，在低溫存放在冰箱中的同時，仍在進行緩慢發酵和發酵的Kesen低溫再溫，納豆激酶和維生素K2也在增加。 然而，雖然保質期後可以食用，但納豆細菌為了生存而不斷分解蛋白質，結果氣味逐漸增加。 應避免存放時間過長的納豆。