黃瓜炒火腿腸的廚師實踐，黃瓜炒火腿腸的食譜

香味濃郁的家常菜，火腿香腸炒黃瓜，簡單易學。

現在是蔬菜上市的時候，可以吃到很多時令菜餚。 雖然生活條件不錯，但吃葷菜平時都會覺得油膩，重點飲食要搭配，這樣味道會更好。 因此，蔬菜絕對是餐桌上不可或缺的。

今天推薦的是黃瓜，這也是一道很常見的菜，可以洗淨生吃，也可以切塊炒炒吃，無論哪種方式吃，味道都很清脆。 今天就給大家推薦一下炸火腿腸，這樣味道會更好一些，雖然是簡單的炒菜，但是挺像公尺飯的，炒法特別簡單。

菜名]火腿香腸炒黃瓜。

食材】黃瓜、火腿香腸、鹽、蒜瓣、香醋等

烹飪步驟】 1、首先，你必須準備好所有需要的食材，大約一根黃瓜就可以準備，一般一根黃瓜就可以炸出一道菜。但是，在採摘黃瓜時，您也應該尋找新鮮的黃瓜，這樣它們會有更多的水分和更脆的味道。

2、採摘的黃瓜頭尾應先去掉，再用清水洗淨，洗淨的黃瓜要切成兩半，裡面的肉不宜去掉。 然後開始把黃瓜切成薄片，只是把它們切成小塊，但你必須掌握厚度。

3、二是準備蒜蓉姜，將姜洗淨切成小塊，蒜瓣去皮後切成蒜末。 再準備乙個幹紅辣椒，洗淨後切成小圈。 當然，如果你喜歡辛辣的食物，你可以多加一點，如果你不喜歡少加一點，味道會更辣。

4.取下火腿腸的外包裝，然後直接切成薄片，一般為一道菜準備一根火腿香腸，畢竟是配菜，主菜是黃瓜。

5.取乙個乾淨的盤子，將切好的蔬菜全部放在盤子裡，撒上適量的鹽，倒入少許香醋，加入後攪拌均勻，使黃瓜更好地吸收風味。 準備好後，蓋上保鮮膜，放在一邊醃製乙個小時。

6.醃製後，倒出黃瓜中的水，接下來就是翻炒。 在平底鍋中加熱油，倒入醃製好的黃瓜片並翻炒，然後加入切成薄片的火腿香腸。

7.食材全部加入後，翻均勻，約幾次，不要長時間炒，否則不好吃。 將炒好的食材放在盤子裡，然後倒入一勺香油，拌一點就可以吃了，這樣香起來就香了，很有食慾。

烹飪小貼士]1.黃瓜需要提前乙個小時左右醃製，這樣醃製好的黃瓜口感更脆。

3.黃瓜不宜炒太久，否則會變黃。

說到火腿香腸，相信是很多朋友的童年回憶，包括現在吃速食麵的時候，都會有一兩根火腿香腸，其實在生活中，除了直接吃火腿香腸，很多人也喜歡用火腿香腸做飯，所以火腿香腸的吃法還挺多的！ 本期美食教程，天健美食廣場準備和大家分享幾種火腿香腸的特別吃法，喜歡吃火腿香腸的朋友趕緊看吧，喜歡美食的朋友別忘了給我一點關注，我每天都會更新分享不同的美食教程， 相信總有一道菜是你想學的！

方法一：火腿香腸荷包蛋。

配料準備如下：2根火腿香腸，4個雞蛋，適量鹽。

具體方法如下：將火腿香腸包裝撕下，然後分成四份，取2根，用牙籤串成心形，在平底鍋中用小火加熱，然後將火腿香腸愛放入鍋中，然後在每顆心中間打碎1個雞蛋， 油炸後撒上少許鹽！

方法二：西葫蘆炒火腿香腸。

準備食材如下：1個西葫蘆，3根火腿香腸，1個青椒，1茶匙鹽。

具體方法如下：將西葫蘆洗淨後，切成薄片，用斜刀切青椒，用斜刀切火腿腸，然後用油加熱鍋，加入西葫蘆，大火翻炒一會兒，然後倒入少許水，蓋上鍋蓋燉3分鐘， 然後加入青椒和火腿香腸，加入1茶匙鹽，用大火翻炒一會兒，出鍋！

