你在東北是怎麼做到的？

材料：茄子150克，土豆100克，柿子椒50克，青椒50克，調味料：植物油15克，醬油10克，糖3克，蔥5克，大蒜5克，鹽2克，澱粉（玉公尺）5克。

東北三鮮的做法：

1.土豆去皮，洗淨，切成方塊;

2.茄子法網，切灶塊; 將蔥洗淨，切花; 將大蒜洗淨切碎;

3.去掉青椒和紅辣椒的莖和種子，洗淨切塊;

4.將油放入鍋中煮至70%熱，加入土豆，炸至金黃色，然後取出;

5.然後倒入茄子，炒至金黃色，加入青椒片和紅辣椒片微炒，一起撈出;

6.鍋中留少量殘油，加入蔥花和蒜蓉翻炒香;

7.加入少量肉湯、醬油、糖、鹽、土豆、茄子、青椒和紅辣椒，稍微煮熟，並用水澱粉增稠。

1.乙個土豆，乙個茄子，乙個半青椒，這是第一次嘗試的量，熟悉後可以按比例增加。

2.將土豆切成方塊或稍厚的片，根據喜好，茄子灶不宜太小，青椒可以隨便切，如果圖片漂亮，切菱形切片。

3.在油下，東北蔬菜一般都很油膩，所以在吃之前要好好考慮一下。 油是用來煎土豆的，所以如果你用手看它，你將能夠比你進入鍋時多一點通過土豆，這大約是一塊和五塊土豆的高度。

4.油溫達到80°C後，將土豆放入鍋中煎，一般乙個土豆的量大約是兩分鐘半到3分鐘，取出，放茄子，茄子一般說要炒到金黃色，但是我個人認為茄子太軟了，一般在兩分鐘到三分鐘之間煎， 然後炒好後拿出來，放上青椒，然後拿出三樣東西放在利馬裡，放進盤子裡。

5.瀝乾油，重新加少許油，蔥花切碎，蒜蓉，有時間倒入蒜末，翻炒香。

6.將三者新鮮倒入鍋中，再放上淡醬油、公尺酒、雞精、鹽，若有肉湯（如豬肋骨湯、豬蹄湯）可一勺，一分鐘不要煮太多，加少許澱粉（南方叫玉公尺澱粉？ 稍微翻炒，從鍋中取出，即可食用。

土豆片、茄子丁、辣椒、油炸、精製鹽、雞粉、黑醬油炒。

Disanxian的主要成分是土豆，茄子和青椒。 馬鈴薯高溫油炸後，會形成丙烯醯胺等致癌物; 茄子富含維生素P並抑制角蛋白，經常食用可以降低血脂，但具有超強的吸油能力，炸茄子，簡直就變成了乙個小油包; 青椒在油鍋裡已經“洗禮”了，維生素C也差不多用完了。 ”

壨三仙是中國東北地區的一道傳統家常菜，在很多東北餐館都很受歡迎，尤其是搭配公尺飯，由茄子、土豆和辣椒三種比較常見的食材製成。 在製作出使三種口味非常普通的食材後，將它們製成適合所有年齡段的鹹味和鮮味菜餚。 為什麼這道菜叫Disanxian？

中國古代，民間來到歷夏時，有一句“嘗三鮮”的說法。 三清分為三種：地的三清、樹的三清、水的三清。各地的三鮮，東北的三鮮成為夏天最受歡迎的三道菜，土豆、茄子、辣椒。

Disanxian是東北菜的經典之一，吃起來永遠不會厭倦。

製作這道菜最常見的方法是將這三種成分塗上過油，這樣原本健康的素食菜餚吃起來就很累贅。 油也有使用的方法，但是菜餚沒有油炸的Disanxian的味道，失去了這道菜的味道，所以為了家人的健康，還是要盡量把含油量降到最低，保留其風味。

著名的東北三道鮮菜的食材是青椒、茄子和土豆。 具體方法是：先將這三種食材去皮切成塊，鍋中放油，放入這三種食材翻炒，最後加入適量的蔥花和調味料後再開始下鍋。

<> Northeast Three Fresh 是一道美味的家常菜，方法簡單。 這道菜色澤鮮豔，味道鮮美清爽，具有止血、健脾、開胃等功能。 它可以根據您的口味和習慣進行詳細調整。

Disan Xian 是一道美味的東北菜。 但現在，它基本上無處不在。 有時，由於地區差異，名稱會有一些差異。

Disanxian 是中國東北地區的一道特產。 東北獨特的地理位置孕育了許多美味的食材。 除了聞名遐邇的武昌大公尺外，即使是最常見的土豆也比其他地方更軟。

三鮮中的三鮮主要是指土豆、茄子、青椒。

有時，為了節省燃料，我們經常使用茄子來製作少油版本。

這道菜的主要成分是土豆、茄子和青椒。 所謂“三鮮”，也指這三種食材。 因為它們都是用農村蔬菜做的，不僅味道鮮，而且含有大量的營養成分，所以很多人都喜歡吃這道菜，吃起來永遠不會厭倦。

它不僅美味營養，而且易於製作：

1.材料：土豆150克，茄子100克，姜一小塊，蒜瓣3瓣，少許澱粉。

2.將土豆去皮，然後將土豆、茄子、青椒洗淨，然後根據您的喜好將它們切成條狀或滾刀狀，但大小應相同，以便成品美觀。 將生薑和大蒜洗淨，切成泡沫，加入澱粉和水，攪拌均勻。

3.將油倒入鍋中，將土豆和茄子倒入鍋中，慢慢煎。 注意控制溫度和油溫。 熱量不宜過大，以免炒得太乾時影響口感。 用小火炒至金黃色，即可食用。

4.鍋中留少許基礎油，將辣椒和薑末倒入鍋中翻炒，然後加入剛炸好的土豆和茄子翻炒，再加入鹽等調味料，最後加入澱粉增稠，然後煮熟美味的三香鮮香草。

一般來說，主要成分是茄子、土豆和青椒。 茄子和土豆應該先加工，油炸時間更長，青椒最後。 這道北方家常菜製作簡單，而且大多是鹹的和新鮮的。 做好不容易，關鍵是溫度。

Disanxian 是中國東北的一道傳統菜餚，由茄子、土豆和青椒三種時令食材製成。 不僅因為新鮮的風味和天然的綠色食材，還因為它涵蓋了多種食材的營養成分，讓很普通的食材的三種口味都能做成美味的菜餚。

Disanxian是東北菜的經典之一，吃起來永遠不會厭倦。 不過，這道菜最常見的製作方法是將三種食材放入一鍋油中，這樣原本的健康素食菜餚吃起來就很累贅。 為了家人的健康，您應該儘量減少油的量並保留其風味。