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匿名使用者2024-02-07據說雞蛋和西紅柿一起吃非常好，因為西紅柿炒雞蛋是我國傳統的好菜，味道鮮美，營養豐富。 雞蛋富含蛋白質、卵磷脂和不飽和脂肪酸，對身體都有好處。 西紅柿被譽為水果之王，富含VC、VB等。
所以這道菜簡單又便宜，但並不缺乏營養和美味。 以下是西紅柿炒雞蛋的詳細介紹 說明：大家都可以用西紅柿做炒雞蛋，但味道鮮美，製作難度大。
主要是一些誤區造成的，後面會詳細解釋。 食材： 西紅柿， 雞蛋 食材：
植物油、鹽。 注意，番茄炒雞蛋中沒有必要放雞精或味精，因為番茄炒雞蛋是用“鮮味”這個詞吃的，而西紅柿炒雞蛋的時候，有形成鮮味的物質沉澱，不需要放新鮮的味精或雞精。 這也是這道菜裡沒有放蔥、姜、蒜的原因。
做法： 1. 將西紅柿切成小塊，大小應該不同，不管它們的形狀如何，開啟雞蛋，將它們放入碗中，打勻，然後加入少許鹽。
2。在鍋裡放適量的油（炒雞蛋的時候，多少油很重要，我的經驗是放相當於蛋液的2 3），趁油熱的時候，（後面會詳細講怎麼判斷油的溫度），倒入蛋液， 注意這個時候，蛋液會自然凝固，不要動，等到蛋液凝固（注意油乾了，導致蛋糊狀），用公尺鏟（又稱炒勺）從蛋邊輕輕進入，把蛋翻過來， 炒一下，當兩面顏色呈金黃色時，將雞蛋從鍋中取出（也可以不拿，但要等你熟練了再說），這時鍋裡應該有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，因為西紅柿含有大量的水分， 會有水降水，這時候把炒雞蛋放進去，放進去ps：
當有人喜歡做的時候，在裡面放點水，我不推薦，其實西紅柿裡的水完全夠用了，不用放水。 另外，現在西紅柿的品質不好，油炸的蔬菜不甜，味道苦澀，所以出鍋後可以適量放一些糖。
記得。
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匿名使用者2024-02-06一。 準備雞蛋的原料：敲入碗中，加入少許鹽和味精，然後打散西紅柿：
蒜蓉丁：切成兩丁。 開始 （a）。
先炒雞蛋，然後放在一邊：1加少許油，然後把打好的雞蛋放進鍋裡炒（炒一會兒就好了，火不宜太大，否則一放進鍋裡就會燒黑），煎好後放回碗裡，等後再和西紅柿一起炒。
二）。炒西紅柿 2加入油，讓它稍微加熱，加入大蒜炒至嚐到大蒜的味道 3
加入切碎的西紅柿，加入鹽翻炒。 （西紅柿不能油炸，否則就不好吃了，畢竟是水果） 4然後將炒好的雞蛋放入碗中，稍微翻炒，加入味精。
5.關火，就可以上乙份糖醋“西紅柿炒雞蛋”。 三。
注意點 1炒好的雞蛋不宜太大，小炒後可放回碗中。 2.
