如何製作油炸盒。 好心人可以支援我嗎？

煎炸盒。 配料配方：綠豆面500克，香菜250克，水塊100克（一種鹹菜），胡蘿蔔250克，白面1小碗，花生油250克（約150克）鹽和味精。

製作方法： 1.首先，將綠豆面與水混合成糊狀，在小火上攤開，形成“油炸”（煎餅狀的薄片），應該薄但不厚。 冷卻後，將每兩塊放在一起，去除邊緣、角和正方形。

2.將白麵粉混合成麵糊，放在一邊。

3.然後將香菜、水面疙瘩頭和胡蘿蔔洗淨，揉成絲（將香菜切碎），與“油炸”塊、鹽和味精混合，加入一半的白麵糊，攪拌均勻，形成餡料。

4.然後揭開兩片油炸片，鋪在砧板上，在兩片上塗上白麵糊，然後將餡料平鋪在一張紙上，厚約一厘公尺，最後將另一塊麵糊向內蓋，用手按壓，切成長寬厘公尺的條狀。

5.將炒鍋放在火上，倒入油，趁油熱的時候把“炸盒”放進油炸中，用筷子不停地翻動，兩面煎至金黃色後，取出，控制油，就可以吃了。

產品特點 外裡嫩嫩，酥脆可口，美味營養豐富，特別適合不吃肉的人。 冷熱食物都很特別。

河南的著名小吃---炸肉盒的做法。

炸肉盒配料：白面、牛肉、紅薯粉絲、薑末、五香粉。

炸肉盒怎麼做：

1.將酵母混合倒入白麵粉中，然後在麵糰中加水，麵糰比煎餅軟，靜置兩個小時，2調整餡料，將牛肉切成小塊，加入五香粉、薑醬、醬油、雞精、白胡椒粉、料酒半勺左右，攪拌均勻後加少許鹽，加入切好的粉絲段攪拌均勻，然後放入蔥末拌勻，3

將麵條切成薄片擀開，將餡料包入麵糰中，像包子一樣揉成包子，放在盤子上壓平，然後放入平底鍋煎至兩面金黃色。

製作炸肉盒的關鍵：

1.並且酵母的水溫不宜過高。 否則，酵母會被燙死。

2.麵糰稍軟。 它的味道柔軟而柔軟。

3.最好將粉絲浸泡在冷水中。

4.選擇瘦肉。

5.它也可以做成豬肉末。

6.最後用鹽調味。 否則，將不容易吸收風味。

7.紅薯粉與肉末的比例是紅薯粉。 1份碎肉。

9.一定要用小火慢慢煎炸。

10：如果顏色是黃色的，你可以吃它。

平時在家吃白蓮藕，除了炒蓮藕絲，拌蓮藕片，還有炒蓮藕盒。 是節日期間必備的美食之一，外酥內糯，也是我們山東的特產。

其實很多人都能做炒蓮藕盒這道菜，但要想外酥內糯，關鍵是要調整麵糊。 麵糊不需要太厚，太厚，蓮藕盒表面滿是麵糊，麵條味道不好，麵糊太稀，蓮藕盒裡面不能沾上麵糊，很容易炸蓮藕盒。 做到這一點的唯一方法是製作麵糊，使其可以塗上但不厚。

調整麵糊時，不要只用麵粉，一半麵粉，一半澱粉，加入雞蛋和一些水，最後混合一些油，使麵糊光滑，這樣炸蓮藕盒更美味。

每次家人聚會，炒蓮藕盒都是必吃的菜，婆婆每次都讓我把醬、餡、炒蓮藕盒混合在一起，家人都誇好吃。

你喜歡炸蓮藕盒嗎？ 下面我就和大家分享一下它的詳細做法，趕緊收集起來試試吧。

香脆的炸蓮藕盒。 材料：白蓮藕2塊，豬肉末200克，蔥1段，姜2片，料酒1湯匙，生抽醬油2湯匙，蠔油1湯匙，鹽1克，五香粉適量，澱粉2湯匙，麵粉2湯匙，花生油500克， 2個雞蛋。

具體做法：將豬肉餡倒入盆中，加入料酒、淡醬油、蠔油、鹽、五香粉和蔥薑碎，乙個方向攪拌均勻，醃製一會兒;

取乙個大碗，倒入澱粉、麵粉、打雞蛋，然後倒入少許水攪拌均勻，最後加入少許食用油攪拌均勻，放在一邊靜置一會兒，再攪拌，麵糊調整好，就是這種筷子蘸上麵糊，能滴但不快滴;

洗淨白蓮藕表面的沉澱物，去掉兩端，刮掉外皮，再沖洗一遍切成蓮藕盒，即第一刀砍下不切，第二刀砍掉，蓮藕盒全部砍掉， 取一塊分開，尾巴連在一起;

撿起一些肉末，用筷子擦入蓮藕盒中，然後用手壓平;

所有的蓮藕盒都放在盤子上，以備後用;

將蓮藕盒一一放入麵糊中，用筷子夾住，使四面都沾上麵糊;

將花生油倒入鍋中，轉大火煮至5度，將沾滿麵糊的蓮藕盒一一放入其中炒;

等到表面呈金黃色，然後用漏勺除去並瀝乾油;

將油溫提高到80%熱，然後將蓮藕盒倒入重新炒製的1分鐘，然後就可以將其取出放在盤子上。

注意事項：切蓮藕盒時要注意，不要用刀切，切成段，切成不太厚的片;

麵糊調整好後，靜置一會兒，再攪拌均勻，然後倒入蓮藕盒中;

它被油炸兩次，第一次煮熟，第二次直到表面酥脆。

材料：綠豆粉或豆粉300克，通用麵粉100克，胡蘿蔔1根，土豆1個，肉末1-2兩，雞蛋1個，白菜根1個（油用），鹽5克，生抽5克，白胡椒1湯匙，蠔油1湯匙，料酒，香油。

步驟：1綠豆面和通用面的比例為3：1，攪拌均勻。

2.打入雞蛋，攪拌均勻，鋪蛋糕時，帶雞蛋的麵條會略微翹起。

3.用溫水稀釋麵粉，我用的水是300克+，最後沒記得了，因為邊倒邊攪拌看狀態，麵條的吸水率也不同，可以鋪在鍋裡做蛋糕，流動狀態最好。

4.將胡蘿蔔和土豆揉成絲，拌入肉餡，加入鹽、淡醬油、白胡椒粉攪拌均勻，最後加入少許香油封香。

5.拿乙個捲心菜根，沒有，但有其他類似的替代品。 蘸一點炒油，弄濕鍋，不要太油。

6.倒入適量麵糊，混合並攤開成煎餅皮。

7.攤開冷卻後，將餡料堆在一塊上，蓋上一塊，在麵糰上塗抹麵粉糊（麵粉+水=稀釋的粘稠糊）並粘緊。

8.然後切成等寬的長條，而不是切成小的菱形塊，油炸時很容易散開。

9.將油倒入炒鍋中，趁熱放入切好的吱吱盒中，稍微用力炒一下，吃的時候切成菱形塊。

買下吱吱作響的盒子的皮，用小火慢慢煎2次。 第一次看到黃色時，可以把它拿出來，第二次煎到金黃色。 吱吱作響的盒子的面板在超市裡有售。