方法三：黃瓜炒火腿腸。

配料如下：2根黃瓜，3根火腿香腸，1茶匙鹽，1茶匙雞精。

具體方法如下：將黃瓜切成方塊，將火腿香腸切成方塊，然後入鍋中加油加熱，將黃瓜和火腿一起倒入鍋中，大火翻炒均勻，然後加入鹽1茶匙，加入雞精1湯匙，大火翻炒至碎！

方法4：用青椒炒火腿香腸。

配料準備如下：3根火腿香腸，3個青椒，3瓣大蒜，1茶匙鹽。

具體方法如下：將火腿斜切，將青椒切入斜刀中，將大蒜切成薄片，然後在鍋中加熱油，加入蒜片，小火翻炒，炒好後將火腿翻勻，然後加入青椒，加入鹽1茶匙，翻炒至青椒碎！

方法5：油炸火腿香腸。

配料如下：火腿香腸6根，紅蔥頭1個，辣椒粉適量，孜然粉適量，鹽適量。

具體方法如下：將蔥切成蔥花，然後將火腿香腸全部剝皮，串上竹串，然後啟動油底殼，當油溫為5度時，將火腿香腸放入鍋中炒香，取出後撒上辣椒粉， 鹽、孜然粉、蔥花切碎，根據口味！

黃瓜洗淨切片，火腿腸斜切，蔥剁碎，蒜蓉切好，鍋中加入蔥蒜熱油翻炒香，加入黃瓜片、火腿香腸片，翻炒2分鐘，加鹽，少許醬油，攪拌均勻。 火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，其特點是肉質細膩，鮮嫩爽口，攜帶方便，食用簡單，保質期長。

火腿香腸選購指南

火腿香腸產品是按照質量分級到價格的，產品會在產品的標籤上標註，最好的等級，再普通等級，消費者可以根據自己的情況選擇，產品等級高，肉比重高，蛋白質含量高， 澱粉含量低，產品檔次低，肉比略低，蛋白質含量低，澱粉含量高。

火腿腸的標籤上應標明生產日期、生產廠家、生產廠家位址、生產廠家**、生產標準、保質期、儲存條件、原料等。 如果標籤不完整，說明產品沒有完全按照國家標準生產，最好不要購買，通常大型企業、老字型大小企業的產品，質量比較。

選擇在有效期內的產品，最好是接近生產日期的產品。 因為肉本身容易被氧化變質，所以產品越新鮮，口感越好，最安全，買彈性好的肉，彈性好的肉比例高，蛋白質含量多，口感好。

如果要做一道色澤兼具風味的美味佳餚，那一定是黃瓜炒火腿香腸，這道菜紅綠綠特別鮮豔，一看就很開胃。 我們來談談黃瓜炒腸怎麼做，喜歡就來看看吧。

材料：黃瓜1根。

2根火腿香腸。

4個辣椒。

1個紅蔥頭。

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5.放入雞精，用抹刀炒均勻，然後就可以關火了。

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6.最後，將炸黃瓜火腿香腸放入漂亮的盤子中即可食用。

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黃瓜炒火腿腸

成分：2根火腿香腸，2根新鮮黃瓜。

調料：花生油、鹽、豆沙（辣椒醬也可以）、雞精、蔥、姜、蒜。

方法：

1.將蔥、姜、蒜做好準備，切碎放在一邊。 大小和數量取決於個人喜好。

2.將第一條腿腸去皮，用滾刀切成小片，厚度約2mm，不要太薄，容易油炸。

3.將黃瓜洗淨，用滾刀切成薄片，厚度約2mm。 如果是嫩黃瓜，直接切片; 如果黃瓜老了，枯萎了，最好剝去皮，否則會影響口感。

4、**。當鍋開始冒煙時，加入適量的油，將油加熱，放入切成薄片的火腿香腸。 加少許鹽，避免在身上油炸。 當火腿呈黃色時，加入蔥、姜和大蒜。

5.立即倒入黃瓜，大火翻炒1分鐘，加入豆沙（或辣椒醬），最後加入鹽和雞精翻炒好，即可開始鍋。

營養價值：

黃瓜炒火腿腸是一道很有營養的菜，主要的營養價值來自黃瓜，黃瓜炒火腿腸這道菜可以抗衰老抗腫瘤，並且可以預防酒精中毒，所以這道菜也是搭配葡萄酒的好菜，黃瓜炒火腿腸也可以**和強化，是一道功能齊全的菜。 這樣的食物含有豐富的維生素和礦物質，還可以補充水分，黃瓜是一種非常漂亮的蔬菜，這樣的組合也可以起到健身的作用。

