白辣椒怎麼做，湖南的幹白辣椒是怎麼做的？

炒油，將辣椒炒成泡沫，然後加入一些生薑、生薑、青蔥和糖。

對於這種辣椒，可以洗淨，晾乾，然後直接切碎，再放點大蒜醃製。

作為湖南人，辣椒可以說是生活中不可缺少的食材，基本上很多人的菜裡都會有辣椒，甚至把辣椒做成單獨的菜餚，比如切碎的辣椒、醃辣椒、白辣椒，經過這樣的加工，不僅辣椒的口感和質地都得到了改善， 但它的顏色也變了。

製作白辣椒時，不要直接醃製，記住這1點，吃一年也不錯。

比如家裡經常做的白辣椒，這種辣椒不是白的，但是經過加工和醃製，它的顏色發生了變化，所以就叫白辣椒，這種辣椒的味道比鮮花椒好，配色也很豐富，那麼這個辣椒應該怎麼做呢！

很多人可能認為這種辣椒是直接醃製的，但是我問媽媽白辣椒是怎麼醃製的，她說直接醃製是錯誤的方法，一年吃白辣椒也不錯，正確的方法應該是牢記這1點， 下面就和大家分享一下白辣椒的製作方法，一起來看看吧！

如何製作白辣椒]。

首先，選擇果肉比較飽滿的辣椒，然後用清水沖洗乾淨，處理掉表面的一些雜質和灰塵，然後倒入鍋中適量的水，加熱後放入辣椒粉，加上一些鹽和食用油，燉2分鐘左右即可取出， 然後把瀝乾的辣椒放在陽光下曬，直到水乾，辣椒變白，然後用剪刀把辣椒從中間剪下來，取出辣椒籽，讓辣椒再次暴露在陽光下。最後，撒上適量的鹽，密封並醃製。

以上就是製作白辣椒的方法，如果要製作白辣椒一年食用，不要直接醃製，要牢記1點曝光，這樣辣椒中的水分才能乾燥，辣椒的顏色可以變白， 成為真正的湖南白胡椒，為了這個修煉，你學會了嗎？

湖南的幹白辣椒是怎麼製作的？ 這個白辣椒很容易做，就是把一些辣椒放在熱水裡，讓它稍微熱一點，然後在陽光下曬乾，這個辣椒也可以用來做飯吃，大家經常吃，很好吃，如果你喜歡的話，趕緊一起學習，做給你的家人和朋友吃。

這個辣椒洗乾淨後，給他熱水焯水，如果買了的話，市場也很便宜，太陽大的時候，他一曬就變白了，就乾成用酒和蔬菜曬乾的那種，然後去掉它的根， 從中間撕成兩半，放在盤子裡加少許鹽，以此類推，晾乾後生吃，非常好吃，可以放在罐子裡，醃製也不錯。

這種辣椒不是乙個品種，而是一種煮熟曬乾的青椒，顏色褪色為白色。 這種白辣椒特別清脆嫩滑，一點也不辣，香氣獨特。 翻白辣椒其實很簡單，買完青椒就洗乾淨，煮一鍋開水，把辣椒放下煮十多秒才拿出來。

用一容器的月水在陽光下曬乾就足夠了，冬天要花兩三天時間才能完全變白。 我喜歡這樣的狀態，我用它來炸蒜汁，很香，把灰塵洗乾淨。

剁碎或者喜歡切成大塊，吃的時候最好把這塊幹植物油炒一下，蒜蓉可以多吃一點，炒均勻，加鹽調味，再加點清淡的醬油，最後加入一些雞精翻炒幾下才出鍋。 今天忘了買蒜蓉芽，加點蒜蓉芽或者教頭更好吃。 在有些地方，白辣椒的方法有點不同，會焯過醃製，然後用來晾乾，這樣會更容易儲存，但也比較鹹。

就我個人而言，還是比較喜歡這種最簡單的方法，想吃的時候可以晾乾，很方便。

首先要買一些辣椒回來，然後把它們清理乾淨，把鍋裡的油煮沸，把辣椒放進去，再加入一些調味品，最後翻炒5分鐘左右，這樣就可以做出湖南的幹白辣椒了。

準備好青椒，用水洗淨，然後將它們暴露在陽光下，使辣椒完全變白，然後將它們製成幹白辣椒。

將新鮮辣椒採摘並放在通風處一周，使其完全乾燥，並準備在可以儲存的罐子中食用。

正確製作白辣椒的配料是：新鮮辣椒、鹽和沸水。

1、將一鍋開水倒入胡椒鍋中，翻過來讓開水浸泡胡椒均勻，浸泡至胡椒變色或胡椒味散去，瀝乾水分，放在陽光充足的地方曝曬，翻過來繼續晾乾，直到胡椒變白。

2.當辣椒變白時，用剪刀剪出你喜歡的大小，然後用鹽醃製一夜。 繼續晾乾至8%乾燥，然後放入冰箱儲存。 如果你沒有冰箱，稍微晾乾一下，在吃前用冷水浸泡，然後就可以煎了。

