新鮮蓮子怎麼儲存，新鮮蓮子怎麼儲存？

蓮子是一種高階滋補品，具有很高的食用和藥用價值。 下面簡單介紹一下幹貝殼蓮花、肉荷花、通心粉的儲存方法：

1.幹殼蓮 曬乾的帶殼蓮子稱為幹殼蓮。收穫後立即將蓮子取出，薄薄地鋪在晾曬場上，每天翻動2 3次，5 7天後，當蓮子可以從殼中分離出來時，它們就乾燥了。 一般鮮蓮子100公斤，可曬80至85公斤。

由於蓮子殼厚而硬，乾燥的貝殼蓮花在儲存過程中受細菌和昆蟲的破壞較少，易於儲存，可以長期儲存。

貯存方法：將幹殼蓮花放入麻袋中，置於陰涼乾燥處，放一層約20厘公尺厚的幹穀殼，再鋪上油氈和蘆葦席，防止受潮。

2.肉蓮，通心粉蓮花 貝殼蓮花是用剝殼機或手動刀剝殼後的肉蓮花。 去掉蓮子殼，去掉嫩皮，再去掉蓮心，剩下的蓮子肉就是通心粉。

肉蓮和通心粉在貯藏過程中容易吸潮、發霉和蟲害，因此在貯藏過程中應特別注意保持低溫和通風。 常用的方法有：

1.儲存：適用於少量儲存。 每50公斤幹蓮子加公斤幹辣虎杖，先將幹辣虎杖放在罐底，然後裝入蓮子中，再蓋上蓋子密封，這樣新蓮子可以存放到上市第二年，一般沒有蟲子， 無黴菌。

2.冷庫儲存：適用於大批量儲存。

將其裝在麻袋或上油的紙箱中，然後放入冷藏室。 存放麻袋時，需要先將麻袋在陽光下曬乾，內袋用公釐厚的薄膜袋製成。 為了防止貯存過程中黴菌和蟲害，裝袋時每60公斤蓮子可使用20克二硫化碳（將二硫化碳放入小布袋中，用棉線將袋口綁緊，放入裝有蓮子的袋子中）。

封好薄膜袋口後，鎖上麻袋口。 存放油盒時，先在箱底墊一塊幹紙板，也用薄膜袋作為內袋，同時將蓮子和二硫化碳放入內袋中，封口後放一塊幹紙板，最後用膠帶封住箱口， 然後用幾根繩子或皮帶將盒子綁緊。油盒不僅防潮，而且防齧齒動物。

包裝後，將麻袋或油箱放在倉庫的貨架上。 架子離地面約30厘公尺，離牆稍遠一點。 堆垛高度不應超過3公尺，以防內袋被壓碎、坍塌或包裝變形。

新鮮的蓮子比較難儲存，最有效的辦法是放在冰箱裡冷凍，但儲存時間不長。 更好的方法是先將新鮮的蓮子曬乾，這樣它們可以存放更長的時間。 市面上出售的幹蓮子，有的用硫磺處理，主要是為了防止蟲害，但對人體健康不利。

新鮮蓮子剝去殼白，保持乾燥，放du

放在冰箱裡保鮮，但可以用保鮮膜密封，這樣保鮮時間會更長一些，吃前沿著蓮子上三條線的中間垂直切開，可以很容易地將蓮子切成兩半，然後取出蓮心， 用它來泡茶，可以去火上，蓮子用來煮粥和湯等都很好吃，而且年紀越大的蓮子味道會更粉香。

如果沒有冰箱，只能採用烘乾或風乾的方法，否則容易發霉發臭，食用蓮子前先用清水浸泡，使其浸泡充分，然後按照新鮮蓮子的食用方法開啟食用。

蓮子，中藥的名稱。 對於睡蓮植物蓮花nelumbonucifera

gaertn.乾燥的成熟種子。 它分布在中國的北方和南方省份。 具有補脾止瀉、止帶、益腎收斂精、補心舒緩神經的作用。 常用於脾虛腹瀉、腰帶、精子、心悸、失眠等。

功效：補脾止腹，止帶，益腎收斂精，養心靜神經。

1.量少時，可複製冷凍方法存放在冰箱中 2.如果你買更多的蓮子，我們可以用花椒來儲存。由於四川花椒的特殊氣味，能有效防止蓮子被蟲害; 我們需要做的就是在蓮子上撒上胡椒粒並攪拌它們。 放在陰涼乾燥的地方，想吃的時候，只需要在水裡浸泡幾分鐘，花椒和蓮子就可以分層了。