黃瓜 2 條。

4瓣大蒜。 2根火腿。

5個小公尺辣椒。

油味。 鹽調味。

少量庫存精華。

方法步驟。

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在平底鍋中翻炒蒜片，翻炒火腿香腸，然後加入黃瓜片。 如果你想讓火腿更脆，你可以在炒菜中加入少量的糖。

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加鹽調味，翻炒至黃瓜微軟，再加入少許高湯精汁出鍋調味。 當然，高湯精也可以用味精或雞精代替。

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用黃瓜皮、小公尺胡椒裝飾。 可以裝飾，但裝飾後會更漂亮。

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結束預防措施。

黃瓜和火腿都可以即食食用，無需炒太久。

鍋裡放油，把黃瓜炒熟，然後在鍋裡加入調味料，很簡單。

黃瓜炒火腿腸的製備方法如下：主要成分：黃瓜、火腿香腸、辣椒、鹽、大蒜、十三香料、油。

主要工具：鍋、刀、抹刀、盤子。

1.將黃瓜和神靈火腿香腸切成薄片，放在盤子裡備用。

2.在平底鍋中加熱油，將蒜末炒至香。

3.倒入黃瓜片和辣椒片，加入鹽和十三香辛料，用抹刀翻炒，翻炒至風味吸收均勻。

4.倒入火腿和香腸防塵襪，一起煎至均勻！

黃瓜炒火腿的注意事項1.黃瓜和火腿腸都是可以直接食用的食物，所以要掌握炒的時間，不要炒太久，因為影響口感太久。 另外，黃瓜成熟得比較快，所以炒的時候不要炒得太軟，炒幾遍就行了，讓黃瓜很難有香酥的口感。

2.黃瓜一定要清洗乾淨，不要因為偷懶就不洗，畢竟黃瓜是在外面買的，沒有人能絕對保證它的食品安全。 即使你在家裡種植它，你也必須清洗它或將其浸泡在鹽水中。

生活中很多快餐都是白領和不喜歡做飯的人的選擇，比如火腿腸、速食麵、麵包等食物，其實只吃單一的食物對健康不利，長期跟不上營養需求。 其實火腿搭配他的食物也很健康，可以搭配黃瓜，讓我們看看怎麼做。

黃瓜炒火腿腸

材料：黃瓜300克，火腿香腸100克。

配料：油適量、鹽適量、醬油適量、大蒜適量。

方法：1.將黃瓜切成薄片，放在一邊。

2.將火腿香腸切成薄片，放在一邊。

3.將大蒜切碎，放在一邊。

4.鍋內放一些基礎油，油熱後加入蒜芯和顫抖片翻炒，再加入黃瓜繼續翻炒。

5.黃瓜變色後，可以加入火腿香腸一起翻炒，因為火腿已經煮熟了，不需要炒那麼久。

6.黃瓜煮熟後，加鹽調味，煮熟前加少許醬油上色。

黃瓜炒火腿腸是一道很有營養的菜，主要的營養價值來自黃瓜，黃瓜炒火腿腸這道菜可以抗衰老抗腫瘤，並且可以預防酒精中毒，所以這道菜也是搭配葡萄酒的好菜，黃瓜炒火腿腸也可以**和強化，是一道功能齊全的菜。 這樣的食物含有豐富的維生素和礦物質，還可以補充水分，黃瓜是一種非常漂亮的蔬菜，這樣搭配食用也可以起到健身的效果哦，它也是很不錯的開胃菜，不妨試試，營養健康，還很香。

你有沒有學過黃瓜炒火腿香腸的做法，方法簡單，食材也不需要準備那麼多，配料越簡單，營養價值越高，如果你喜歡吃這樣的食物，不妨選擇黃瓜炒火腿香腸，這樣可以滿足不同人的口味， 而且它也非常有營養。