西紅柿不能油炸，恰到好處，水果不好吃。 3.這道菜不宜煮鹹，否則就不好吃了。
酸甜可口。
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匿名使用者2024-02-05要看你想怎麼吃，如果你想吃公尺飯，可以先炒雞蛋，然後用油炒西紅柿，等到雞肉快熟了再放。 放在盤子裡，這樣做的菜看起來不錯。 要吃麵條，就得把西紅柿放在油鍋裡先炒，湯就好了。
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匿名使用者2024-02-04美味。 西紅柿炒雞蛋，又稱西紅柿炒雞蛋，是很多人家裡常見的流行菜餚。 烹飪方法簡單易學，營養合理。 色澤鮮豔，口感宜人，清爽，平衡，開胃，深受大眾喜愛。
成分：西紅柿、雞蛋、蔥、鹽、大麻油、味精。
步驟： 1.先準備材料。 切西紅柿。
2.打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。
3.用小火加熱，倒入大麻油。 倒入打好的雞蛋，翻炒，放在一邊。 再次攪拌鍋，倒入少許麻油，加入西紅柿翻炒，加入糖和鹽翻炒均勻。 你可以放一些大蔥。
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匿名使用者2024-02-03好吧。 開胃，維生素加。
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匿名使用者2024-02-02西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。
雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及具有很高生物價值的蛋白質。 蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。 這些成分有利於改善神經系統的功能，所以雞蛋是一種很好的健腦食物。
雞蛋炒西紅柿是營養互補的乙個很好的例子。
它具有健美和抗衰老的作用。
所以房東的答案是：是的！
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匿名使用者2024-02-01當然，它也可以預防和治療前列腺炎，最好與前腎健康合作。
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匿名使用者2024-01-31好，營養，口感和質地都很好。
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匿名使用者2024-01-30很好，營養價值豐富，具有美白抗衰老作用，如果加點海苔，可以預防和治療前列腺炎。
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匿名使用者2024-01-29非常好。 含有大量的維生素。
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匿名使用者2024-01-28好吧，西紅柿不管怎麼吃都很好吃，西紅柿生吃可以保留維生素C，番茄紅素煮熟也能吸收，所以最好生吃熟吃，才能充分吸收西紅柿的營養。 維生素C和番茄紅素都具有抗氧化特性，番茄紅素在消除自由基方面是胡蘿蔔素的兩倍，是維生素E的10倍。 西紅柿生吃可以保留更多的維生素C，但油溶性番茄紅素的吸收率很差。
西紅柿可以加少許油煮熟，大大提高番茄紅素的吸收率。
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匿名使用者2024-01-27營養豐富，色彩繽紛。
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匿名使用者2024-01-26我覺得很好吃，很好吃。
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匿名使用者2024-01-25早上吃早餐還不錯，我在一家四星級度假村工作，其中乙個負責餐飲的人早餐還有一點點**。
