淮山怎麼吃，淮山的兩種飲食療法

淮山藥怎麼吃？ 淮山多用於煮粥或煲湯食用，也可磨成粉製成糊狀食用。

健脾健氣——山藥、大麥、粥。

配料：淮山30克，大麥50克，種子40克，大公尺100克。

做法：將大麥、懷山、淮山洗淨後，用清水浸泡2小時。 洗完公尺後，用水浸泡半小時。

將浸泡好的大麥、淮山、淮山放入鍋中，倒入1500ml水，大火煮沸，調小火煮30分鐘，再倒入公尺飯，繼續用小火煮30分鐘。 如果加點瘦肉和豬肝，粥的味道會更好。

食物及家庭小貼士：葫蘆堅實收平，進脾腎兩條經絡，淮山粳公尺粥，增加其養脾益腎的能力，強強體力。 粥有滋腎健脾之力，大麥健脾清肺，益水潤胃，補清清，善於祛濕濁氣。

一起煮成粥，相輔相成，是健脾益腎的良方，道家養生粥，常喝延年益壽。

暖氣補血，開胃健脾，養顏養顏——懷山苑肉燉羊肘。

配料：山羊蹄圈、龍眼、淮山（幹）、羊肉片、鹽、味精、胡椒粉、少許料酒。

做法：將食材焯水，加入調味料，燉2-3小時。

營養豐富，**---懷山兔肉湯。

材料：淮山50克，肉15克，兔肉400克，瘦豬肉150克，姜3片。

做法：將每件物品分開清洗，將草藥稍微浸泡; 兔肉在沸水中煮一會兒，然後“飛水”切成小塊; 將瘦豬肉切成小塊，放入加薑燉鍋中，加入冷開水1250ml，蓋上蓋子燉3小時; 調味並食用。

淮山藥是大家都喜歡吃的一類食材，營養成分比較高，其維生素和礦物質含量比較大，可以促進食慾，彌補疲勞。 它有利於強身健體，提高身體素質。 淮芸怎麼吃，下面就來看看這些飲食療法吧。

紅棗和懷山燉兔肉

成分：

紅棗10顆，淮山30克，兔肉400克，姜3片。

方向：

1.去掉紅棗核，用淮山微微浸泡，洗淨;

2.將兔肉洗淨，切成方塊，用薑片在沸水中煮沸，再洗淨（即“開水”）。

3.然後放入姜燉鍋中，加入1250ml冷開水（約5碗），蓋上蓋子燉約兩個半小時，飲用時加鹽，這個量3-4人即可使用。

療效：

兔肉含有豐富的蛋白質、維生素和卵磷脂，有益於人體**粘膜的健康和新陳代謝，並具有補氣益氣的作用，因此被稱為“美人肉”。 山藥和兔肉一起吃，可以起到美容美人的功效，還可以補氣補血，有利於促進新陳代謝。

懷山紅棗元湯

成分：

瘦肉：新鮮淮山400克（1塊），紅棗20顆，肉（龍眼）20元，姜1片，水8碗（3-4人份）。

方法：

1.將瘦肉洗淨切成小塊，用沸水舀起沖洗乾淨;

2.將新鮮的淮山洗淨去皮，切成大塊，用冷水浸泡備用，怕變色;

3.將紅棗和生肉洗淨; 紅棗被壓扁並凹陷;

4.燒開水，加入所有食材，大火燉20分鐘，轉小火燉乙個半小時，加鹽調味。 立即食用。

療效：

健脾活氣，補氣不油膩，滋腦鎮靜神經，易消化; 它還可以加速新陳代謝，調節內分泌，滋潤和滋養面板。 山藥和瘦肉一起吃可以促進消化吸收，還可以起到調節內分泌的作用。

你有沒有學過淮山藥的兩道菜，方法很簡單，保健效果很厲害，如果和兔肉一起吃，可以起到美容美人的效果，和瘦肉一起吃，可以起到調節內分泌的作用和作用，同時還可以促進新陳代謝， 你可以試試這兩個食譜。

1、懷山酒：先將山藥洗淨，去皮，切片，放在一邊; 然後將600ml公尺酒放入砂鍋中煮沸，加入山藥，煮沸後慢慢加入剩餘的酒; 淮山煮熟後，取出，在酒中加入蜂蜜，煮沸。 特徵：

