東北的主食是什麼，有什麼特產

東北的主食是大公尺。

一、黑龍江特產。

鮭魚、杏嶺蘑菇（獅鬃菇、榛菇等實用蘑菇60餘種）、黑木耳、松子、野菜（蕨菜、松茸、紫雲英等）及虎骨、刺五加人參及珍貴毛皮動物皮等; 大慶、齊齊哈爾乳製品、哈爾濱太陽島啤酒、五大連池礦泉水; 民族風味包括河哲風味殺魚、鄂倫春風味手柄肉、燒烤串等。

二、吉林特產。

東北三寶特產：人參、鹿茸、貂皮（福松人參、惠南鹿茸最有名）及長春、吉林、通化等地的人參產品; 渾春、安兔木耳、白磨梨樹、蕨菜、延邊圓菇、白蜂蜜、蘋果梨、長白山蛤蜊蟾蜍油、山葡萄; 吉林樺樹皮畫、三寶酒、通化人參蜜餞、人參酒、長春人參煙燻; 延邊韓式風味南韓冷麵、蛋糕、南韓傳統辛奇等

3.遼寧特產。

遼東蘋果（共300多個品種）包括大連、營口國光蘋果、遼西綏中白梨、北珍雅梨、大連**桃; 來自大連、丹東、營口等地的海鮮; 傳統手工藝品有大連貝雕、秀岩玉雕、錦州瑪瑙雕刻、撫順煤雕和琥珀工藝品、大連工藝刺繡、玻璃器皿、丹東絲綢、瀋陽雪啤酒、八王寺蘇打水、唐岡子礦泉水; 風味名菜東北火鍋、瀋陽老編餃子、培根大餅、勾邦子燻雞、瀋陽伊斯蘭糕點、薩奇瑪、遼陽塔糖、大連紅蝦脆皮糖等。

延邊特產：公尺香腸、辣白菜（泡菜、辛奇）、薄臺魚、味噌、公尺酒、煎餅、玉公尺麵、冷麵等。

東北屬於穀類產區，大公尺、小麥都吃，特產多，人參、鹿茸、松子、榛子、五味子、刺五加、榛子菇，東北榛菇元菇都很有名，很多都是出口的。

我的家鄉來自東北，我想介紹一下東北地區比較有特色的燒烤料理：1東北大盤烤架：

它是東北地區非常有名的烤串，使用的肉主要是羊肉和牛肉，味道鮮美，風味獨特。 2.東北炭火烤雞翅：

炭火烤雞翅是東北比較有名的烤串之一，用的原料都是新鮮的雞翅，烤雞翅非常酥脆可口。 3.東北烤雞肝：

烤雞肝也是東北地區比較有名的烤串之一，使用新鮮的雞肝，用木炭烤製，質地非常嫩，味道鮮美。 4.東北烤鴨脖子：

烤鴨脖是東北地區比較有名的小吃之一，使用的原料是鴨脖，炭火做的烤鴨脖非常醇厚可口。 5.東北烤魚：

烤魚是東北地區比較有名的烤串之一，使用的魚以鯉魚為主，烤魚味道鮮美，風味濃郁。 以上就是東北地區比較有特色的燒烤美食，其中大盤烤、炭烤雞翅、烤雞肝最有名，是東北地區的特色美食之一。 此外，東北地區的燒烤美食包括：

