白芝麻的功效和作用 怎麼吃最有營養的

黑芝麻可以補鈣、降血壓、滋潤頭髮、滋養肌膚、提高生育能力、增強免疫力。 可製成芝麻醬、芝麻蜜餅、芝麻木耳茶。

白芝麻的功效和作用 白芝麻是亞麻科植物的種子，一般人群都可以食用。 適用於產後缺奶的女性; 適用於虛弱、貧血、高脂血症、高血壓、老年性哮喘、肺結核、蕁麻疹等。

習慣性便秘的人食用; 適用於糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、周圍神經麻痺、痔瘡及出血素質者; 慢性腸炎、稀便、腹瀉者應避免進食; 根據前輩的經驗，陽痿和精子的男性應避免進食。 白芝麻具有含油量高、色澤白、粒粒飽滿、種皮薄、口感好、回味醇厚等優良品質。 白芝麻及其製品具有豐富的營養和抗衰老特性。

白芝麻的功效：

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，以及醣類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分; 芝麻中的亞油酸具有調節膽固醇的作用;

芝麻富含維生素E，能防止脂質過氧化物的危害，抵消或中和有害物質自由基在細胞內的積累，使面板變白滋潤，預防各種炎症;

芝麻還具有滋血作用，可以乾爽、粗糙、細膩、光滑、紅潤、有光澤。

白芝麻膳食治療效果：

芝麻味甜，性平，進入肝、腎、肺、脾經。

具有補血提眼、驅風潤腸、活肝養毛、強身健體、抗衰老等功效。

可用於體力無力、頭暈耳鳴、高血壓、高脂血症、咳嗽、虛弱、過早白髮、貧血和萎黃、缺液、大便幹、缺奶、尿血等症狀。

白芝麻和黑芝麻的比較：

從營養學的角度來看，黑芝麻和白芝麻都是營養食品。 就脂肪而言，它可以說是豐富和優質的。 黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻的脂肪含量高; 維生素E含量高，黑芝麻50毫克，白芝麻38毫克; 就鉀鈉比而言，黑芝麻為43：

1、白芝麻為8：1，經常食用黑芝麻有利於預防或緩解高血壓; 芝麻是一種高膳食纖維食品，黑芝麻含量為28%，白芝麻含量為20%，這顯然是芝麻瀉藥的重要原因。 芝麻油含有芝麻油酸，因此具有獨特的香氣。

由於維生素E含量高，具有抗氧化作用，經常食用可以清除自由基，延緩衰老。

1、白芝麻香甜扁平，進入肝、腎、肺經，適量食用可起到一定的潤腸作用，產生進氣和乳汁，有利於人體健康，因此白芝麻有一定的潤腸、乳汁作用。

白芝麻含有大量的維生素E，維生素E在一定程度上有助於防止人體皮脂氧化對面板造成的損害，有利於人體健康，使人體白皙有光澤，因此白芝麻在美容護膚方面有一定的作用。

白芝麻含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鎂等營養成分，能有效幫助降低人體進入人體後的膽固醇含量，使白芝麻具有一定的降膽固醇作用。

白芝麻含有大量的維生素E，具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除人體內的自由基，因此經常食用白芝麻具有一定的抗衰老作用。

2.一般人群均可食用。

白芝麻性質平和，營養價值高，一般來說沒什麼大不了的，一般人都可以吃，但任何食物都有兩面性，過量食用可能會導致人體內分泌失調，從而引起頭皮油膩、頭髮發黃等不適症狀的發生， 所以雖然白芝麻沒有特別的禁忌症，但還是要注意適量食用。

3.可以長期適量食用。

白芝麻的營養價值比較高，而且含有大量的營養成分，經常適量食用有利於人體健康，有一定的通便、調節膽固醇和抗衰老作用，其次，白芝麻是一種比較平和的食物，比較小，基本沒有禁忌症，所以白芝麻可以適量食用。

4.建議每天吃10-20克左右。

雖然白芝麻的營養價值比較高，適量食用對人體健康有很大的幫助，但俗話說，事情必須逆境，什麼東西吃多了對身體都不是很好，所以一般建議每天吃10-20克左右的白芝麻。

1.白芝麻有助於補充營養。

白芝麻含有大量的脂肪、蛋白質和糖，維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分，有助於人體補充營養，強身健體。

2.白芝麻對美容護膚有好處。

白芝麻富含維生素E，可以防止上海的氧化，抵消仍然存在的自由基，保持彈性，減少色素沉著，使白皙的面板滋潤，同時增強免疫力，預防各種炎症。

3.白芝麻有助於預防貧血。

白芝麻含有高鐵元素，吃芝麻可以幫助預防缺鐵性貧血、面色蒼白、氣血不足，經期婦女可以在飲食中加入一些芝麻，或者吃一些芝麻醬等，有助於預防貧血，恢復紅潤的膚色。

4.白芝麻有助於調節膽固醇。

芝麻含有亞油酸，亞油酸是一種脂肪酸，佔芝麻油中總脂肪酸的40-60%，是人類和動物營養中必需的脂肪酸。 研究表明，人體內的膽固醇必須與亞油酸結合，才能在體內正常運作和代謝。 如果人體缺乏亞油酸，膽固醇會與一些飽和脂肪酸結合，引起代謝紊亂，並沉積在血管壁上，逐漸形成動脈粥樣硬化，引起心腦血管疾病。

因此，食用白芝麻有助於清除體內的膽固醇，降低患心腦血管疾病的風險。

1、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，並含有膳食纖維、維生素B1、B2、菸酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分; 白芝麻中的亞油酸具有調節膽固醇的作用。 2.因為白芝麻富含油脂，所以有潤滑腸道促進排便的好處。 2、

白芝麻富含維生素E，可以防止脂質過氧化物的危害，抵消或中和有害物質自由基在細胞中的積累，使白皙的面板滋潤，防止各種炎症。

芝麻是亞麻科的一年生草本植物。 芝麻營養價值高，是熱門的藥用和食用作物，可用於榨油和直接食用，也可用作香料、醫藥和化工原料。 芝麻作為一種營養食品，廣泛用於烘焙食品、零食和糖果產品。