常見的糖水型別？ 糖有哪些種類？

糖水包括紅薯糖漿、木瓜白木耳糖漿、海帶綠豆糖漿、蛋豆糖漿、蓮子百合紅豆沙、蓮子百合白木耳湯、果西公尺露、芝麻醬、冰糖燕窩、冰糖燉梨、鮮奶燉蛋、楊枝花蜜等。

湯水是廣東漢族甜點小吃的總稱，屬於粵菜。 基本上就是用水和糖煮一些食材，非常散熱，是廣東人最喜歡的小吃。 甜水既可以作為中餐後的甜點，也可以作為夜宵的小吃，能給人帶來愉悅的心情。

蓮子百合白木耳湯：

材料：蓮子100克，幹白木耳15克，鮮百合120克，香蕉2根，枸杞5克。 100克冰糖。

方法：1將幹白木耳在水中浸泡2小時，挑出老蒂和雜質，撕成小花，加水4杯蒸半小時。

2.新鮮的百合花被拔掉，洗淨去皮，切成厘公尺的薄片。

3.將所有食材放入燉鍋中，加入調味料，放入蒸鍋中蒸半小時。

糖的種類有：

1.麥芽糖：

麥芽糖為無色結晶，通常含有結晶水分子，熔點102，易溶於水，甜度為蔗糖的40%。 有-and-兩種異構體，-型麥芽糖和-型麥芽糖在水溶液中的比例為42：58，含有結晶水型麥芽糖分子，分子式為-C12H22O11·H2O。

2.糖：

白糖是由從甘蔗和甜菜中提取的糖蜜製成的精製糖。 糖是白色的，乾淨的，甜度高。 白糖中含有糖分，糖是人體的主要營養物質之一，人體消耗要維持的熱量是糖氧化後產生的，人體活動所需的能量中約有70%是由糖提供的。

3.冰糖：

冰糖是由白糖煎劑製成的冰塊狀晶體，是經再溶解和清洗處理後，加入蔗糖和蛋白質原料配方，經重結晶制得的大粒結晶糖，具有單晶和多晶兩種，分別為透明或半透明。

4.白砂糖：

白砂糖是食糖的一種。 其顆粒結晶、均勻、白色，甜味純正，甜度略低於紅糖。 常用於烹飪。 適當飲用白糖有補氣、補胃肺、補陰止汗的作用。

5.紅糖：

紅糖是指將甘蔗與蜂蜜一起製成，將其榨汁並濃縮成蜂蜜。 紅糖根據結晶顆粒的不同分為片狀糖、紅糖粉、碗狀糖等，並且由於沒有經過高度精製，幾乎包含了甘蔗汁中的所有成分。