如何選擇新鮮魷魚，如何選擇新鮮魷魚

優質魷魚體型完整結實，體表呈粉紅色、有光澤、略帶白霜，肉肥、半透明、背部不紅; 劣質烏賊薄而殘缺，紅色和略帶黑色，暗淡無光，表面有太厚的白霜，背部呈黑紅色或發霉的紅色。

如何處理和清潔魷魚？

1.製作烤魷魚，最好選擇手掌大小的魷魚，魷魚質地柔軟，容易成熟。

2.選擇兩隻魷魚，並根據家庭規模設定數量。

3.用左手握住魷魚的身體，用右手握住魷魚的頭部，輕輕地向外拉。

4.當魷魚的頭部和魷魚的身體分開時，魷魚的腸子和其他碎屑一起被提取出來。

5.取出魷魚腸後，可以看到魷魚體內有一根塑料狀的管子，叫做“明蠱”，是魷魚的脊梁骨，類似於人的脊梁骨，不應該拔掉。

6.把手伸進魷魚的身體裡，挑出任何殘留的雜質。

7.用清水沖洗加工過的魷魚體。

8.沖洗後魷魚的皮很容易撕掉。

9.接下來，處理魷魚頭，左手握住魷魚頭，右手握住魷魚腸與魷魚頭連線的地方，輕輕向外拉，使魷魚頭與魷魚腸分離，然後丟棄魷魚腸。

10.將手指按在烏賊的眼睛上，輕輕擠壓它，將黑色墨水從烏賊的眼睛中擠出。

11.處理過的魷魚頭和魷魚體用清水沖洗，以沖洗掉魚體和頭部表面的粘液。

12.洗淨的魷魚頭和魷魚體控制水分，放在盤子上備用。

你好，這魷魚要是好吃，一定是比較新鮮的，再看看腳是完整的。

只要選擇顏色更鮮豔，質地非常緊緻的那一款，就特別好。

鱸魚的硬質比較新鮮，就像魚一樣，剛死的時候又硬又軟，這證明它們已經死了更長的時間。

憂鬱的挑選絕對是採摘新鮮的魷魚，比如活潑而夢幻的魷魚。

因為如何選擇新鮮度，一定要看它的色澤，以及它的嫩度，肉是限於市場的，這些都可以跳出來。

蕭縣的新鮮油況，今天要看，他的設定已經是那水分了。

如果選擇它，因為它必須是清新的顏色，所以它必須是看起來更鮮豔的那種。

1.看光澤：新鮮魷魚外觀有光澤和彈性，顏色為棕色，有斑點。 魷魚殺菌後會變白，吃了會對人體造成傷害。 不建議購買冷凍魷魚，因為它通常被放置很長時間。

2.體表：新鮮的魷魚會在表面形成一層膜。 像豬肉一樣採摘的時候，可以用手指按壓，看有沒有彈性，也可以拉動魷魚的主體，檢查尺子看是否容易撕下來，如果容易撕下來，就不新鮮，笑得高高在上。

採摘時要看魷魚是否完整，整條魷魚的品質會更好。

3.氣味：像它的兇肉一樣，不新鮮的肉會有難聞的氣味和其他難聞的氣味，只要你選擇就聞一下。 在購買魷魚時，您可以選擇在早上購買，此時魷魚通常是新鮮購買的。

1.看硬度，新鮮的魷魚哥很軟，同時又不僵硬，有點溼。 如果是硬的，都是陳舊的貨，越硬越羨慕渣是新鮮的，所以一定要軟，這樣魷魚才會更新鮮。

2.注意魷魚的顏色，魷魚本身會有點淺褐色，如果魷魚太白，會是化學處理後的顏色，所以千萬不要採摘，這樣的魷魚雖然好看，但實際上對我們的健康不利。

3.按拉魷魚體，在選擇魷魚體時，也可以嘗試用手按壓魷魚體上的膜，緊繃有彈性是新鮮的，同時也可以拉動魷魚頭，魷魚頭與魷魚頭緊密相連，不容易撕下新鮮的， 所以魷魚的質量也比較高。

1、看顏色：選擇新鮮魷魚首先要觀察它的顏色，新鮮魷魚的外觀會呈現出粉紅色的半透明光澤，不新鮮的魷魚顏色很暗淡。

2、聞氣鉛：買新鮮魷魚的時候，能聞到魷魚的味道，好的魷魚應該是正常的海味。 如果聞到難聞的氣味，或者其他刺鼻的氣味，說明魷魚已經不好吃了，不要買這種漏魷魚的蛀牙。

3.按拉魷魚體：除了吳仔爛看顏色外，還可以用手按壓魷魚體上的膜，緊繃有彈性，也可以拉魷魚頭，魷魚頭與魷魚頭緊密相連，不易撕下新鮮的。