您知道嗎？ 每100克蓮子含有鈣89毫克，磷285毫克，鉀雖然不足毫克，但在所有動植物性食物中排名第一。

如果是為了以後燉白

對於湯，可以剝去殼，用牙籤抵蓮心（用鈍版從蓮子底部抵扣），放入瓶子或塑膠袋中，放入冷凍層，以後想熬湯可以拿出來直接用。 但是如果你吃了新鮮的蓮子，就不要把它們收起來，越早吃越好！ 此外，蓮花心可以曬乾泡茶

新鮮的蓮子。

儲存方法。

鮮蓮子分為四種; 第一種帶蓮莢的芝又稱道鮮蓮子; 二是百版從蓮莢中剝出，權帶蓮子殼（又稱草蓮）; 三是全部加工新鮮蓮子，有蓮子殼和蓮子皮; 第四種是將新鮮的蓮子全部處理，然後去除蓮核; 鮮蓮子細分為以上四種，下面就為大家講解四種蓮子的保鮮方法及其各自的保鮮優勢。

第一種蓮莢：最常見的存放時間在室溫下，儲存性好，有利於運輸多天，可以在室溫下放置3-5天，想多放冷藏，缺點是占用體積大。

第二種草蓮：在室溫下可以放1到3天，在這三天的過程中，蓮子的殼會慢慢變黑，如果想多放點時間，一定要放冷藏或速凍儲存，時間可以達到180天左右或更長時間。

第三種加工鮮荷：在室溫下只能放1 2天，兩天後荷子表面會氧化變黃，如果想多放時間，應該放進速凍庫，放的時間和上面第二種差不多。

第四種加工好去除鮮荷的內心：在室溫下只能放1-2天，這種蓮子不適合長期存放，因為蓮子核被去除，很容易折斷。

如何儲存新鮮蓮子：

1、將熟透的蓮子剝去，從蓮子碗中一一摘出，留下綠色的外殼; 把它放在冰箱裡，這樣你就可以在日常生活中煲湯、粥和生吃。

2、在陽光下晾乾，放入密閉器皿或塑膠袋中，可長期儲存，不易變質; 它可以在所有季節使用。

夏天如何選擇蓮莢

1.看顏色。

新鮮蓮莢的顏色一般是鮮綠色（嫩綠），這種蓮莢裡的蓮子是甜的; 存放時間長或太老的蓮莢一般呈黃色或黑色（苔蘚色），其蓮子有苦味。

2. 與水接觸。

新鮮的蓮莢，蓮子一般都很硬，用手按壓，捏一下就知道蓮莢的新鮮度。

3.看頭部。

大蓮莢一般都是老的，雖然果實比較多，但味道不好; 小蓮莢一般很嫩，果實很甜。

4.看形狀。

如果蓮花心凹陷，果實一般更甜。

旭子幹貯存後，可直接放入密封的保鮮袋或保鮮盒中，放入荷子後，這些容器應密封好，防止外界空氣流入，使乾蓮子貯存時間更長，在儲存過程中不易變質變色。

蓮子的保質期為四年，應保持乾燥並避光。 你的蓮子應該首先尋找黑點和黴菌。

蓮子儲存完好。 它可能是數千年。 但是，它需要存放在乾燥的環境中而不會被弄濕。 就是這樣。

總結。 1、生石灰保鮮法可用於生石灰除濕。 2.罐裝方式 容器選擇盛裝糕點或其他食品金屬罐頭、盒子、罐頭、盒子，或鐵或鋁或紙或紙製品，或方形或圓形或扁平或不規則，重要的是茶葉要乾燥，袋口密封，取用方便。

