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匿名使用者2024-02-06成分：調味料]。
蘑菇3個，草菇5個，洋蔥少許，百合少個，鴿子1只，黃油1個，味精4塊，鹽少許，黑櫻桃醬少許
製作工藝】 1 在鍋中加入黃油、味精和鹽，翻炒至熟。
2 將炒好的蔬菜放入鴿子的肚子裡，在烤箱中以 220 度烘烤約 15 分鐘。
3 烤鴿子，切成兩半。
4 將切好的鴿子放在盤子上，淋上黑櫻桃醬，並裝飾有圖案。
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匿名使用者2024-02-051、配料：鮮鴿子320克，姜4人份10克，鹽2克，五香粉少許，白胡椒少許，生抽35克，白醋250克，浙紅醋25克，麥芽糖15克，紅公尺酒10克，小蘇打1克。
2.準備好食材，將鴿子浸泡在水中，浸泡出血水，可根據實際情況更換浸泡過的水。
3.鴿子浸泡後，將生薑加工，將生薑清洗乾淨，切成薄片，放在一邊。
4、仔細清洗鴿子內外外，撕掉喉嚨，剪掉腳趾，拔掉胡茬，用廚房紙巾吸收鴿子表面多餘的水分。
5.將鹽均勻地撒在鴿子的內外，然後依次在內外均勻塗抹白胡椒粉和五香粉，薄薄的一層即可使用。
6.取一塊生薑塞進鴿子肚子裡，剩下的放在底部，倒入淡醬油，也擦均勻，蓋上保鮮膜，醃製8小時以上。
7、醃製完成後，先煮一鍋水，將大部分鍋水倒入深鍋中，可浸入鴿子的量水中。
8.從冰箱中取出醃製好的鴿子，用廚房紙巾吸收多餘的水分。
9.用做炸肉用的不鏽鋼鉤子，把鴿子的喉嚨鉤到嘴邊。
10.待水完全沸騰後，將鴿子放入沸水中，快速焯水，提起鉤子將鴿子從沸水中提起。
11.將熱鴿放在乾淨的廚房紙巾上，吸收多餘的水分，鉤子不需要取下，擦乾面板時還是有用的。
12、鴿子皮乾後，配製脆水、白醋、浙紅醋、麥芽糖、紅公尺酒、小蘇打，攪拌至麥芽糖融化。
13.鴿子皮表面水分乾燥後，將鴿子放入脆水中快速擀幾下，使皮均勻沾上脆水，也可以用勺子舀起脆水均勻地倒在鴿子上、翅膀下和鴿子腿上。
14.將掛鉤懸掛在陰涼通風處，將鴿子表面風乾，用風扇吹，晾乾約2小時，也可在冷藏室不蓋皮晾乾。
15.烤箱預熱，180度，上下加熱，溫度幅度大，熱風，時間設定為30分鐘，可根據實際情況調整; 用烤箱的叉子叉子叉住鴿子，固定並用錫紙鬆散地包裹鴿子的嘴、翼尖和腳。
16.將鴿子送入烤箱，卡在叉子位置，烘烤約18-20分鐘，取下錫紙，繼續烘烤10-12分鐘，烘烤完畢，Nase滿意後取出。
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匿名使用者2024-02-04材料：1調味料蠔油：蜂蜜4湯匙：檸檬2湯匙：淡醬油1湯匙：黑醬油1湯匙：2湯匙。
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匿名使用者2024-02-03配料：乙隻小鴿子、一鍋老鹽水、適量蜂蜜、適量檸檬汁、適量黑醬油 方法1鴿子洗淨後，焯水，放入沸騰的鍋中，煮沸約12分鐘，關火浸泡兩個小時以上，瀝乾鹽水。 在此期間，如果醃料沒有完全浸泡鴿子，則需要翻動兩到三次，以便鴿子可以全身品嚐。
2.取適量蜂蜜、檸檬汁和黑醬油，混合均勻塗抹在鴿子上，晾乾後再擦拭。 底部襯有錫箔紙，以防止烘烤過程中的油直接滴到托盤上，烤箱預熱至180度。
3.骨頭突出容易糊的地方可以用錫紙包起來，放入預熱的烤箱中烘烤20分鐘左右，鴿子皮可以上色酥脆。 取出中間，將其翻過來，再次刷上純蜂蜜。
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匿名使用者2024-02-02對烤乳豬做同樣的事情。