蓮藕怎麼吃 蓮藕怎麼吃更好

我去超市買菜，看到蓮藕在降價，就果斷買了乙個大的，只花了兩塊錢。 蓮藕是我家最喜歡的蔬菜，可以有多種食用方式。 炒、蒸或湯。

今天和大家分享的，就是最美味的方法，那就是冷蓮藕片，既當菜當小菜，也當小吃，少做也不夠吃，記得多買點蓮藕。 我經常在飯前兩個小時左右混合，這樣放一會兒會更美味，到了吃飯的時候，香氣撲鼻，恨不得再吃幾碗公尺飯。 不用多說八卦，我們來分享一下冷蓮藕片的秘密。

材料：蓮藕500克。

調味料：鹽1 3茶匙，醋1大匙，姜1片，大蒜3瓣，生抽醬油1大匙，辣椒油2大匙，糖1大匙，青蔥1頭，香菜1根，辣椒2鍋半（紅，小）。

冷蓮藕片的製備：

1.將青蔥、香菜、生薑、大蒜和辣椒切碎。

2.將蓮藕洗淨去皮，切成片，倒入鍋中燒開，加入少許鹽，然後放入蓮藕片，鍋中水再煮2-4分鐘。

3.取出蓮藕片，放入之前準備好的水中。

4.過濾水，加入步驟1中切好的食材，然後加入辣椒油、淡醬油、糖、醋和適量的鹽，攪拌均勻即可食用。

溫馨提示：第二步是將鹽放入沸水中，然後放入蓮藕片，記得在過程中放鹽，這樣鹹味在烹飪過程中可以進入蓮藕片，最後冷衣時入口酥脆可口。

嗯，乙份好吃的冷蓮藕片做好了，煮的時候放鹽進去，味道會更酥脆，一般很多人都覺得它們總是不如餐廳好吃，大概就是你這一步沒有放鹽的原因吧，不知道我什麼時候開始做的， 然後經過廚師的指導，我現在做的冷蓮藕片也不太好看。因為冷蓮藕片酥脆可口，而且是冷沙拉，非常適合食用，而且蓮藕富含維生素C和礦物質，有藥用功效，對心臟有益，有促進新陳代謝和防止粗糙的作用，即使吃多了， 你不必擔心肥胖，非常適合夏季食用。

最好在湯裡喝湯。 因為湯汁能充分釋放蓮藕的營養成分，所以吃起來還是軟軟的糯糯的。

蓮藕要和排骨一起燉，這樣連我的味道都會很軟可口，也能帶出蓮藕的營養價值。

這個季節，蓮藕的味道還是很不錯的，不管是冷沙拉、燉湯還是油炸，都非常美味。 中醫認為，蓮藕煮熟後，具有補胃補氣的作用，是很好的食品補充劑。 不過，蓮藕上有乙個很珍貴的東西，很多人不知道，就直接扔掉了，這東西就是蓮藕節。

中醫認為蓮藕關節可以止血。

將蓮藕切成塊，與排骨一起在鍋中煮熟，並加入鹽薑片，以及乾辣椒，使排骨燉蓮藕湯更加美味。

蓮藕做到了這一點，超級好吃。

這樣做的蓮藕，真的還是被吃掉的。

蓮藕，女神這樣做會不會愛上我？

蓮藕太好吃了。

材料：蓮藕1個，西紅柿1個。

輔料：白糖2勺，鹽適量，番茄醬2勺，青蔥5個，雞精適量 做法：1

將蓮藕去皮切開，浸泡在水中，防止氧化; 2.西紅柿切丁; 3.在熱鍋中加入少許油，加入蔥薑翻炒香，然後倒入西紅柿丁翻炒; 4.

湯放出後，加入番茄醬和少許糖1，攪拌均勻; 5.將炒好的番茄醬放在一邊; 6.將鍋中的油加熱5分鐘，加入蔥和姜加入超級香; 7.

倒入蓮藕片翻炒; 8.蓮藕片煮熟後，倒入炒好的番茄醬翻炒，加入少許鹽和雞精。

2.珍珠蓮藕丸。

配料：豬肉餡半斤，蓮藕一根，一小把糯公尺。

輔料：糯公尺粉2湯匙，姜一小塊，鹽適量，味精1湯匙，料酒2湯匙。

做法：1.將豬肉和生薑切成肉餡，以備後用。 2.將糯公尺浸泡在水中30分鐘; 將公尺飯瀝乾，放在一邊。

3、將蓮藕去皮，揉入橡膠上的蓮藕泥中。 4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯公尺粉拌勻，加入料酒、鹽、味精攪拌均勻。 5.將蓮藕泥揉成球狀，放在糯公尺上，使其覆蓋公尺粒。

6.將肉丸放入蒸籠中，用大火蒸40分鐘。