開餐廳時如何進行市場調查？

我：首先，開店前的市場調研結構，在開店前，要注意對店鋪周邊居民的研究。 有什麼樣的人，需要什麼樣的消費，投資者也要看“菜”，吃“飯”。

一些眼光敏銳的投資者和經營者在這方面應該研究以下十點，如周邊社群和社群總人口和人口的變化，以及路人和邊緣客戶等人口因素; 人口構成。 不僅有城市人，還有來自其他地方的新上海人，還有在上海的外國居民，哪種人居多，會影響業務質量; 人口密度。 例如，在商業區周圍，需要區分主商業區、次要商業區和邊緣商業區的人口。

2. 開店前的市場分析 1.市場地理特徵：地域地貌、**區域、城市中心。2. 市場氣候和風土特徵：

氣候條件與消費者的飲食習慣有很大的潛在關係。 3、企業所在市場當年的GDP，以及過去幾年的資料。 4.市場的投資狀況。

5、對餐飲市場影響較大的旅遊資料，尤其是近一年接待的遊客數量，是發展趨勢還是下降趨勢。 6、以當地城鎮居民人均可支配收入、全市職工平均工資、餐飲消費收入佔比作為餐飲定價的參考依據。

你好，如果你想做餐飲，你必須調查周邊市場的消費群體。 周邊市場環境。

我們的餐飲行業市場調研必須以地理位置為依據。 移動人等。

把它留給專業公司。 您還可以了解當地文化、社群**、飲食習慣、辦公室工作人員、消費習慣等。

您好，對於店鋪前期的市場調研，如果商家選擇了乙個自己比較陌生的城市，那麼這方面就需要多下功夫一點，因為他們自己對當地人的口味和消費水平沒有很深入的了解。 比較傳統的方法之一是分發一些問卷，因為與其他方法相比，這種方法雖然比較笨，但還是比較容易取得結果的。 另外，這是商家選擇較多的常見做法，所以在前面做了一些實驗，這個方法還在使用，說明還是有一定的效果的。

與其他方法相比，問卷可以更快地獲得更真實的調查結果。 當然，並不是所有的人都想做這種調查，因為人們有自己的事情要做。 針對這種情況，商家可以拿一些小禮物送給他們，讓雙方都能得到他們想要的東西。

首先選擇要調查的內容，列出一些問題，可以進行問卷調查，確定要調查的物件，然後到大、中、小餐館和餐館進行調查。

餐飲業的品類很多，一般是大、中、小餐館，包括飲料、燒烤、糕點、醃菜、生海鮮、特殊飲食、地方飲食習慣、農家菜、西餐、快餐都不包括在內，大類也分為小類，而且有特殊類目，小心不用十萬字寫不出來， 你必須說你做什麼樣的市場調查。

對於您的快餐店，您會給的建議是：

1.用筆記本記錄你周圍有多少家餐館。

2.去各家餐廳觀察一整天，看看門口，用手機或小本子記錄今天一整天吃了多少人（不要害羞），記住。 整天看每家餐廳，不要偷懶，也不要問別人，你自己得到的資料是最準確的。

3.總結一下每家店一天接待多少顧客，如果是品牌，你的是私人的，拿出最響亮的品牌店的資料進行對比，如果一天能賣出1000家快餐，那麼在附近開店可以賣200-600份左右。 這就是它的轉換方式。 如果你是品牌店，別人是私人店，如果你能賣600份，你可以賣1200多份。

4.如果調查結果出來，周圍吃快餐的人並不多。 您無需在這裡開店。