白胡椒又稱白胡椒、鹽胡椒，來源於湖南瀏陽自製的白胡椒。 它不是辣椒品種，而是經過人工加工的青辣椒。 其外觀呈條狀，尖頭，淡黃色，辛辣味，常與其他食材一起食用。

白辣椒是湖南菜的主要食材之一。

搭配大名鼎鼎的茅家白辣椒紅燒肉，是家家戶戶都愛吃的知名美食。 也成為毛家紅燒之鄉各地遊客前來參觀的必點菜之一。 白辣椒是湖南菜的主要食材之一。

其實白辣椒並不神秘，也許你沒怎麼聽說過，但是在中國的美食大省湖南，卻是家喻戶曉的美食。

中國大部分人都知道這樣一句話：川人不怕辣，貴州人不怕辣，湖南人怕辣。 這三句話生動地描述了三省當地的飲食特點。

從大街小巷的川菜館、湖南菜館越來越多，可以看出喜歡辣味中國菜的人數正在逐漸增加。

白胡椒雀懺悔的做法如下：材料工具：青辣椒、鹽、玻璃罐、剪刀、簸箕。

1.將青辣椒洗淨，放入一鍋沸水中煮5-6分鐘。

2.煮至變色。

3.攤開，在陽光下晾乾2天。

4.曬白是可以的。

5.切辣椒。

6.用鹽抓好，放入玻璃罐中，靜置一周後再食用。

白胡椒的製作方法如下：

工具：剪刀、花盆、竹簸箕、鍋或籃子、罐子或密封箱。

成分：青椒、鹽。

1.將青椒的莖切掉（不要拉扯，防止水進入），洗淨。

2、將一大鍋開水煮沸，將青椒倒入其中，擀開，放入能過濾櫻花水的竹簸箕中。

3.一般在陽光下磨的辣椒的盲聲顏色會是白色的，虛擬櫻花樹記得把辣椒翻過來，否則沒有被曬傷的一面會是綠色的。

4.晚上放進去，用剪刀和辣椒一一剪，然後和鹽混合（不要用手，最好戴上盲手套或找點東西混合）。 第二天，繼續在陽光下曬一天。

5.晚上可以放在罐子裡密封（可以放在密封的盒子裡，放在冰箱裡研磨，但會失去罐子的香味）。

乾燥後加入鹽、1000克辣椒和120克鹽使其變軟。 第二天，它繼續暴露了半天。 梁釗有罐子，沒有罐子可以放罐子，沒有罐子可以放罐子，沒有罐子，放在保鮮袋裡，放進冰箱冷凍。

白辣椒的成分。

半袋新鮮青椒和半碗鹽。

白辣椒的製備。

白胡椒的製備**1

第一步：我在菜市場買了半袋新鮮的青椒！

白辣椒的製備**2

第 2 步：去除辣椒的莖！

白辣椒的製備**3

第 3 步：在水龍頭下沖洗併排乾水！

白辣椒的製備**4

第四步採摘辣椒莖時，將大部分水倒入蒸鍋中煮沸，將洗淨的辣椒倒入水中約4分鐘，並經常用筷子翻動！

白辣椒的製備**5

第五步：用筷子把浸泡過的辣椒拿出來，放入籃子裡瀝乾水分！

白辣椒的製備**6

第 6 步 我家裡沒有框架什麼的，所以我用保鮮袋暫時鋪在陽台上，把瀝乾的辣椒乙個個晾乾，經常翻動！

白辣椒的製備**7

第七步：這兩天的太陽實在是太不強了,,,想咬一口液，嘲笑人，這次就動手吧！

白胡椒的製備**8

第8步：黃昏時分，用剪刀剪辣椒，撒上半碗鹽，用筷子攪拌均勻過夜！ （辣椒也可以不切切，但是陽光不好的時候，我會切開一點晾乾）。

白辣椒的製備**9

第 9 步：晾乾兩天後，放入保鮮袋放入冰箱，想吃的時候拿出一點炸肉！