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匿名使用者2024-01-24很好，西紅柿富含維生素C，每個雞蛋都能補充人體所需的蛋白質，平時大部分人也喜歡西紅柿，以炒雞蛋或湯為食非常好吃。
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匿名使用者2024-01-23好，酸甜甜的，對身體也有好處。
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匿名使用者2024-01-22您好，西紅柿富含維生素，雞蛋含有高生物價值的蛋白質，具有健美和觀察衰老的作用。 多吃是有益的。
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匿名使用者2024-01-21一道非常好的菜，營養豐富，價格便宜。
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匿名使用者2024-01-20營養價值很高，味道鮮美。 我永遠不會厭倦它。 西紅柿炒雞蛋，最簡單的方法，先炒雞蛋，然後放西紅柿，從鍋裡加一點鹽，就可以了。 它簡單、美味、營養豐富。
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匿名使用者2024-01-19營養全面，味道鮮美，你說好嗎？
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匿名使用者2024-01-18西紅柿富含維生素C，雞蛋富含蛋白質，是一道不錯的菜！
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匿名使用者2024-01-17如何採摘西紅柿？
1.看外觀。
我們知道很多西紅柿都成熟了，成熟的西紅柿味道肯定不那麼好。 正常成熟的西紅柿外觀呈圓形，而成熟的西紅柿外面會有一些邊緣和角落。
2.看顏色。 西紅柿的成熟速度不一致，因此西紅柿顏色不均勻，多為黃色和紅色; 自然成熟的西紅柿顏色自然，相對均勻。
番茄3，捏硬度。
由於成熟的西紅柿生長周期短，成熟後肉質沒有完全成熟，只有皮色是紅色的，所以比較難捏，畢竟“強捻瓜不甜”。 另一方面，自然成熟的西紅柿在外面和外面是一樣的，捏起來比較軟。
4.看看國笛。
如果西紅柿底部的花梗在乙個圓圈內是紅色的，則它是成熟的，如果花梗在乙個圓圈中是綠色的並且有小裂縫，那麼它自然成熟了。 另外，果莖較小的番茄筋水分少多，如果果莖圈大一點，那麼這個番茄筋麵筋多，水分少，口感不是很好。
西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧。
1.將西紅柿在沸水中焯1分鐘，然後去皮;
2、將西紅柿切成小塊，橫截面越多越好，炒的時候汁液會很快出來;
3、將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和三分之一的蛋粉，將蛋粉充分攪拌均勻，讓蛋黃與蛋清混合均勻;
4、鍋中燒油，倒入雞蛋混合物，逐漸凝固後用抹刀或筷子掰開，待完全凝固後再拿出來使用;
5.將西紅柿在鍋中翻炒，加入一些糖來中和西紅柿的酸味，無需放水;
6.將所有西紅柿炒熟汁，倒入炒雞蛋，快速煎均勻，關火。 最後，加入鹽，翻炒均勻即可食用。
小貼士：用西紅柿做炒雞蛋，西紅柿和雞蛋的比例也很重要，一般用兩個雞蛋和兩個大小差不多的西紅柿。
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匿名使用者2024-01-16
在有機肥料土壤中種植的糖醋紅番茄炒雞蛋一般按以下方式製作：
食材：雞蛋、西紅柿、蔥、生薑。
烹飪步驟： 1.將西紅柿洗淨，去掉莖，用斜刀切成方塊。 將蔥分開，將生薑切碎。 西紅柿和雞蛋的比例大約是一比一，否則西紅柿多的炒菜會酸澀，容易煲湯，如果西紅柿少，味道就不夠了。
這次買的雞蛋有點小，西紅柿大，所以我用了4個雞蛋和2個西紅柿。
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽，少量水和料酒。 加入鹽使雞蛋成型良好，加入水和料酒，炒雞蛋更嫩，沒有魚腥味。
3.提前調好一碗果汁，加入鹽、砂糖、醬油、胡椒粉、料酒，再加入水澱粉充分攪拌均勻。