3、塑膠袋保鮮方法選用密度高、壓力高、厚度大、強度好、無異味的食品包裝袋，茶葉可提前用軟紙包好，然後放入食品袋中密封。 4.對於熱水瓶的儲存方法，可以使用保溫性差的廢棄熱水袋，裝滿幹蓮心茶，蓋上軟木塞，用蠟密封。 5.冰箱保鮮法，將荷心茶裝入密度高、壓力高、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋中，然後放入冰箱冰櫃或冷藏室，這種方法存放時間長，效果好，但袋口必須密封牢固，密封嚴密， 否則會死灰復燃或味覺交叉，損害蓮心茶葉的品質。

親愛的<>將很樂意回答您的<>

新鮮蓮子的儲存方式如下：

1、原石灰和銷毀石灰的保鮮方法，可用原石和桶灰除濕。 2.罐裝方式 容器選擇盛裝糕點或其他食品金屬罐頭、盒子、罐頭、盒子，或鐵或鋁或紙或紙製品，或方形或圓形或扁平或不規則，重要的是茶葉要乾燥，袋口密封，取用方便。 3.塑膠袋保鮮方法選用密度高、壓力高、厚實、強度好、無異味的食品玉良包裝袋，茶葉可提前用軟紙包好，然後放入食品袋中，密封。

4.對於熱水瓶的儲存方法，可以使用保溫性差的廢棄熱水袋，裝滿幹蓮心茶，蓋上軟木塞，用蠟密封。 5.冰箱保鮮法，將荷心茶裝入密度高、壓力高、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋中，然後放入冰箱冰櫃或冷藏室，這種方法存放時間長，效果好，但袋口必須密封牢固，密封嚴密， 否則會死灰復燃或味覺交叉，損害蓮心茶葉的品質。

蓮子性平，味甜，說起就叫渣脾經、心經、腎經，有補氣益氣、健脾養陰降火、通心腎的作用，有助於緩解心腎不合引起的脾虛引起的心悸、失眠、夢、健忘、缺食。 蓮子的甜味和澀味對腎臟有益，固化精華，對精子、腰帶下降、精子滑、腹瀉等因腎虛、不穩定引起的疾病症狀效果最好。 現代藥理學研究發現，蓮子中的棉子糖可以改善脂質代謝，有降低血脂和膽固醇的作用。 

如何儲存新鮮蓮子：

1.貯存於陰涼通風處。

新鮮蓮子在室溫下存放的時間相對較短，因此最好盡快食用，但如果吃得太多，則需要儲存它們。 新鮮蓮子可直接存放在陰涼通風的環境中，但需要注意的是，蓮子不要在蓮莢中取出，這種儲存方法一般貯存5-7天不變。

2.冷藏儲存。

還有一種儲存蓮子的方法是把它們放在冰箱裡冷藏，這種方法是最簡單的儲存儲存方法，而且儲存時間會比較長，先把新鮮的蓮子皮去掉，然後放進保鮮盒裡，保鮮盒的蓋子緊緊蓋上， 最後直接放入冷藏室冷藏。通常在冷藏方式中儲存10天，不會變質，這種儲存方法可以作為參考。

3.冷凍儲存。

如果想要將蓮子儲存更長的時間，那麼可以選擇冷凍的方式來儲存蓮子，這種儲存時間比較長的方法，先將新鮮的蓮子清洗乾淨，然後用保鮮膜包裹或直接放入密封的塑膠袋中，然後放入冰箱的冷凍室冷凍， 冷凍後可以存放長達一年左右而不會變質，但味道會更差。

新鮮蓮子購買技巧。

1.看蓮子的外觀。

選擇蓮子的時候，首先要看的是蓮子的外觀，在選擇蓮子的時候，並不是說蓮子越白越好，新鮮健康因子應該微黃，色澤均勻，如果是特別白的蓮子，一般都是人工處理漂白， 這樣蓮子就會對身體造成傷害。

2.看蓮子的飽滿度。

蓮子除了外觀外，還要看它的飽滿度，如果蓮子的顆粒特別飽滿，蓮子的品質越好，蓮子就會更加新鮮健康，營養價值也特別高，含有大量的維生素，特別適合人類食用。

3、聞到蓮子的味道。

可以抓一把蓮子聞一聞蓮子的味道，如果蓮子的味道是淡淡的香味，說明蓮子新鮮健康，如果是人工加工的蓮子，就會有硫磺的味道。