健脾興氣，主要治療咳嗽伴乏、痰溼咳、咳痰伴脾虛或腹瀉、尿頻等症狀。 應該注意的是，不應採取外部咳嗽。

2、懷山藥湯：先將鴿子肉放入鍋中炒，再加入高湯或開水; 水燒開後，將肉舀入湯鍋中，然後將洗淨的藥材放入鍋中，煮熟後將湯倒入鍋中，燉9分鐘; 煮熟前加入鹽、味精、雞精等調味料，湯就做好了。 特徵：

中醫認為天為陽，地為陰，鴿子在體內吸收了大量的天然陽氣，因此鴿子肉會因腎精不足而變弱; 淮山、玉竹、麥東的組合，還可以起到滋肺養陰的作用，這道湯特別適合重病後的患者。

1、山藥有補肺活氣、補陰止咳、調肺化痰的作用。 山藥可切片煎成茶，切成粥飲用，對咳嗽減退、哮喘、肺結核熱患者效果好。

2.山藥中含有薯蕷皂苷元、多巴胺、鹽酸山藥、多種氨基酸等物質，其中多巴胺和薯蕷皂苷元有明顯的降血糖作用，能抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖公升高。

3.山藥不僅有“神糧”的美譽，還具有“食藥”的功效。 山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於胃腸道消化吸收。

4.山藥含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2和維生素C、澱粉酶、粘多醣等營養成分。 其中，胡蘿蔔素和維生素C具有抗氧化功能，可以提高人體免疫力。 “另一方面，粘多醣與無機鹽結合以增強骨量。

淮山藥是指目前廣東、江蘇、安徽等地生產的山藥，那麼你知道淮山藥的功效和作用，怎麼吃嗎？ 這裡有乙個指南來告訴你答案。

淮山藥是一種比較有營養的食物，含有皂苷、粘蛋白、澱粉酶和游離氨基酸營養成分，是老人和兒童的良好滋養產品。

淮山藥還有強脾健胃、幫助消化的作用，食慾不振的人可以把淮山菜當主食，也算是一道菜，而且淮山藥幾乎不含脂肪，非常有營養健康。

保持淮芹營養價值最有營養的方法就是蒸，只要將淮芹表面的泥土洗淨，然後切成小塊，在鍋裡蒸十分鐘，就可以吃了。

另乙個吃淮蔭的好方法是在燉湯中使用它，例如搭配排骨是乙個非常好的選擇。

經常吃點淮芪確實對我們的健康很有幫助，有些淮芹做的菜味道獨特，但很多人不知道，吃淮芪有很多注意事項。

1.吃淮陰不能吃豬肝

很多人在吃淮芥的時候喜歡吃一些豬肝，以為這樣可以提高它的營養價值，其實這種吃法是很不對的，因為豬肝中含有大量的鐵和鋅，而淮芹含有豐富的維生素C，一旦這些營養成分結合在一起，就會破壞它原本的營養， 而且不利於被人體吸收，所以吃淮芹的時候不要吃豬肝。

2.淮山藥不能和南瓜一起吃

吃淮山藥不能吃南瓜，因為南瓜還含有大量的維生素C，一旦與淮山藥中的營養成分結合，維生素C就會被分解破壞，阻礙人體的正常吸收，除了不吃南瓜，還要注意不要吃胡蘿蔔， 黃瓜等食物吃淮山藥的時候，原因都是一樣的。希望大家都能這樣做，雖然淮芹和這些食物很有營養，但不要同時吃，否則會破壞營養，影響健康。

3.淮山藥不宜與海鮮一起食用

吃淮芥的時候不要吃海鮮，這主要是因為海鮮含有大量的鈣磷，而且蛋白質含量也很高，如果和淮芋一起吃，很容易引起腸胃不適。 特別是對於有胃腸道問題的人，如果吃了淮芹和海鮮，會引起腹痛、噁心、嘔吐，食物嚴重中毒，所以吃淮芹的時候不要吃海鮮，避免同時吃兩者，否則只會損害自己的健康。

延伸閱讀：淮炎 淮炎的禁忌症。