6.東北烤雞架：烤雞架是中國東北非常有名的小吃，使用的原料是新鮮的雞架，炭火烤製的烤雞架味道鮮美，香氣撲鼻。

7.東北烤豬蹄筋：烤豬蹄筋是中國東北地區比較有名的烤串之一，使用的原料是豬蹄筋，用炭火澆製的烤豬蹄筋非常鮮嫩可口。

8.東北鹿肉：烤鹿肉是東北地區比較有名的烤鹿肉串之一，用新鮮的鹿肉，用炭火澆製的烤鹿肉味道鮮美，口感獨特。

9.東北烤魚頭：烤魚頭是東北地區比較有名的烤串之一，使用的魚頭主要是草魚、鯉魚等，澆炭火做的烤魚頭味道濃郁，味道鮮美。

10.東北烤內臟是東北地區比較有名的小吃之一，使用的原料是豬腸、豬肝、豬肺等內臟，倒在木炭上烤，使烤內臟味道十分鮮美，口感濃郁。

這些燒烤美食都具有東北地區的特色和風味，深受當地人和遊客的喜愛。

東北地區有許多代表性的美食，以下是一些比較有名的：

1.鍋包肉：鍋包豬肉是遼寧省瀋陽市的一道傳統菜餚，將炸好的豬肉塊包裹在糖醋醬中，然後在鍋中煮熟。

2.東北臘：吉林省、遼寧省的傳統美食，由澱粉和水製成，口感順滑，配上辣椒醬醋味道更好。

3.涮涮羊肉：涮涮羊肉是內蒙古和遼寧省的一道傳統菜餚，是將羊肉切成薄片，用熱水煮熟，然後蘸上醬汁食用。

4.紅燒肉：紅燒肉是吉林省和遼寧省的傳統菜餚，是將五花肉煮熟，用醬油、糖等調味料燉製而成。

5.哈爾濱紅腸：哈爾濱紅腸是黑龍江省的傳統名品，是豬肉和牛肉混合而成的香腸，味道鮮美，又稱“東北香腸”。

6.Jajanjang麵條：Jajanjang麵條是遼寧省和吉林省的傳統食品，是將炸肉醬倒在麵條上，加入黃瓜絲和豆類等配菜製成的。

食物1：殺豬菜。

殺豬菜，起源於中國東北的農村，每年秋收後農耕繁茂，人們為了慶祝豐收，或在農曆新年前將肥豬宰殺在家中，製成各式各樣的菜餚，招待鄰居。 這是東北當地原汁原味的殺豬菜。 黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜。

殺年豬“，一般殺在臘八之後，所以有一句民間諺語”小子小子，別哭，臘八後殺豬”。 過去，當農村來到“臘八”時，新年的帷幕就緩緩拉開：殺年豬、做豆腐、桔子蒸豆包子、辦年貨......十里八村，家家戶戶，就連冷空氣都瀰漫著濃濃的節日氣氛。

食物2：果凍。

每年冬天，每家每戶都要買幾十斤，甚至籃子，在外面凍著。 茶餘飯後，或親友來訪後，吃幾頓。 冷凍水果由於其組織成分的變化而具有獨特的味道。

果凍最美的味道是冷凍梨。 冷凍梨的外觀顏色很深，硬得像個鐵蛋，咬一口就有白色的印記，不知道怎麼吃冷凍梨。 人們真的吃不下它。

要吃冷凍梨，應該先把它們放在冷水中加熱，剛入水的梨也會在面板上形成一層厚厚的冰，但用不了多久就會融化和軟化。 咬一口水，梨子酸甜可口，吃完後感覺神清氣爽。 特別是喝完可以吃冰梨，不僅可以緩解宿醉，還有助於消化。

鐘武喊了三道食物：冰糖葫蘆。

冰糖葫蘆是一種中國傳統小吃，是將野果用竹籤串起來，然後浸入麥芽糖漿中，麥芽糖漿在風中會迅速變硬。 這種北方冬季常見的小吃一般都是用山楂串做成的，糖漿凍得硬，味道酸甜甜的，很冰。 寒冬蠟月，大街小巷裡賣冰野糖葫蘆的攤位上插滿了各式各樣的糖葫蘆，冰凍的冬天，糖葫蘆外酥裡嫩，酸甜可口; 品種也很多，不僅用山楂做成，還用其他五顏六色的水果做成。

東北地區特產有黑龍江人參、鹿茸、鹿茸等一系列鹿產品、熊膽（粉）、林蛙（油）、木耳、猴頭、榛菇、松子、榛子、藍莓、螞蟻、人參花、鮭魚等

東北的零食遠比南方少，但我建議你帶一些：

1.奶片，農民自己製作的羊肉幹（內蒙古）。

2.哈爾濱紅腸，東北純豆醬（除非你所在的城市沒有）-黑龍江3、人參、野生蘑菇、野生木耳、小燒酒-吉林。

4.遼寧少了，還不是很清楚。