4.加熱鍋並倒入油，炒油的量比平時略多。
5.將打發的蛋液倒入熱鍋中的熱油中，雞蛋成型後倒出。
6.炒鍋少放底油，炒蔥薑，放西紅柿，炒出紅汁炒西紅柿7，放入雞蛋，翻炒兩次，倒入碗汁和蔥花。
8.香噴噴的，最經典的番茄炒雞蛋。
9.西紅柿炒雞蛋，營養搭配的最好例子。
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匿名使用者2024-01-15
首先，我們需要看外觀。 我們都知道，有些商家為了讓西紅柿早點上市，會把西紅柿催熟，熟透的西紅柿不是很好吃。 那我們自己買西紅柿的時候可以看一下外觀，稜角分明的是成熟的西紅柿，外觀比較圓潤的是自然成熟的西紅柿。
我們推薦這種自然成熟的西紅柿更好。
其次，我們可以看看西紅柿的顏色。 比如紅色比較均勻，綠色和紅色是成熟的番茄，所以我們不建議大家購買。
第三種方法是看番茄底部的果梗。 例如，建議購買莖又深又飽的西紅柿，因為這種西紅柿的肌腱較少，汁液較多，果肉飽滿。 相反，如果水果比較平淡，不建議大家購買。
第四，我們可以捏西紅柿並感受它們。 硬度適中的西紅柿更好，反之，硬度較硬的西紅柿成熟。
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匿名使用者2024-01-14
首先，第一點; 西紅柿一定要去皮，現在的西紅柿先熟了，皮上容易有農藥殘留，對人體不好，除非是種在自己家院子裡的西紅柿，否則不需要去皮，二熟的西紅柿皮很硬， 而且油炸後會與番茄分離，然後形成捲曲的外殼，影響菜餚的味道，所以在烹飪前必須去除番茄的皮。去皮的方法也很簡單，先把西紅柿洗淨放在砧板上，用刀背在西紅柿表面刺幾個洞，鍋裡加一鍋水煮沸，然後把西紅柿焯一下取出，沿著切口撕掉皮， 或者直接在火上烤，取下來，然後就可以慢慢撕掉皮了。
第二個要點是炒雞蛋，別看它只是乙個小炒雞蛋，大家都會，但是要做好味道並不容易，這點就需要掌握兩個技巧，第一點是雞蛋打碎後，要先加點鹽到底下的味道， 然後在裡面加一點蔥，這樣炒雞蛋會更香，第二點是炒雞蛋趁熱的時候，在鍋裡加冷油，用大火加熱，然後把雞蛋煎成虎皮色，註明;炒成虎皮色的雞蛋可以最大程度地反映雞蛋的香味，尤其是在撒雞蛋的時候。
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匿名使用者2024-01-13
西紅柿炒雞蛋是那種特別煮熟的西紅柿。 所謂特熟，就是特別容易炸成泥。 對於比較成熟的西紅柿，炒雞蛋會有特別的味道，加一點香醋，再加一點切碎的蔥和香菜。
公尺飯特別香。 用心做吧，我覺得番茄炒雞蛋這道菜不能做太多的花樣，先炒雞蛋就行了，炒雞蛋不用說怎麼做，然後用少量蔥薑嗆鍋，加入切好的西紅柿翻炒，我習慣用鏟子一邊炒，一邊用鏟子炒，一邊把西紅柿杵切開， 我覺得這湯比較好吃，當然適量加點水，蓋上蓋子燉，然後翻炒，加鹽（少量，準備放上盤時根據自己的口味加，健康，呵呵）看熟了再加入炒雞蛋。我做了這個，我覺得很好吃，吃過的人也覺得很好吃，所以我覺得主要是心事。
西紅柿炒雞蛋絕對是用普通西紅柿做的。 你不能使用生西紅柿，據說生西紅柿吃了會中毒。 一般來說，今天市場上的西紅柿更硬，因為它們已經成熟了。
你可以買稍微成熟一點的那種。 炒雞蛋時，先炒西紅柿，然後把雞蛋炒得更軟一點。 稍微加入 1 茶匙水。
不然現在西紅柿炒雞蛋會太乾太黏糊糊的，喝點湯加一點水就好了。 首先，第一點; 西紅柿一定要去皮，現在的西紅柿先熟了，皮上容易有農藥殘留，對人體不好，除非是種在自己家院子裡的西紅柿，否則不需要去皮，二熟的西紅柿皮很硬， 而且油炸後會與番茄分離，然後形成捲曲的外殼，影響菜餚的味道，所以在烹飪前必須去除番茄的皮。去皮的方法也很簡單，先把西紅柿洗淨放在砧板上，用刀背在西紅柿表面刺幾個洞，鍋裡加一鍋水煮沸，然後把西紅柿焯一下取出，沿著切口撕掉皮， 或者直接在火上烤，取下來，然後就可以慢慢撕掉皮了。
第二個要點是炒雞蛋，別看它只是乙個小炒雞蛋，大家都會，但是要做好味道並不容易，這點就需要掌握兩個技巧，第一點是雞蛋打碎後，要先加點鹽到底下的味道， 然後在裡面加一點蔥，這樣炒雞蛋會更香，第二點是炒雞蛋趁熱的時候，在鍋裡加冷油，用大火加熱，然後把雞蛋煎成虎皮色，註明;炒成虎皮色的雞蛋可以最大程度地反映雞蛋的香味，尤其是在撒雞蛋的時候。